私は無添加めんつゆを購入する場合、コープやイオンなどのスーパー、ECサイト(Amazonや楽天)、オーガニックスーパーなどの店舗を使い分けています。
例えば、人気のつゆの素(にんべん)や桃屋のつゆは一般的なスーパーで販売されていますが、節辰商店や光食品などのめんつゆは、ECサイトやオーガニックスーパーの販売となります。
一般的なめんつゆに入る食品添加物「調味料（アミノ酸）、増粘剤、甘味料、保存料、着色料、酸味料」
保存性を高めたり味や風味を良くするために使用されています。
オーガニック(有機)食品のメリットは使用されている原材料の栽培方法が化学肥料を使用しないこと。遺伝子組み換え食品ではないことです。
こんな方におすすめのページです
- スーパーで買える無添加・有機めんつゆを探している
- 一覧(リスト)で一気に探したい
- 商品ごとに原材料を確認したい
- 口コミと評価で比較したい
なぜ？無添加📌30代で直腸の「悪性腫瘍」発症
手術後無添加食へ🌱転移なく現在６年目
法人経営16年（飲食店、卸、小売）
缶詰・レトルト・ドライ商品を開発
闘病中に無添加商品を探すがとても大変
ごはんなびをスタート
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私はめんつゆを購入する際に、添加物が含まれているかどうかを確認しています。
スーパーなど店頭で商品の添加物を確認する場合、商品の一括表示(原材料部分〇〇/〇〇～)を確認してください。商品パッケージには必ず表記が義務付けられています(食品表示法)。
Amazonや楽天で商品を購入する場合、商品の一括表示の記載がない場合があります。このサイト「ごはんなび」を活用してみてください。
一般的なめんつゆに含まれる添加物
| 用途 | 概要 | 使用食品 |
|---|---|---|
| 甘味料 | 砂糖の代用品 | 菓子・醤油 清涼飲料水 |
| 着色料 | 人為的に色調調整 | 菓子・漬物 食肉製品 |
| 保存料 | 微生物の増殖抑制 | 醤油・パン チーズ |
| 増粘剤 | 少量で高い粘性 | レトルト ゼリー |
| 調味料 | 旨味成分を合成や 抽出したもの | レトルト インスタント |
| 酸味料 | 酸味の調整や 味の調和 | 清涼飲料水 ゼリー |
 | 節辰商店 鰹たっぷりつゆ4.3 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
 | にんべん つゆの素ゴールド4.3 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
 | 光食品 鰹 有機めんつゆ3.9 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
 | ヤマロク 菊つゆ4.3 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
 | 佐々長 老舗の味つゆ4.2 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
一般的なスーパーで買える無添加めんつゆ
地域や店舗の品揃えにより異なりますが、にんべんのつゆの素や八方だし、桃屋のつゆはローカルスーパーやイオン、コープで販売されています。
つゆの素ゴールド にんべん
厳選した原材料(本醸造有機醤油・国内製造鰹節、北海道産昆布)を使用した、豊かな風味と上質な味わい。
- 鰹節専門店「にんべん」が作る、つゆの素のプレミアム版。出汁がしっかり効いています。 旨味があるので、砂糖を使うタレを作るレシピでは砂糖を少なめにできるのも嬉しいところ。出汁だけに、もちろん塩分は控えめにしても満足できます。
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ポチップ
塩分ひかえめつゆの素ゴールド
塩分控えめ(つゆの素ゴールド比30%減)。原料の調整で塩分カット。
- 夏の蕎麦やうどんなどでのぶっかけスタイルなら、塩分控えめだし少量であれば希釈せずそのまま使ってもいいと思います。 さすがにんべんの最高級めんつゆ、とにかく美味しいです。
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ポチップ
つゆの素ゴールド(蕎麦・素麺)
そのまま使用するストレートつゆ。本醸造有機醤油、国内製造鰹節、宗田鰹節と北海道産昆布使用。
- 煮物にも使えて便利。ストレートで「濃い」はありがたい。 すぐなくなるけど味は甘めです。
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ポチップ
八方だし ミツカン
