今回は近くのスーパーで販売されている、無添加ぽん酢をご紹介します。おすすめは『内堀醸造の美濃特選味付ぽん酢』ですね。芸能人のおすすめで爆発的な人気になっていますが、ローカルスーパーやイオン、コープなどでも販売されています。
近くのスーパーで手軽に買えるのはありがたいです。『チョーコーのかけぽんや香り立つぽん酢』も柚子やすだちの酸味が強く美味しいですよ。
一般的なぽん酢に入る食品添加物(調味料(アミノ酸等)や酸味料、香料など)ぽん酢の保存性を高めたり味や風味を良くするために使用されます。
こんな方におすすめのページです
- 無添加のぽん酢をスーパーで探している
- 一覧(リスト)で一気に探したい
- 商品ごとに原材料を確認したい
- 口コミと評価で比較したい
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ごはんなびをスタート
\聞きながら読むと理解度UP/
🎧youtubeでラジオ解説しています
厚生労働省の食品添加物リストに基づき、ひと商品ごとに原材料を厳しくチェックしています。詳しい安全基準や除外成分の根拠は「ごはんなびの無添加基準と運営方針」をご覧ください。
無添加で人気のぽん酢
![]() | 内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢4.3 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
![]() | 有機ぽん酢しょうゆ 光食品4.3 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
![]() | チョーコー ゆず醤油かけぽん4.6 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
| 内堀醸造 だし入りぽん酢4.2 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ | |
| 光食品 有機すだちぽん酢4.0 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |

スーパーで買える無添加ぽん酢
スーパーなど店頭で買えるぽん酢は、内堀醸造の美濃特選味付ぽん酢やチョーコーのゆず醤油かけぽん。ローカルスーパーやイオン、コープ、カルディで販売されています。
美濃特選味付ぽん酢 内堀醸造
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 美濃特選味付ぽん酢 | 内堀醸造 | しょうゆ、醸造酢、砂糖、かんきつ果汁、食塩、鰹節、昆布 | なし |

- すだち果汁とゆず果汁、利尻昆布と枕崎製造かつお節の一番だしを使用
- 鍋物や焼き魚、揚げ物、サラダにかけても美味しい。だしと酸味のバランスがすごく良い
口コミ★3669件
酸っぱ過ぎず醤油も辛過ぎず絶妙なバランスだと思います。料理が上品に仕上がります。安いポン酢と比べると全然違う!スッキリしてて酸味も爽やかに効いててとても美味しい。 それでいて値段が安い…口コミの続きを見る
だし入りぽん酢 内堀醸造
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| だし入りぽん酢 | 内堀醸造 | 醸造酢、しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、ゆず皮、食塩、りんご果汁、かつお節、昆布、たんぱく加水分解物 | なし |
- サラダドレッシングとしても、もちろん鍋や湯豆腐、焼き魚にも良く合います
- 枕崎製造のかつお節と利尻昆布からとった一番だしを使用
口コミ★123件
醤油が濃すぎるポン酢の中で、だし入りのせいか、醤油控えめな味で、主張しすぎずに美味しいとおもいます。 柚子や、柑橘類の変な匂いもなく別なタイプ(同じメーカー)も購入しましたが、美味しいポン酢でした…口コミの続きを見る
ゆず醤油かけぽん チョーコー
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| ゆず醤油かけぽん | チョーコー | しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス | なし |

- 一般的なスーパーでもよく販売されている
- マイルドな酸味の柚子醤油のかけぽん。昔ながらの定番の味
口コミ★770件
おすすめされて半信半疑で買ってみましたが見事ハマりました。味も濃いしゆずの味がしっかりして鍋の時など味が薄くならなくて本当に良いです…口コミの続きを見る
香り立つぽん酢 チョーコー
