コープで買える無添加・有機醤油9選｜原材料・口コミ・選び方を解説

今回はコープで買える無添加・有機醤油をご紹介します。私がコープで確認している無添加醤油は9種類です。全国に展開するコープ(生活協同組合)はプライベートブランド(オリジナル商品)が豊富。特に醤油は無添加の商品が多く、コープでしか販売されていない商品もご紹介します。

 こんな方におすすめのページです

• コープで買える無添加・有機醤油を探している
• 一覧(リスト)で一気に探したい
• 商品ごとに原材料を確認したい
• 口コミと評価で比較したい

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コープオリジナル無添加醤油

CO・OP日本の大豆醤油

商品特徴と原材料

• コープのプライベートブランド大豆醤油
• 北海道十勝地区で契約栽培大豆と道内産小麦を使用
• 約８カ月間熟成させた国産丸大豆醤油

商品名：こいくちしょうゆ（本醸造）

原材料：大豆（北海道十勝）（分別生産流通管理済み）、小麦（北海道）、食塩

工場所在地：日本(三重県)

アレルギー：小麦、大豆

CO・OP有機特選丸大豆醤油

出典：goods.jccu.coop

商品特徴と原材料

• コープのプライベートブランド有機醤油
• 有機栽培丸大豆と有機栽培小麦を使用
• 特選タイプの醤油

商品名：有機こいくちしょうゆ（本醸造）

原材料：有機大豆（カナダ）（分別生産流通管理済み）、有機小麦、食塩

工場所在地：日本(大分県)

アレルギー：小麦、大豆

CO・OP木樽熟成特選丸大豆醤油

商品特徴と原材料

• コープのプライベートブランド木樽熟成醤油
• まろやかな旨みが特長の特選丸大豆醤油
• 木樽で醸造期間18か月以上熟成させた深い味わい

商品名：こいくちしょうゆ（本醸造）

原材料：大豆（国産）（分別生産流通管理済み）、小麦（国産）、食塩

工場所在地：日本(大分)

アレルギー：大豆、小麦

CO・OP特選丸大豆しょうゆ

出典：goods.jccu.coop

商品特徴と原材料

• コープのプライベートブランド丸大豆醤油
• 丸大豆を１年以上じっくりと醸造・熟成。深い旨味とまろやかな風味

商品名：こいくちしょうゆ（本醸造）

原材料：大豆（アメリカ又はカナダ）（分別生産流通管理済み）、小麦、食塩

工場所在地：日本(大分)

アレルギー：大豆、小麦

吉野杉樽天然醸造醤油 フンドーキン

口コミ★2612件

キリッとした濃厚さで、甘ったるくないこの醤油だけを選び続けています。MBSのランキングで卵かけごはんとの相性No.1！その点も選択の決め手で、大満足しています…口コミの続きを見る

井上古式じょうゆ

口コミ★1784件

香り高い醤油。とても美味しいです。添加物なし塩味は やや強めですが 料理を美味しく仕上げる香り高いお醤油。 初めての購入でしたが長く愛用することになりそうです…口コミの続きを見る

ヤマサ 特選有機丸大豆吟選醤油

口コミ★8件

味を比べると丸大豆よりも塩加減が尖っておらず、刺身でも美味しく頂ける醤油だと感じました。 高い醤油には敵いませんが、常用出来て量も使うには手頃な醤油だと思います。 高級醤油と比べると値段の差が味に出ると感じますが、この価格帯では今の所トップだと感じています…口コミの続きを見る

ヒガシマル 超特選吟旬芳醇

口コミ★73件

塩味が立ち過ぎないので、薄口と濃口の中間的な使い方が出来る。ボトルボディの押し加減で出し過ぎにならないで済む。これは実に良い。薄口醤油はこれ一択…口コミの続きを見る

ヒゲタ醤油 本膳

口コミ★8件

素直なすっきり味の醤油。下総醤油より個人的にこちらのほうが美味しく感じる。刺身　冷奴　コストコチキン　何にでも合うので重宝します…口コミの続きを見る

一般的な醤油に含まれる添加物

一般的な醤油に入る食品添加物「調味料（アミノ酸等）、甘味料、着色料、保存料」。保存性を高めたり味や風味を良くしたり、製造コストを抑えるために使用されます。

一般的な醤油に含まれる添加物

用途	概要	使用食品
甘味料	砂糖の代用品	菓子・醤油 清涼飲料水
着色料	人為的に色調調整	菓子・漬物 食肉製品
保存料	微生物の増殖抑制	醤油・パン チーズ
調味料	旨味成分を合成や 抽出したもの	レトルト インスタント

昔ながらの醤油の原材料(大豆・小麦・塩)は3つだけ

そもそも食品添加物が販売される前の醤油の原材料は大豆、小麦、塩の3つです。今の時代の醤油の製造に食品添加物は必要ないと考えています。高度成長期前後から食品添加物は様々な食品に使用されてきました。この頃は人口が急激に増加し、大量生産、大量製造の時代です。製造技術が発達していなかったなどの理由もありました。