八方だしの名前の通り、煮物や炊き込みご飯などいろんな料理に使えます。醤油や鰹だしの「香味三段製法」で引き出した、本格的な香りと旨みが特徴。
- 煮物がこれだけで美味しい。 色々調味料を揃えなくても、 これだけで味が決まり美味しいので 重宝してます。
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ポチップ
桃屋 つゆ特級
醤油、砂糖、本鰹、みりんの4種類の原料だけでできたシンプルなつゆ。「つゆ 大徳利」のコクと厚削り本鰹節の一番だしでスッキリした味わい。
- 暑くなって来たから､そうめん､ザルうどんには合います。 そばはまだ試してないけど、無添加だけど賞味期限も他のつゆより長くて重宝してます。 丼や煮物にも使ってます。 無添加つゆ売ってる店が近くに無いので助かります。
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ポチップ
京風だしの素 うすいろ チョーコー
素材を引き立てるうすいろ仕上げ、本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかしたうすいろ濃縮タイプのだしの素。※ロピアで販売されています。
- 和食万能調味料！長く使用しています。煮物やうどん、そうめんつゆ、おでんや、丼物などこれ一本でまかなえ、とても重宝しています。
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ポチップ
だしの素 こいいろ チョーコー
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした、こいいろ濃縮タイプのだしの素。※ロピアで販売されています。
- 出汁が美味しく出ています。 我が家は甘さを控えているので、少し甘く感じますが、 市販の物よりは甘さすっきりです。 美味しい煮物もできます。
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ポチップ
おびなた そば屋のそばつゆ
鰹だしと本醸造醤油の、香り豊かな味わい。4～5人前/本。※ロピアで販売されています。
- そば、そうめん、ひやむぎ、うどんで試した結果、そばがイチバン合ってる。ガツンとカツオが効いてて店の味。
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ポチップ
コープ(生協)で買える無添加めんつゆ
めんつゆ 3倍濃縮
つけつゆ、かけつゆ、煮物や煮付けにも。かつお節やさば節、昆布だしの味わい。
- 煮物につけつゆに本当に便利。価格も手頃で甘すぎず、美味しい。
| 商品名：つゆ（希釈用） |
| 原材料：しょうゆ（大豆（分別生産流通管理済み）・小麦を含む）（国内製造）、砂糖、食塩、かつおぶし、さばぶし、魚介エキス、酵母エキス、こんぶ、醸造酢 |
| 工場所在地：日本(千葉県) |
| アレルギー：大豆、小麦、サバ |
そうめんつゆストレート
さば削りぶしと昆布だしの旨みを加えたまろやかな味のつゆです。
- そのまま使えて便利。味は甘めでサッパリしてるので薄め。煮物や冷やし中華にも使える。価格も手頃で家族みんなのお気に入り。
| 商品名：めんつゆ |
| 原材料：しょうゆ（大豆を含む：分別生産流通管理済み）（国内製造）、糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、米発酵調味液、かつおぶし（粗砕）、そうだがつおぶし（粗砕）、かつお削りぶし、醸造酢、さば削りぶし、食塩、たん白加水分解物、かつおぶしエキス（小麦を含む）、酵母エキス、こんぶ |
| 工場所在地：日本(三重県) |
| アレルギー：小麦、サバ、大豆 |
コープ 九州の味つゆ２倍
九州向け味付け(甘め)のかつお節豊かなつゆです。
- 麺つゆとしてだけじゃなく、野菜の煮物や味付け卵にも◎。カツオの風味がしっかりしてて、甘みもちょうど良くて、何にでも合う。九州らしい甘口。
| 商品名：つゆ（希釈用） |
| 原材料：しょうゆ（大豆を含む：分別生産流通管理済み）（国内製造）、砂糖、たん白加水分解物（小麦を含む）、食塩、かつおぶしエキス、かつお削りぶし、みりん、さばかれぶし削りぶし、酵母エキス、醸造酢、こんぶエキス、しいたけエキス |
| 工場所在地：日本(大分県) |
| アレルギー：小麦、サバ、大豆 |
イオンで買える無添加めんつゆ
有機めんつゆ
かつお節と北海道産昆布の風味。有機醤油と有機砂糖を使用。
- 旨味が薄く物足りないのでこちら単品では味は決まりにくいです。 パーフェクトな安心安全商品では無いとはいえこの価格はありがたく、今後も使用したいと思います。
| 商品名：有機つゆ（希釈用） |