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 香り立つぽん酢 | チョーコー | しょうゆ(小麦・大豆(遺伝子組み換えでない)を含む)、醸造酢、砂糖、柑橘果汁(ゆず、だいだい、すだち)、みりん、魚貝エキス、こんぶエキス、酵母エキス、かつおエキス | なし |

- 「ゆず・だいだい・すだち」3種の果汁の香りと酸味
- 蓋をあけると瞬時に香りが広がります
口コミ★5件
商品名の通り「香立つ(柚子、だいだい、すだち)ぽん酢」です。少し甘みがあるところがお気に入りです。サラダにも焼き肉にも愛用するので直ぐ無くなりリピートしました…口コミの続きを見る
実生ゆずかけぽん チョーコー
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 実生ゆずかけぽん | チョーコー | しょうゆ(遺伝子組み換えでない大豆、小麦を含む)、醸造酢 砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス、食塩 | なし |
- 鮮度密封容器で美味しさが長続き
- 本醸造醬油とゆずの風味豊かな味わい
口コミ★28件
角がなく、まろやかで酢もきつくない。マイルドなので、青菜、しゃぶしゃぶ、焼肉にとヘビロテしてます。これを切らしてしまったとき、他のを4種類ほど試したけれど、やっぱりダメ。 もう浮気しないでしょう。それぐらい美味しいです…口コミの続きを見る
ビオラルで買える無添加ぽん酢
ビオラル直営店やスーパーライフで販売されています。
有機ぽん酢 300ml
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 有機ぽん酢 300ml | ビオラル | 有機しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、有機米酢、有機砂糖、有機すだち果汁、有機シークヮーサー果汁、食塩、かつお節だし | なし |
- 沖縄県産「有機シークワーサー」果汁、徳島県産「有機すだち」果汁使用
口コミ★4件
味が良い。塩分取りすぎの心配なく安心して、食べられる..口コミの続きを見る

オーガニックスーパー無添加ぽん酢
店舗によって品揃えは変わりますが、これから紹介するぽん酢が販売されています。一般的なスーパーよりも高価格ですが、セールやポイント情報をうまく使いましょう。オーガニックスーパー(セール情報)
有機ぽん酢しょうゆ 光食品
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 有機ぽん酢しょうゆ | 光食品 | 有機醤油(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩)、有機米酢、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機ゆこう、有機すだち、有機米醗酵調味料、こんぶ、有機乾しいたけ | なし |
国産有機ゆず・ゆこう・すだちをたっぷり使用し、有機本醸造醤油を1年以上熟成。香料、保存料、着色料、調味料不使用で安心のぽん酢です。

- 言うことない最高のポン酢ですよね。 身体に悪いものが入っていない。なにごとも摂り過ぎは禁物とはいえ、ここまで質の良いポン酢はスーパーとかじゃ見たことないですね。我が家の定番です。
口コミ★336件 口コミの続きを見る
有機すだちぽん酢 光食品
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 有機すだちぽん酢 | 光食品 | 有機醤油(大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、有機すだち、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機米醗酵調味料、有機ゆこう、こんぶ、乾しいたけ | なし |
醸造酢を使用せず、有機柑橘の酸味を活かした贅沢な有機すだちぽん酢。有機すだち・ゆず・ゆこうをたっぷり使用。香料、保存料、着色料、調味料(アミノ酸等)不使用で、最高級の原材料と造り手の想いが詰まった安心のぽん酢です。
- ずっと利用してきた有機ゆずポン酢がAmazonで品切れになっていたので、 こちらを試しに1本購入してみました。 やっぱり有機ですね。ゆずとすだちの違いはありますが、とても美味しいです。 すぐに追加で2本注文しました。
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富士ゆずぽん酢 飯尾醸造
