私はよくスーパーに行きますが、醤油を見ない日はありません。
それぐらい一般的な調味料であり、必ず家庭にある醤油ですが、種類(天然醸造、無添加、減塩醤油など)が多く選ぶのに苦労します。
まずは無添加、有機醤油という枠で醤油を選びましょう。体に優しく、醤油の原材料に必要なものしか入っていません。
今までたくさんの無添加食品(1500商品以上)をご紹介してきました。
近所のスーパーやECサイト(Amazon、楽天、yahoo)、オーガニックスーパーなどでも人気の醤油をランキング形式でご紹介します。
私の好みは井上古式醬油醤油です。キリッと濃口で刺身や卵かけご飯によく合います。
みなさんも好みの醤油を見つけてください。
こんな方におすすめです
- 無添加・有機醤油醤油を探している
- ランキングで迷わず探したい
- 商品ごとに原材料が確認できる
- 口コミと評価で比較したい
無添加醤油を選ぶ
醤油はたくさん種類があり迷います。まずは原材料がシンプルな醤油(無添加)を選んでみましょう。
選択肢が限定され選びやすくなります。江戸時代からある醤油の原材料は大豆、小麦、塩の3つだけです。
昔ながらの製法や原材料の醤油は今でも販売され人気があります。
食品添加物について：一般的な醤油には、甘味料、着色料、保存料、調味料などの食品添加物が入ります。醤油の保存性を高めたり味や風味を良くしたり、商品を早く完成させることでコストを下げるために使用されています。
オーガニック(有機)醤油について：メリットは、化学肥料や農薬を使用しない大豆や小麦が原料となり、非遺伝子組み換え食品(NON-GMO)であることです。
一般的な醤油に含まれる添加物
| 用途 | 概要 | 使用食品 |
|---|---|---|
| 甘味料 | 砂糖の代用品 | 菓子・醤油 清涼飲料水 |
| 着色料 | 人為的に色調調整 | 菓子・漬物 食肉製品 |
| 保存料 | 微生物の増殖抑制 | 醤油・パン チーズ |
| 調味料 | 旨味成分を合成や 抽出したもの | レトルト インスタント |
食品添加物を見分ける方法
私は食品を購入する際に、添加物が含まれているかどうかを確認しています。
スーパーなど店頭で商品の添加物を確認する場合、商品の一括表示(原材料部分〇〇/〇〇～)を確認してください。
商品パッケージには必ず表記が義務付けられています(食品表示法)。
ECサイトで商品を購入する場合、商品の一括表示の記載がない場合があります。
このサイト「ごはんなび」を活用してみてください。
マーサン病気を機に無添加生活を始めて6年目。闘病中に無添加商品を探すのがとても大変だったのでこのサイトを立ち上げました。
一般的な醤油には、甘味料、着色料、保存料、調味料（アミノ酸等）などの食品添加物が入ります。その中でも添加物不使用の醤油をランキングにしました。
※「ランキング基準」購入した商品の検証やクリック数などの集計をもとに選んだもの
※「無添加基準」各商品の原材料表記をもとに食品添加物が含まれていないもの
※2024年の口コミや評価を記載しています
2024年★無添加調味料(醤油や味噌など)人気ランキングもおすすめの記事です。
無添加醤油の売れ筋ランキング
迷ったら売れ筋ランキングを見てみましょう。美味しいだけではなく健康に意識した醤油が人気です。
やはり商品が売れるには理由(長期熟成されている、余計なものが入っていないなど)があります。
ECサイト無添加醤油ランキング
 | 1位 井上古式醤油 900ml4.5 Amazon 楽天 
Yahoo Amazon口コミ |
 | 2位 海の精 国産有機 旨しぼり醤油4.5 Amazon 楽天
Yahoo Amazon口コミ |
 | 3位 足立醸造 国産有機醤油4.7 Amazon Amazon口コミ |
 | 4位 大徳醤油 丸大豆醤油 900ml4.4 Amazon 楽天
Yahoo Amazon口コミ |
 | 5位 フンドーキン 生詰丸大豆生しょうゆ4.4 Amazon 楽天
Yahoo Amazon口コミ |
1位 井上古式醤油
江戸時代から続く古式醸造蔵には、蔵付き酵母を始めとする有用菌がびっしりと住み着いています。この有用菌の『力』と自然が与える『風土』こそが丸大豆の旨味を引きだし、井上醤油独特の豊潤な香りと味わいを醸しだす秘密です。「自然の力を信じ ゆだね そして待つ。」井上醤油店の食へのおもいと信念が造り出す醤油をぜひご堪能ください。
http://inoue-shoyu.jp/
- 国産大豆・小麦、沖縄産の塩を使った最高の醤油！生きた酵母菌と酵素で、味わい深く、毎日の料理がもっと美味しく。安心素材で、これからもリピ確実！”
販売場所・価格・原材料
店舗：イオンやコープ、オーガニックスーパー
