無印良品で買える無添加調味料14選｜醤油・出汁・マヨネーズなど裏面原材料を一覧で確認

毎日の料理で使う調味料は、できるだけ余計な添加物を含まないシンプルなものを選びたいところです。

無印良品では、国産原料や伝統的な醸造法にこだわった調味料が豊富に並んでいます。ただし、パッケージのデザインがシンプルであっても、商品によっては一般的な調味料と同様に食品添加物が含まれている場合があります。店頭で裏面を確認する手間を省けるよう、原材料表示に添加物が確認できない無添加の調味料14種類をまとめました。

このページでわかること

カテゴリから探す

醤油・発酵調味料	丸大豆醤油、国産米の醤油糀
お酢・ぽん酢・マヨ	橙とかつおの出汁ぽん酢、昆布の出汁酢、マヨネーズ
塩・砂糖・塩糀	沖縄の海塩、ハーブソルト、国産米の塩糀、本和香糖
パスタソース・梅・出汁	たらこパスタソース、ねり梅、だしパック3種

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無印良品 無添加醤油

丸大豆醤油こいくち・うすくち

商品名	販売	原材料	添加物
天然醸造 丸大豆醤油 こいくち・うすくち	無印良品	大豆(国産)、小麦(国産)、食塩	なし

国産の大豆と小麦、食塩のみを使用して作られた醤油です。杉蔵でじっくりと発酵・熟成させる天然醸造で作られており、まろやかな旨みと豊かな香味が残ります。普段の煮物やお造りなど、和食の味付け全般に適しています。

出典：muji.com

商品名：天然醸造 丸大豆醤油 こいくち・うすくち

原材料：大豆(国産)、小麦(国産)、食塩

内容量：200g

国産米でつくった醤油糀

商品名	販売	原材料	添加物
国産米でつくった醤油糀	無印良品	米(国産)、醤油(大豆・小麦・食塩)(国内製造)、（一部に小麦・大豆を含む）	なし

国産米から作った米糀に生揚醤油を合わせて発酵させた万能調味料です。米糀由来のやさしい甘みと醤油の深いコクが合わさり、肉や魚の漬け込みダレや炒め物の味付けとして重宝します。

出典：muji.com

商品名：国産米でつくった醤油糀

原材料：米(国産)、醤油(大豆・小麦・食塩)(国内製造)、（一部に小麦・大豆を含む）

内容量：120g

無印良品 無添加出汁酢

橙とかつおの出汁ぽん酢

商品名	販売	原材料	添加物
橙とかつおの出汁ぽん酢	無印良品	醤油(国内製造)、橙果汁、醸造酢、米酢、昆布だし、蜂蜜、かつおだし、柚子果汁、(一部に小麦・大豆を含む)	なし

橙（だいだい）果汁と本醸造醤油をベースに、長期発酵の醸造酢や米酢を組み合わせて仕上げたぽん酢です。かつお節と昆布の出汁をきかせることで、ツンとしすぎない穏やかな酸味に整えられています。鍋物や湯豆腐とよく合います。

出典：muji.com

商品名：橙とかつおの出汁ぽん酢

原材料：醤油(国内製造)、橙果汁、醸造酢、米酢、昆布だし、蜂蜜、かつおだし、柚子果汁、(一部に小麦・大豆を含む)

内容量：300ml

昆布の出汁酢

商品名	販売	原材料	添加物
昆布の出汁酢	無印良品	醸造酢(国内製造)、砂糖、昆布だし、りんご酢、食塩、かつおだし、(一部にりんごを含む)	なし

じっくり時間をかけて醸造されたお酢に、昆布とかつおの旨みを加えた調味酢です。酸味がカドなくまとまっているため、そのまま野菜を漬けてピクルスにしたり、酢の物やりんご酢を活かした寿司飯のベースとしても扱いやすい味わいです。

出典：muji.com

商品名：昆布の出汁酢

原材料：醸造酢(国内製造)、砂糖、昆布だし、りんご酢、食塩、かつおだし、(一部にりんごを含む)

内容量：300ml

無印良品 無添加マヨネーズ

商品名	販売	原材料	添加物
マヨネーズ	無印良品	食用植物油脂(国内製造)、卵、醸造酢(りんご酢、果実酢)、砂糖、食塩、マスタード、(一部に卵、りんごを含む)	なし