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 富士ゆずぽん酢 | 飯尾醸造 | 醤油[大豆、小麦含む](兵庫県)、ゆず果汁(徳島県阿南市産)、かぼす果汁 (大分県臼杵市産)、米酢(京都府)、砂糖[粗糖](鹿児島県種子島産)、鰹節 (鹿児島県産)、昆布(北海道産) | なし |
完熟したゆずとかぼすの果汁たっぷり。昆布と鰹節の一番だしの天然原料だけで調合された香り高いぽん酢。
- かぼすが入っているので深みがあり、とっても美味しかったです。また購入しようと思います。
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じゃばら ぽん酢 じゃぽん
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| じゃばら ぽん酢 じゃぽん | じゃばら本舗 | しょうゆ(大豆・小麦を含む・国内製造)、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、じゃばら果汁、 食塩、酵母エキス、じゃばら果皮ペースト | なし |
調味料選手権2020のご当地部門で「最優秀賞」を受賞。 じゃばらの皮までまるごと使ったぽん酢。

- 冷奴でも湯豆腐でも豆腐との相性がよいと感じました。生野菜にドレッシングのかわりに使ってみました。美味しいと思います。
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ちょっと贅沢なぽん酢 ヤマロク醤油
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| ちょっと贅沢なぽん酢 | ヤマロク醤油 | しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、すだち果汁、砂糖、ゆず果汁、宗田削り節、昆布 | なし |
天然醸造醤油に、「ゆず」 と「すだち」の果汁を、通常のぽん酢よりも多く使い、風味豊かな味に仕上げた、ちょっと贅沢なポン酢。
- 栓を開けた瞬間から、柑橘のいいかおりがしてきて食べるのが楽しみになりました。 食べても味もよく、大きい瓶で購入したのでなくなるまで、この風味がなくならないか 心配ですが、今のところ問題なさそうです。 無くなったら、次回もお願いしたいと思っています。
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有機ゆずポン酢 大徳醤油
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 有機ゆずポン酢 | 大徳醤油 | 有機しょうゆ(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩(長崎県産))、有機米酢(国産)、有機ゆず果汁(国産)、有機醸造調味料(国産)、有機砂糖(ブラジル産)、かつお削りぶし(鹿児島県産)、食塩(長崎県産) | なし |
人気無添加醤油メーカーの大徳醤油が手掛ける有機ぽん酢。国産有機醤油「機有るべし」と徳島産有機ゆず、国産有機米酢などこだわりの原料。
- 今までいろんなぽん酢を使ってきましたが、こちらのぽん酢が1番おいしくて大好きです。 他と比べるとお値段はするけど、甘すぎず爽やかでとてもおいしいです。
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枯木ゆずぽんず カネトシ
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 枯木ゆずぽんず | カネトシ | しょうゆ[大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、塩]、米酢、ゆず果汁、みりん、こんぶ、かつお節 | なし |
樹齢を重ねた枯木ゆずの酸味と甘み。天然素材だけを原料とした暖簾の品。
- 本物はすごい。開けた途端ゆずの香りがダイレクトに入ってくる 本本のゆずの香りを教えてくれました 他のとは比べ物になりません
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有機ぽん酢うすいろ チョーコー
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 有機ぽん酢うすいろ | チョーコー | 有機しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、有機砂糖、有機米酢、有機ゆず果汁、かつおエキス、食塩、こんぶエキス、酵母エキス | なし |