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
江戸時代から変わらない原料と製法。とても人気の井上古式醬油です。
2位 オーガニック(有機)醤油 海の精
ごく貴重な有機JASの国産大豆と国産小麦、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。杉桶で仕込み、天然醸造法で1年以上、じっくり発酵熟成させています。塩水割りはしていない純醤油です。醤油としても有機JAS認証を取得しています。
https://www.uminosei.com/
- まろやかさが際立つこの商品、醤油麹を作るとその味わいは格別。一度試したら止まらない、リピート必至の美味しさ。興味をそそるまろやかさと深い味わい。
販売場所・価格・原材料
店舗：オーガニックスーパー
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ無添加・オーガニック(有機)食品を製造している『海の精』有機醤油や塩、味噌などを詳しくまとめました。
3位 Amazon限定 足立醸造国産有機醤油
国産の有機小麦と有機大豆、国産塩で安心・安全な原材料を使用しています。木桶仕込み醤油の生産量は、国内全体の1％以下。足立醸造は木桶仕込みの製法を130年以上の創業以来守り続けています。
- 全て国産でオーガニックだからどなたでも安心して食せます。 普段、濃口ではないのでレシピ通りに作ると確実に濃くなるので注意が必要でした。 かぼちゃの煮付けを作ってみましたがすごく美味しくてびっくり。 いつも通りに作ったのですが濃口にするだけでこんなに変わるとは… しょうゆって使い分けたこと無かったのですがこれからは使い分けようって思いました。 そういう1本にこちらオススメです。
販売場所・価格・原材料
店舗：Amazon.co.jp 限定
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ
ポチップ4位 丸大豆醤油 大徳醤油
四季の温度変化の中、杉蔵に住み着く「蔵付き酵母」に酵母や微生物に醸造を委ね、1年～2年ゆっくり時間をかけて熟成させる天然醸造を継承しています。生産者を知り、ポストハーベストや遺伝子組み換えのない原料を使用するため、国内の農業者・漁業者・醸造者との結びつきを深めています。
https://daitoku-soy.com/
- リピート中のお気に入りのこの醤油が6本目に突入「ウマッ！」と言うほど美味しい。絶対また買います。
販売場所・価格・原材料
店舗：オーガニックスーパー
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ
ポチップ5位 生詰丸大豆醤油 フンドーキン
国産の丸大豆と小麦、天日塩を使用した食品添加物無添加の生しょうゆです。空気が入りにくい密封ボトルだから、しょうゆの酸化を防いでおいしさ長持ち。ワンタッチで開けて、使いたい量だけ一滴から注ぎやすい。
https://www.fundokin.co.jp/
- 九州大分のフンドーキン醤油、通常九州醤油は甘みが特徴だけど、この醤油は甘くない！地元愛用者として、味付けの新鮮な変化に満足。
販売場所・価格・原材料
店舗：イオン・コープ
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ
ポチップ●なぜ人気？パリパリキューライト●
地域の助成金制度を検索できます
シリーズ累計販売数30万台突破！
6位 金笛丸大豆醤油
創業200年の味と技、金笛では、伝統ある醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原材料とし、大きな杉の桶でゆっくりと発酵熟成させて醤油をつくりあげます。
https://kinbue.jp/
- 埼玉県産小麦、丸大豆、天日塩を使った醤油。味わいは濃厚で少量でも満足のいく風味を楽しめます。使い勝手が良く、料理の味を引き立てる一品。
販売場所・価格・原材料
店舗：コープ・オーガニックスーパー
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
7位 蔵匠 樽仕込み醤油 湯浅醤油
湯浅醤油のベースとなっている、当店基本の醤油です。蔵人が古式製法で作っている、味も香りも絶品の、自慢できる逸品です。たまり醤油ほど濃くなく、すっきりとした味で、香りも豊かです。杉樽から搾ったままのおいしさが詰まっています。お寿司やおひたし、煮魚に。何のお料理にも合うのが特徴です。醤油発祥の地・湯浅のお醤油のを味わってみて下さい。