| 原材料：有機しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、有機砂糖、有機米発酵調味料、食塩、かつお節、酵母エキス、昆布（北海道産）、しいたけエキス、かつお節エキス |
| 内容量：500ml |
| アレルギー：小麦、大豆 |
| 遺伝子組換情報：有機しょうゆ(大豆):遺伝子組換えのものと分けて管理しています。 |
ビオラルで買える無添加めんつゆ
ビオラル直営店やスーパーライフで販売されています。
有機つゆ 300ml
有機濃口醤油を使用。力強いだし感にこだわった、あらしぼり製法
- ビオラルの商品は無添加、国内産を使用しているので安心して使えます。めんつゆに必要ないのに大手メーカーにはよく使われているたん白加水分解物(廃棄処分の動物などを溶かして精製される添加物)なども使用されていません。
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ポチップ
オーガニックスーパー無添加めんつゆ
店舗によって品揃えは変わりますが、これから紹介するめんつゆが販売されています。一般的なスーパーよりも高価格ですが、セールやポイント情報をうまく使いましょう。
鰹たっぷりつゆ 節辰商店
かつお節(枕崎産)をたっぷりと使用し、土佐清水産の宗田かつお節、北海道産昆布と国産干椎茸を組み合わせた濃いめのだしを取り、有機特選醤油と本みりんを組み合わせた、国内産の素材のみを選び抜いた無添加のつゆ。
- なかなか、すべてが国産、無添加つゆがなくて、この商品を知り早速、買いました。 少しお高いですが、とても味わい深く、おいしいです。少し塩気がたりない煮物にも使い 冷ややっことか、めんつゆ、そばつゆにも薄めて使っています。 専用のめんつゆは買わなくて済みます。ほんとうに美味しくておすすめします。
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ポチップ
ポチップ
ポチップ
ポチップ
有機めんつゆ 光食品
1年以上熟成した有機本醸造醤油を使用。国産鰹節や昆布などの新鮮な香りと風味豊かな味がそのままの本格派有機めんつゆ。
- 今のところずっとこれ使ってます。 余計な物が入っていないし、有機なので一般的に売られているものより安心かなと思います。 甘さは少し控えめです。
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ポチップ
ポチップ
京風仕立て白だし チョーコー
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお風味と昆布のうまみ豊かな白だし。ほど良い甘さで、すっきり上品な味わい。
- そばやうどん、そうめんなど麺類全般になんでも、つかえます。
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ポチップ
菊つゆ ヤマロク醤油
「菊醤」をベースに、羅臼産の昆布と枕崎産の鰹節でだしをとり、種子島産の砂糖で甘口に仕上げた香り高いだし醤油。
- 自然由来。醤油もみりんも本物使用した良い製品です。色は濃いけど味は塩分控えめですね。
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ポチップ
老舗の味つゆ 佐々長
たっぷりのかつお節でダシを取り、長期熟成させた醤油とブレンドした4倍つゆ。つけ汁には４～5倍に、かけ汁には8～10倍に薄めて使用。天ぷらや煮物など幅広く利用できます。
- 父からもらった時にあまりの美味しさに感動しました。 これ一本で味が決まっており そのままはもちろん、温かいスープ作る時も他でダシを取る手間もなく簡単に料理もできて最高です。
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ポチップ
にんべん 有機つゆの素
有機醤油、有機砂糖、有機醸造調味料、有機りんご酢に鰹節や北海道昆布だしと沖縄の塩の厳選された原料のつゆの素。
- 夏の蕎麦やうどんなどでのぶっかけスタイルなら、塩分控えめだし少量であれば希釈せずそのまま使ってもいいと思います。 さすがにんべんの最高級めんつゆ、とにかく美味しいです。
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ポチップ
京のだし屋の天然素材つゆ
削り節、昆布、椎茸の風味原料をふんだんに使用し、本味醂の「九重櫻」と本醸造醤油を調合。麺つゆ時、2倍希釈。めんつゆ・かけつゆ・丼つゆなど万能つゆ。
- 私は甘めの麺つゆが好きなのでレビューを参考に購入しました。 大容量で美味しくなかったらどうしようと不安でしたが、優しい甘みと程よい塩分、お出汁の香りで 大満足です。2倍のものなので4倍のものより色も薄くて大丈夫かなと思ったのですが、問題なし!