うすいろタイプのマイルドな味わい。有機醤油、有機ゆず果汁・有機純米酢・オーガニックシュガーをブレンドしたこだわりの原材料。
- 添加物があまり入ってないので安心です。 鍋ものの他にも野菜サラダにかけて食べても美味しいです。 少し甘めかな、とも思いますが私は好きです。
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果汁たっぷりのぽんす 福田農場
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 果汁たっぷりのぽんす | 福田農場 | 不知火果汁(九州)、砂糖、醸造酢、食塩、白だし(小麦を含む)、みりん、ふし類エキス(さばを含む)、こんぶエキス、酵母エキス | なし |
早摘みの青不知火を使用。一般的なポン酢は10%未満の果汁率で醸造酢と醤油がメインなのに対して、この商品は45%が果汁でできているのが特徴です。
- おすすめの食べ方の中に冷や奴と買いてありましたので実食してみましたが 醤油いらず果実の酸味と調味液のバランス配合が素晴らしいです。 サラダのドレッシングも使えるし、個人的には白身魚、鯛やヒラメなどにも合うと思いました。
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直七の里ポン酢しょうゆ
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 直七の里ポン酢しょうゆ | 直七の里 | 醤油、田熊スダチ(直七)果汁、醸造酢、砂糖、食塩、鰹節、昆布、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) | なし |
直七は宿毛特産のすだちの一種でゆずよりも酸味がやわらかくまろやかな味わい。直七果汁を33%以上入れたポン酢。
- しゃぶしゃぶ等に一番ですね 併せて直七のゴマドレッシングも購入したいです。これを一緒に割ると格別な味を楽しめます。
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あいみ 柚子ぽん酢 三星食品
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| あいみ 柚子ぽん酢 三星食品 | 三星食品 | しょうゆ、ワインビネガー、本みりん、ゆず果汁、すだち果汁、煮干鰯、食塩、鰹節、鯖節、真昆布、干椎茸(一部に大豆・小麦・さばを含む) | なし |
瀬戸のあいみをベースに愛媛県産の柚子果汁、徳島県産スダチ隠し味にワインビネガーをブレンドし、爽やかで食べ飽きしない味わい
- 砂糖や甘味料なしのポン酢を探していました。味も美味しく健康的だと思います。瓶入りというのも気に入っています。
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そら豆醤油で作ったぽん酢
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| そら豆醤油で作ったぽん酢 | 高橋商店 | 醤油風調味料(そら豆醤油)、すだち果汁、砂糖、ゆず果汁、昆布、かつお節 | なし |
そら豆醤油で作ったぽん酢。一般的な醤油に含まれる大豆や小麦が入らないアレルゲンフリー商品です。
- 小麦の入っていない醤油を探していた時に探し当てたそら豆醤油。 正直どんな味か分からなかったので、美味しくなかったらどうしようと思っていたのですが、これがまためちゃウマでした 何に掛けても美味しい 少量使うだけで十分味が出る。
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金笛 ぽん酢しょうゆ ゆず
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 金笛 ぽん酢しょうゆ ゆず | 笛木醤油 | しょうゆ:国内製造[大豆(カナダ)、小麦(国内産)、食塩(メキシコ)]、砂糖(国内製造)、醸造酢(国内製造)、ゆず果汁(国内製造)、醗酵調味液(国内製造)、鰹節エキス(国内製造)、酵母エキス(国内製造) | なし |
醤油の老舗製造会社が手掛けるぽん酢しょうゆ。柚子果汁を贅沢に加え、風味豊かな一品。
谷町塩ぽんず・谷町ぽんず
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 添加物 |
|---|---|---|---|
| 谷町塩ぽんず・谷町ぽんず | 庵庵 | 柑橘果汁(すだち、ゆず)、醸造酢、みりん、糖類(てん菜糖)、きび糖)、塩、本枯節、昆布、乾し椎茸 | なし |
鹿児島県枕崎本枯節や北海道尾札部産昆布、大分県産香信椎茸、徳島県産すだちなど産地や原材料にこだわり抜いたぽん酢。