https://www.marushinhonke.com/
- 塩辛さはなく、無駄な甘さもない、ただ濃厚な醤油の風味が料理を格上げ。一度使ってリピート確定の美味しさ！
販売場所・価格・原材料
店舗：オーガニックスーパー
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ8位 吉野杉樽天然醸造醤油 フンドーキン
国産大豆、国産小麦と天日塩を吉野杉の木樽に仕込み、天然醸造しました。塩なれのよい、まろやかな風味をお楽しみいただけます。
https://www.fundokin.co.jp/
- キリッとした濃厚さで、甘ったるくないこの醤油だけを選び続けています。MBSのランキングで卵かけごはんとの相性No.1！その点も選択の決め手で、大満足しています。
販売場所・価格・原材料
店舗：イオン・オーガニックスーパー
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ9位 オーガニック(有機)醤油 大徳醤油
「有機」という言葉の語源は、すべての命は機(とき)無くしてはありえない、というところからできたと言います。国産有機醤油「機(とき)有るべし」は天然醸造により、長き「機(とき)」をかけて醸し、最良の「機(とき)」に搾った醤油。国内の有機JAS認定農場の、厳選した有機大豆・有機小麦を100%使用し、有機JAS認定蔵で醸す極上の醤油です。
Amazon販売サイト
- この醤油さえあれば、サラダからメインまで何でも美味しく変身！オリーブオイルと合わせるだけで絶品。リピート決定の魔法の調味料！
販売場所・価格・原材料
店舗：ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
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10位 有機醤油 ビオマルシェ
ビオ・マルシェオリジナルの有機醤油です。国内産有機大豆を使って天然醸造で作っているので、香りに奥行きがあり、まろやかな味わいです。普段のお料理がぐっと美味しくなります。
https://biomarche.jp/
- 国産でオーガニック､無添加の醤油を色々と試した事か…価格の割には､スーパー等の高めの無添加醤油でも､舌にツンととがる味が苦手でしたが､こちらはまろやかで､優しいお味｡
販売場所・価格・原材料
店舗：ビオマルシェ
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ11位 純正醤油 丸島醤油
醤油造りに最適な気候風土に恵まれた瀬戸内海・小豆島で丸大豆、小麦を麹にしてじっくりと発酵、熟成いたしました。醤油造り四百年の伝統誇る、小豆島醤油の技を今に伝えます。
https://marusima.shop-pro.jp/
- お刺身だけでなく、日常の料理にもこの醤油を使うと味の違いがわかる。一度使うと他の醤油には戻れない。
販売場所・価格・原材料
店舗：ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
12位 淡口丸大豆醤油 大徳醤油
国産丸大豆、国産小麦、国産平釜塩、この３つの素材のみで作りました。丸大豆は主に西日本（兵庫県、三重県、鳥取県等）で収穫されたもの、小麦は地元但馬で収穫されたもの、塩は崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。流通するしょうゆ全体の3%以下にしか使用されていない希少な国産大豆を100%使用し、ポストハーベストの汚染や遺伝子組み換えの心配がありません。老舗の醤油屋がじっくり時間をかけてつくりあげた伝統の味。大徳の丸大豆しょうゆをぜひお試しください。
https://daitoku-soy.com/
- 原材料が優秀な淡口醤油で、煮物から各種料理まで味が決まる！この一本で全てが美味しく変わる、愛用中の逸品です。
販売場所・価格・原材料
店舗：オーガニックスーパー
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ13位 天然醸造九州丸大豆醤油 松合食品
栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培された九州産丸大豆と九州産小麦、ミネラル豊富な天日塩を使用しております。添加物、遺伝子組換大豆を一切使用していない九州産にこだわった濃口丸大豆しょうゆです。
https://www.matsuai.com/
- 美味しい。知らずにニセモノの醤油を使い続けてきました。本物はこんなに美味しいんだ、と感動しました。ずっとリピートしたいです。