食用植物油脂や卵に、りんご酢・果実酢を合わせてマイルドな酸味に仕上げた調味料です。マスタードと塩で適度に風味を引き締めており、アミノ酸などの調味料を加えず素材本来のコクを生かしています。

出典：muji.com

商品名：マヨネーズ

原材料：食用植物油脂(国内製造)、卵、醸造酢(りんご酢、果実酢)、砂糖、食塩、マスタード、(一部に卵、りんごを含む)

内容量：200g

無印良品 無添加塩

沖縄の海塩

商品名	販売	原材料	添加物
沖縄の海塩	無印良品	海水(沖縄県)	なし

沖縄県の海水を汲み上げ、薪窯でじっくり炊き上げて作られた塩です。塩味が角立たず、独特の甘みと旨みが残るため、シンプルな塩むすびや焼き魚、天ぷらのつけ塩として素材の味わいを支えます。

出典：muji.com

商品名：沖縄の海塩

原材料：海水(沖縄県)

内容量：100g

ハーブソルト

商品名	販売	原材料	添加物
ハーブソルト	無印良品	食塩(国内製造)、オニオン、こしょう、ガーリック、バジル、オレガノ、マジョラム	なし

瀬戸内産の海塩をベースに、オニオン、ガーリック、バジル、オレガノ、マジョラムなどのスパイスとハーブをミックスした塩です。チキンソテーや魚の香草焼き、ドレッシング作りなどに一振りで味が整います。

出典：muji.com

商品名：ハーブソルト

原材料：食塩(国内製造)、オニオン、こしょう、ガーリック、バジル、オレガノ、マジョラム

内容量：50g

国産米でつくった塩糀

商品名	販売	原材料	添加物
国産米でつくった塩糀	無印良品	米(国産)、塩	なし

国産米の米糀と食塩のみで作られた伝統的な発酵調味料です。お肉やお魚の表面に塗って少しおくことで、酵素の働きで身が柔らかくなり、角のないまろやかな塩味が染み込みます。

出典：muji.com

商品名：国産米でつくった塩糀

原材料：米(国産)、塩

内容量：120g

無印良品 本和香糖

商品名	販売	原材料	添加物
本和香糖	無印良品	原料糖(さとうきび(沖縄産))	なし

沖縄県産のサトウキビから作られた、精製度の低い含蜜糖です。ミネラル分を残した自然な結晶で、まろやかなコクのある甘みが特長です。煮物や照り焼き、お菓子作りに使うと深みのある風味に仕上がります。

出典：muji.com

商品名：本和香糖

原材料：原料糖(さとうきび(沖縄産))

内容量：250g

あえるだけのパスタソース たらこ

商品名	販売	原材料	添加物
あえるだけのパスタソース たらこ	無印良品	たらこ（国内製造）、植物油脂、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、しょうゆ、でん粉、酵母エキス、昆布パウダー、香辛料(一部に小麦、大豆を含む)、トッピング(焼海苔)	なし

口コミ★96件

美味。あっさりしててGoodです タラコ感は弱いです リピートしても良いと思えます。…口コミの続きを見る

無印良品 無添加ねり梅

商品名	販売	原材料	添加物
ねり梅	無印良品	梅(福井県)、食塩、しそ	なし

福井県産の「紅映梅（べにさしうめ）」を使用し、塩としそだけでシンプルに漬け込んだ梅干しを使いやすいペースト状にした商品です。着色料や保存料を使わず、梅本来の爽やかな酸味と旨みが生きています。

出典：muji.com

商品名：ねり梅

原材料：梅(福井県)、食塩、しそ

内容量：120g

無印良品 無添加だし

煮干しとかつお・昆布だしパック

商品名	販売	原材料	添加物
煮干しとかつお・昆布だしパック	無印良品	かつおぶし(国内製造)、こんぶ	なし

国内製造のかつお節と昆布を削ってパックに詰めた基本のだし材です。食塩やエキス類を一切加えずに作られているため、煮出すだけで澄んだ和風出汁がとれます。味噌汁や吸い物のベースに重宝します。

出典：muji.com

商品名：煮干しとかつお・昆布だしパック

原材料：かつおぶし(国内製造)、こんぶ

内容量：80g(8g×10袋)