- 温野菜などにかけると すだちやゆずの香りがして、塩味も丁度よく美味しいです。
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スーパーで買える無添加ぽん酢:全商品比較リスト
| 商品名 | 販売 | 原材料 | 特徴 | 添加物 |
|---|---|---|---|---|
| 美濃特選味付ぽん酢 | 内堀醸造 | しょうゆ、醸造酢、砂糖、かんきつ果汁、食塩、鰹節、昆布 | 酸っぱ過ぎず醤油も辛過ぎず絶妙なバランスで、料理が上品に仕上がります。 | なし |
| だし入りぽん酢 | 内堀醸造 | 醸造酢、しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、ゆず皮、食塩、りんご果汁、かつお節、昆布、たんぱく加水分解物 | 醤油控えめな味で主張しすぎず、だしの旨味が引き立つ美味しいぽん酢。 | なし |
| ゆず醤油かけぽん | チョーコー | しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス | ゆずの味がしっかりきいて味が濃く、鍋の時でも薄まらずに楽しめます。 | なし |
| 香り立つぽん酢 | チョーコー | しょうゆ(小麦・大豆(遺伝子組み換えでない)を含む)、醸造酢、砂糖、柑橘果汁(ゆず、だいだい、すだち)、みりん、魚貝エキス、こんぶエキス、酵母エキス、かつおエキス | 名前の通り、ゆず・だいだい・すだちの柑橘が香り立ち、少し甘みがある味わい。 | なし |
| 実生ゆずかけぽん | チョーコー | しょうゆ(遺伝子組み換えでない大豆、小麦を含む)、醸造酢 砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス、食塩 | 角がなくまろやかでお酢もきつくないため、様々な料理に使いやすいのが魅力。 | なし |
| 有機ぽん酢 300ml | ビオラル | 有機しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、有機米酢、有機砂糖、有機すだち果汁、有機シークヮーサー果汁、食塩、かつお節だし | 味が良く、塩分を気にせず安心してたっぷり食べられる有機ぽん酢。 | なし |
| 有機ぽん酢しょうゆ | 光食品 | 有機醤油(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩)、有機米酢、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機ゆこう、有機すだち、有機米醗酵調味料、こんぶ、有機乾しいたけ | 国産有機柑橘を贅沢に使用し、有機本醸造醤油を1年以上熟成させたこだわりの品。 | なし |
| 有機すだちぽん酢 | 光食品 | 有機醤油(大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、有機すだち、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機米醗酵調味料、有機ゆこう、こんぶ、乾しいたけ | 醸造酢を使用せず、有機すだちやゆず等の有機柑橘の酸味を活かした贅沢な味わい。 | なし |
| 富士ゆずぽん酢 | 飯尾醸造 | 醤油[大豆、小麦含む](兵庫県)、ゆず果汁(徳島県阿南市産)、かぼす果汁 (大分県臼杵市産)、米酢(京都府)、砂糖[粗糖](鹿児島県種子島産)、鰹節 (鹿児島県産)、昆布(北海道産) | 完熟ゆずとかぼすの果汁をたっぷり使い、天然原料だけで調合された高い香り。 | なし |
| じゃばら ぽん酢 じゃぽん | じゃばら本舗 | しょうゆ(大豆・小麦を含む・国内製造)、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、じゃばら果汁、 食塩、酵母エキス、じゃばら果皮ペースト | 調味料選手権2020で最優秀賞受賞。じゃばらの皮まで丸ごと使った一品。 | なし |
| ちょっと贅沢なぽん酢 | ヤマロク醤油 | しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、すだち果汁、砂糖、ゆず果汁、宗田削り節、昆布 | 天然醸造醤油に、ゆずとすだちの果汁を通常のぽん酢より多く使った贅沢な風味。 | なし |
| 有機ゆずポン酢 | 大徳醤油 | 有機しょうゆ(有機大豆(国産)、有機小麦(国産)、食塩(長崎県産))、有機米酢(国産)、有機ゆず果汁(国産)、有機醸造調味料(国産)、有機砂糖(ブラジル産)、かつお削りぶし(鹿児島県産)、食塩(長崎県産) | 国産有機醤油「機有るべし」と徳島産有機ゆずなどを使用したこだわりの味。 | なし |