販売場所・価格・原材料
店舗：ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ14位 イチビキ 無添加 国産しょうゆ
●令和六年度全国醤油品評会にて最高賞 農林水産大臣賞を受賞しました。●国産丸大豆、国産小麦、国産塩(※)だけで仕込んだしょうゆです。●まろやかな味わいで、穏やかな香りの濃口しょうゆです。※高知県室戸の海洋深層水を加熱して蒸発させた、ミネラル分を含む塩です。
https://nitto-j.com/kura/
- 醤油はほぼ毎日使う物ですし、体内に入るものは少しでも無添加の方がいいかなと思い購入しました。添加物は様々な食品に入ってるので、どうしても食べる事になりますが、少しでも減らしたくて購入しました。醤油らしい醤油の味でなぜか懐かしさを感じます。
販売場所・価格・原材料
店舗：ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ15位 国産丸大豆醤油 キッコーマン
国産の丸大豆と小麦でつくった、甘みの豊かなまろやかなしょうゆです。つけ、かけ用にはもちろん、素材の特長を活かしたい各種調理にも適しています。
https://www.kikkoman.co.jp/
- サラッとした醤油。初めて購入しました。いつも使っている国産の丸大豆醤油よりもサラッとしていますがコクも有り味は良いと思いました。国産なのに価格もかなり安くコスパもよく使いやすいです。
販売場所・価格・原材料
店舗：ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ16位 国産丸大豆醤油 ヤマサ
国産原料のみでつくりあげたまろやかな味わいの本醸造しょうゆです。
https://www.yamasa.com/
- 国産の醤油が少ない中、とてもいい醤油で安心して使っています。
販売場所・価格・原材料
店舗：ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ17位 丸中醸造醤油
古式製法によって仕上げた伝統の味で、じっくり歳月を重ねたそれぞれ特徴のある桶から、丸中独自製法の一つである完熟をブレンドして一つの味に仕上げています。丸中醸造醤油とは、仕込み方法と環境の違いで味の違いが出ています。
https://www.marunaka-shouyu.com/
- とにかく口に合う醤油でした。塩気、コク、旨味、キレ、風味の全てで。 Amazonに出品されているものでは井上古式と双璧だと思いますが、どちらかというとこちらが好みかな。 クオリティは同レベルな醤油はいくつかあると思います。結局決め手は好みになると思います。
販売場所・価格・原材料
店舗：ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ18位 はつかり醤油 松本醤油商店
天保元年に建造された蔵の中で、発酵と熟成を重ねる「もろみ」がある。丹精込めて育てられた小麦と大豆を用いた麹に昔からずっと蔵に棲んでいる「蔵酵母」が日々じっくりと深みを与える。そこに職人の技と心が加わる。香気の高い、しっとりとした自然な甘み。
https://www.hatsukari.co.jp/
- 濃い色合いと香りで、まさに関東地方の醤油。そばつゆに加えると、本場のお蕎麦屋さんの味わい、ラーメンに使うと懐かしい風味。色は深いものの、塩辛さは少ない。
販売場所・価格・原材料
店舗：ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください
ポチップ無添加醤油の売れ筋ランキング
ECサイト無添加醤油ランキング
| 1位 井上古式醤油 900ml4.5 Amazon 楽天
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| 2位 海の精 国産有機 旨しぼり醤油4.5 Amazon 楽天
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| 3位 足立醸造 国産有機醤油4.7 Amazon Amazon口コミ |
| 4位 大徳醤油 丸大豆醤油 900ml4.4 Amazon 楽天
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| 5位 フンドーキン 生詰丸大豆生しょうゆ4.4 Amazon 楽天
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国産原料の無添加・オーガニック(有機)醤油をまとめました。こちらも参考にしてみてください。