現在は製造技術の発展、商品パッケージの進化により、食品添加物を減らすことができる環境にありますが、製造期間を短くする(保存料)ことで安いコストで製造する、見た目(着色料)や味を調える(調味料や甘味料)という理由で使用されます。

できれば昔ながらの原材料(大豆・小麦・塩)や伝統製法(発酵・熟成)の醤油を選びましょう。

大豆・小麦の産地表示(遺伝子組み換えを避けたい場合は国産)

醤油の原材料は大豆・小麦がメインとなります。商品ラベルには、国産なのか？海外産なのか？国内製造なのか？を見分けることができます。海外産の原料では、遺伝子組み換え大豆や小麦が使用されている可能性があります。

醤油の場合、遺伝子組み換え作物(原材料)の表示をする義務がないため、できれば国産の大豆や小麦の醤油を選びましょう。

国産で食用の遺伝子組み換え大豆や小麦の栽培は認可されていません。

国産の原材料の醤油を選ぶことで遺伝子組み換えされた大豆や小麦を避けることができます。商品ラベルには、「遺伝子組み換えでない」「遺伝子組み換えの大豆と分けて管理しています」という表示もあります。

こちらは義務ではありませんが、表示することは認められています。その他、オーガニック(有機)商品を選ぶことで遺伝子組み換えの大豆・小麦を避けることもできます。

コープの無添加醤油よくある質問

無添加醤油と普通の醤油は何が違うの？

一般的な醤油には、調味料（アミノ酸等）・甘味料・着色料・保存料などの食品添加物が含まれています。これらは製造コストを抑えたり、見た目や味を調えるために使用されます。無添加醤油は大豆・小麦・食塩などを原材料とし、食品添加物を加えない醤油です。

コープの無添加醤油はどこで買える？

コープ（生活協同組合）の店舗で購入できるほか、トドックなどの宅配サービスでも取り扱いがあります。特にCO・OPブランドのプライベート商品（日本の大豆醤油・有機特選丸大豆醤油・木樽熟成醤油など）はコープ限定の商品です。

有機（オーガニック）醤油と無添加醤油の違いは？

無添加醤油は「食品添加物を使っていない醤油」のことです。一方、有機（オーガニック）醤油は「有機栽培の大豆・小麦を使用した醤油」を指します。有機醤油は基本的に無添加であることが多いですが、「無添加＝有機」ではありません。より安心を求める方には有機かつ無添加の商品がおすすめです。

遺伝子組み換えでない醤油を選ぶにはどうすればいい？

国産の大豆・小麦を使用した醤油を選ぶのが最も確実です。日本では食用の遺伝子組み換え大豆・小麦の栽培は認可されていないため、国産原料であれば遺伝子組み換えを避けられます。また、有機（オーガニック）認証を受けた商品も遺伝子組み換え原料は使用されていません。

木樽熟成醤油は何が違う？

木樽熟成醤油は、ステンレスタンクではなく昔ながらの木製の樽でじっくり熟成させた醤油です。木樽の中の微生物（乳酸菌や酵母）が独特の発酵環境をつくり、まろやかな旨みと深い香りが生まれます。コープの「木樽熟成特選丸大豆醤油」は18カ月以上熟成させた本格派です。

コープの無添加醤油でコスパが良いのはどれ？

普段使いのコスパを重視するなら「CO・OP有機特選丸大豆醤油」がおすすめです。有機栽培の大豆・小麦を使用しながら価格が抑えられており、和食だけでなく幅広い料理に使える万能な醤油として高く評価されています（総合評価4.6）。

コープで買える無添加醤油のまとめ

コープ（生協）で買える無添加・有機醤油9選をご紹介しました。コープの店舗には私もよく通っていますが、最近井上古式じょうゆやヤマサの特選有機丸大豆吟選醤油、ヒガシマルの超特選吟旬芳醇など無添加醤油の種類が増えています。もちろんすべて試しましたが、私は少し辛口のお刺身によく合う井上古式じょうゆが好きです。

販売されている醤油がすべて無添加ではありませんが、一般的な醤油には調味料（アミノ酸等）・甘味料・着色料・保存料などの食品添加物が含まれています。コープのプライベートブランドには添加物不使用の醤油が豊富にそろっています。北海道産の国産大豆や有機栽培の原料を使ったものから、18カ月以上木樽で熟成させた本格派まで、用途や予算に合わせて選べるのが魅力です。

醤油選びのポイントをまとめると、以下の3点です。

・原材料は「大豆・小麦・食塩」のみのものを選ぶ
・国産原料または有機（オーガニック）認証商品を選ぶと遺伝子組み換えを避けられる
・「本醸造」表示を確認する

日々の食卓で使う醤油だからこそ、添加物にこだわって選んでみてください。コープの無添加醤油は店舗だけでなく宅配（トドック等）でも手に入るので、ぜひ活用してみてください。

コープにもたくさん無添加食品がありますが、イオンやコストコなどの無添加食品もまとめています。参考にしてみてください。最後までご覧いただきありがとうございます。

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