宗田鰹とかつお・昆布だしパック

商品名	販売	原材料	添加物
宗田鰹とかつお・昆布だしパック	無印良品	そうだがつおぶし(国内製造)、かつおぶし、こんぶ	なし

力強いコクと芳醇な香りが特長の「そうだがつお節」を中心に、かつお節と昆布を合わせた出汁パックです。しっかりとした旨みが出るため、うどん・蕎麦のつゆや根菜の煮物など、濃いめの味付けに適しています。

出典：muji.com

商品名：宗田鰹とかつお・昆布だしパック

原材料：そうだがつおぶし(国内製造)、かつおぶし、こんぶ

内容量：80g(8g×10袋)

飛魚(あご)とかつおだしパック

商品名	販売	原材料	添加物
飛魚(あご)とかつおだしパック	無印良品	かつおぶし(国内製造)、焼きあご	なし

香ばしく煎り上げた焼きあご（飛魚）とかつお節を合わせた上品な味わいのだしパックです。苦味やくせが少なく、透き通った黄金色の出汁が引けるため、茶碗蒸しやお吸い物、鍋のベースにおすすめです。

出典：muji.com

商品名：飛魚(あご)とかつおだしパック

原材料：かつおぶし(国内製造)、焼きあご

内容量：80g(8g×10袋)

一般的な調味料に含まれる添加物

市販されている一般的な醤油やだしなどの調味料には、保存性を高めたり風味を均質に整えたりする目的で、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、保存料（安息香酸Naなど）、甘味料、増粘剤、酸味料といった食品添加物が使われることが多くあります。

用途	概要	使用食品
甘味料	砂糖の代用品	菓子・醤油 清涼飲料水
着色料	人為的に色調調整	菓子・漬物 食肉製品
保存料	微生物の増殖抑制	醤油・パン チーズ
増粘剤	少量で高い粘性	レトルト ゼリー
調味料	旨味成分を合成や 抽出したもの	レトルト インスタント
酸味料	酸味の調整や 味の調和	清涼飲料水 ゼリー

無印良品の無添加調味料に関するよくある質問

無印良品の調味料はすべて無添加なの？

すべてが無添加ではありません。商品によっては食品添加物（保存料・甘味料・着色料など）が含まれている場合があります。購入前に原材料表示を確認することが大切です。このページでは無添加の商品のみをご紹介しています。

無印良品の無添加調味料はどこで買える？

全国の無印良品店舗のほか、無印良品の公式オンラインストア（muji.com）でも購入できます。一部商品はAmazonや楽天市場でも取り扱いがあります。

無添加調味料と普通の調味料はどう違う？

一般的な調味料には、商品の保存性を高めたり、色や形、風味を補ったりするために、着色料・保存料・甘味料・増粘剤・化学調味料（旨味調味料）・酸味料などが使われることがあります。無添加調味料はこうした食品添加物を使用せず、素材本来の味や風味を活かして作られています。

無印良品の醤油は国産原料を使っていますか？

はい。無印良品の「天然醸造 丸大豆醤油（こいくち・うすくち）」は、大豆・小麦・食塩すべてが国産原料を使用し、杉蔵でじっくり発酵・熟成させています。国産原料にこだわりたい方にもおすすめです。

無印良品のだしパックはどうやって使う？

お湯で煮出すだけで本格的な出汁がとれます。煮干し・かつお・昆布、宗田鰹、飛魚（あご）など種類があり、料理に合わせて使い分けできます。顆粒だしから切り替えたい方や、はじめてだしパックを使う方にも扱いやすい商品です。

無印良品の本和香糖は普通の砂糖と何が違う？

本和香糖は沖縄産サトウキビを原料とした砂糖で、精製度が低くコクとまろやかな甘みが特長です。原材料は「原料糖（さとうきび・沖縄産）」のみです。上白糖の代わりに料理やお菓子作りにも使えます。

無印良品のマヨネーズは市販品と原材料が違う？

はい。無印良品のマヨネーズは、りんご酢・果実酢を使ったマイルドな酸味が特長で、食品添加物不使用です。一般的な市販マヨネーズには調味料（アミノ酸等）や香辛料エキスなどが含まれることがありますが、無印のものはシンプルな原材料のみで作られています。