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ポチップ
有機めんつゆ 本田商店
砂糖不使用。出雲の蕎麦の老舗が作ったそばつゆ。国産有機大豆使用の有機醗酵調味料だけでかえしを作っています。鰹節厚削り、利尻昆布、国産椎茸だけを煮出して、だしを調合。
- 一般的な”麺つゆ”と比べると、出汁感が少なく醤油辛く感じると思います。 昆布・鰹などの出汁は別で用意する方がいいです。むしろ、他の麺つゆがわざとらしい甘さの味付けなのかもしれません。よく料理をされる方向けだと思います。
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ポチップ
そら豆醤油で作ったつゆ
大豆、小麦不使用、アレルゲンフリーのめんつゆ。九州産かつお節、羅臼昆布でだしを取り、そら豆醤油、米発酵調味料、砂糖で味を整えています。
- 小麦の入っていない醤油を探していた時に探し当てたそら豆醤油。 正直どんな味か分からなかったので、美味しくなかったらどうしようと思っていたのですが、これがまためちゃウマでした 何に掛けても美味しい 少量使うだけで十分味が出る。
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ポチップ
ビオマルシェ 有機だしつゆ
2倍濃縮タイプの有機だしつゆ。弓削多醤油の有機醤油、有機純米料理酒に、昆布とかつおのうまみをブレンド。
- 2倍濃縮タイプの有機だしつゆ。 新鮮な香りと風味豊かな味がそのままの自然派のめんつゆ
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ポチップ
弓削田醤油 有機だしつゆ
砂糖不使用。鰹、昆布、椎茸からだしをとり、すべて国内産有機農作物のみで作った有機だしつゆ。だしのうまみ、みりんの甘み。
- 特にそーめんのたれにあう。 ほんの少しミリンを入れ甘味を 加えるとちょうどいい。
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ポチップ
木桶仕込み醤油の万能つゆ
埼玉県産大豆・小麦を使用して木桶で仕込んだ木桶醤油と自社で煮出した鰹節厚削り･昆布の出汁、本みりんを加えた砂糖を使わないサッパリとした何にでも合うつゆ。
- いつも出汁をきっちり取ってめんつゆを作りますが、本製品はそれに負けませんでした。今後出汁をとってのめんつゆ作りはやめようかと思っています。
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ポチップ
オーサワの有機めんつゆ
砂糖不使用。椎茸と野菜の旨みを凝縮。香り高い植物性めんつゆ。国産椎茸、有機野菜使用。有機本醸造醤油、有機純米料理酒使用の2倍濃縮タイプ。
- やさしい味。ケミカルなものが一切ないことが気に入って購入。全体的に優しい（身体にも味覚的にも）です。ただ、優しいと感じるか、物足りないと感じるか、は意見が分かれるところとは思います。
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ポチップ
スーパー無添加めんつゆのまとめ
一般的なめんつゆには、調味料（アミノ酸）、増粘剤、甘味料、保存料、着色料、酸味料などの食品添加物が入ります。
今回はスーパーで買える添加物不使用のめんつゆをまとめました。
めんつゆ以外にもスーパーで買える無添加食品もおすすめです。
最後までご覧いただきありがとうございます。
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