全商品比較リスト

商品名	販売	原材料	特徴	添加物
天然醸造 丸大豆醤油 こいくち・うすくち	無印良品	大豆(国産)、小麦(国産)、食塩	国産原料のみを使用し杉蔵でじっくり発酵・熟成させた風味豊かな醤油。	なし
国産米でつくった醤油糀	無印良品	米(国産)、醤油(大豆・小麦・食塩)(国内製造)、（一部に小麦・大豆を含む）	国産米の米糀と生揚醤油のみで仕上げた糀の甘みとうまみが特長の発酵調味料。	なし
橙とかつおの出汁ぽん酢	無印良品	醤油(国内製造)、橙果汁、醸造酢、米酢、昆布だし、蜂蜜、かつおだし、柚子果汁、(一部に小麦・大豆を含む)	橙果汁と本醸造醤油に鰹や昆布の出汁を合わせた味わい深いぽん酢。	なし
昆布の出汁酢	無印良品	醸造酢(国内製造)、砂糖、昆布だし、りんご酢、食塩、かつおだし、(一部にりんごを含む)	長期発酵のお酢に昆布とかつおの出汁をきかせた浅漬けやすし酢に使える一品。	なし
マヨネーズ	無印良品	食用植物油脂(国内製造)、卵、醸造酢(りんご酢、果実酢)、砂糖、食塩、マスタード、(一部に卵、りんごを含む)	りんご酢とレモン酢のやさしい酸味にマスタードでコクを出した調味料。	なし
沖縄の海塩	無印良品	海水(沖縄県)	沖縄の海水のみを薪窯でじっくり焚き上げた角のないまろやかな塩。	なし
ハーブソルト	無印良品	食塩(国内製造)、オニオン、こしょう、ガーリック、バジル、オレガノ、マジョラム	瀬戸内産の海塩に6種類のハーブとスパイスをブレンドした万能ソルト。	なし
国産米でつくった塩糀	無印良品	米(国産)、塩	国産米の米糀と塩だけで仕込んだ肉や魚の下味に最適な発酵調味料。	なし
本和香糖	無印良品	原料糖(さとうきび(沖縄産))	沖縄産サトウキビの風味を生かしたまろやかな甘みとコクのある砂糖。	なし
あえるだけのパスタソース たらこ	無印良品	たらこ（国内製造）、植物油脂、糖類（水あめ、砂糖）、食塩、しょうゆ、でん粉、酵母エキス、昆布パウダー、香辛料(一部に小麦、大豆を含む)、トッピング(焼海苔)	茹でたパスタにあえるだけでたらこの風味と昆布のうまみが楽しめるソース。	なし
ねり梅	無印良品	梅(福井県)、食塩、しそ	福井県産紅映梅と塩としそだけで仕上げたまろやかな酸味のペースト。	なし
煮干しとかつお・昆布だしパック	無印良品	かつおぶし(国内製造)、こんぶ	かつおぶしと昆布のみを使用し煮出すだけで和食の基本出汁がとれるパック。	なし
宗田鰹とかつお・昆布だしパック	無印良品	そうだがつおぶし(国内製造)、かつおぶし、こんぶ	宗田鰹の力強いコクと旨みが効いたそばつゆや煮物にぴったりなだしパック。	なし
飛魚(あご)とかつおだしパック	無印良品	かつおぶし(国内製造)、焼きあご	焼きあごのすっきり上品な甘みと旨みが広がるお吸い物向きのだしパック。	なし

無印良品の無添加調味料まとめ

無印良品で手に入る原材料表示に添加物が確認できない調味料14商品を紹介しました。

和食の基本となる醤油やだしパックはもちろん、塩糀やハーブソルト、果実酢を使ったマヨネーズまで、毎日の食卓で使いやすいラインナップが整っています。国産原材料の使用や自然醸造など、製法や素材にこだわり抜かれている点も魅力です。

食生活をシンプルに整えたいときは、まず毎日必ず使う醤油やだしパックから無添加のものへと切り替えていく方法がスムーズです。店舗を訪れる際は、ぜひ裏面のパッケージ表示を確かめながらお気に入りを選んでみてください。

他のスーパーや身近なショップで購入できる無添加食品のリストも公開しています。買い物の環境に合わせて比較してみてください。

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