| 枯木ゆずぽんず | カネトシ | しょうゆ[大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、塩]、米酢、ゆず果汁、みりん、こんぶ、かつお節 | 樹齢を重ねた稀少な枯木ゆずの酸味と甘み、天然素材の原料にこだわった暖簾の品。 | なし |
| 有機ぽん酢うすいろ | チョーコー | 有機しょうゆ(小麦・大豆を含む)(国内製造)、有機砂糖、有機米酢、有機ゆず果汁、かつおエキス、食塩、こんぶエキス、酵母エキス | 有機醤油や有機純米酢などをブレンドした、マイルドなうすいろタイプ。 | なし |
| 果汁たっぷりのぽんす | 福田農場 | 不知火果汁(九州)、砂糖、醸造酢、食塩、白だし(小麦を含む)、みりん、ふし類エキス(さばを含む)、こんぶエキス、酵母エキス | 早摘みの青不知火果汁を45%も使用した、フルーティーさが際立つぽん酢。 | なし |
| 直七の里ポン酢しょうゆ | 直七の里 | 醤油、田熊スダチ(直七)果汁、醸造酢、砂糖、食塩、鰹節、昆布、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) | 宿毛特産の幻の柑橘「直七」果汁を33%以上使用した、まろやかな味わい。 | なし |
| あいみ 柚子ぽん酢 三星食品 | 三星食品 | しょうゆ、ワインビネガー、本みりん、ゆず果汁、すだち果汁、煮干鰯、食塩、鰹節、鯖節、真昆布、干椎茸(一部に大豆・小麦・さばを含む) | 愛媛産ゆず・徳島産すだちに、隠し味のワインビネガーを合わせた爽快な味。 | なし |
| そら豆醤油で作ったぽん酢 | 高橋商店 | 醤油風調味料(そら豆醤油)、すだち果汁、砂糖、ゆず果汁、昆布、かつお節 | 大豆や小麦のアレルギーがあっても安心して使える、そら豆醤油ベースのぽん酢。 | なし |
| 金笛 ぽん酢しょうゆ ゆず | 笛木醤油 | しょうゆ:国内製造[大豆(カナダ)、小麦(国内産)、食塩(メキシコ)]、砂糖(国内製造)、醸造酢(国内製造)、ゆず果汁(国内製造)、醗酵調味液(国内製造)、鰹節エキス(国内製造)、酵母エキス(国内製造) | 老舗の醤油製造会社が仕上げた、風味豊かなゆず果汁たっぷりのぽん酢しょうゆ。 | なし |
| 谷町塩ぽんず・谷町ぽんず | 庵庵 | 柑橘果汁(すだち、ゆず)、醸造酢、みりん、糖類(てん菜糖)、きび糖)、塩、本枯節、昆布、乾し椎茸 | 枕崎産本枯節や昆布、椎茸、徳島産すだちなど産地にこだわり抜いたぽん酢。 | なし |
一般的なぽん酢に含まれる添加物
一般的なぽん酢に入る食品添加物(調味料(アミノ酸等)や酸味料、香料など)ぽん酢の保存性を高めたり味や風味を良くするために使用されます。
一般的なぽん酢に含まれる添加物
| 用途 | 概要 | 使用食品 |
|---|---|---|
| 調味料 | 旨味成分を合成や 抽出したもの | レトルト インスタント |
| 酸味料 | 酸味の調整や 味の調和 | 清涼飲料水 ゼリー |
| 香料 | 香りをつける | パン・チョコ |
スーパーの無添加ぽん酢よくある質問
- 「無添加ぽん酢」とは?どんな添加物が入っていない?
-
無添加ぽん酢とは、一般的なぽん酢によく使われる調味料(アミノ酸等)・酸味料・香料などの食品添加物を使用していないぽん酢のことです。これらの添加物は保存性を高めたり、味や風味を均一に整えるために使われます。無添加のものは、しょうゆ・醸造酢・かんきつ果汁・だし素材(かつお節・昆布など)といった天然の原材料だけで作られているため、素材本来の風味が楽しめます。
- スーパーでも無添加ぽん酢は買える?
-
はい、買えます。内堀醸造の美濃特選味付ぽん酢やチョーコーのゆず醤油かけぽんは、イオン・コープ・カルディなど一般的なスーパーでも販売されています。私はCGC系列のローカルスーパーで購入しました。特に鍋で使いましたが、柑橘が効いていてとても美味しかったです。ただし、店舗によって取り扱いが異なる場合があります。見つからない場合はAmazonや楽天でも購入できますので、まずは近くのスーパーで原材料表示を確認してみましょう。
- 「有機(オーガニック)ぽん酢」と「無添加ぽん酢」は違う?
-
「無添加ぽん酢」は食品添加物が使われていないことを指し、「有機(オーガニック)ぽん酢」は化学合成農薬・化学肥料を使わずに育てた有機農産物を原料に使っているものを指します。有機であれば添加物も不使用であることが多いですが、必ずしも同じではありません。より安心を求めるなら、有機JAS認定かつ無添加の商品(光食品の有機ぽん酢しょうゆや、チョーコーの有機ぽん酢うすいろなど)を選ぶとよいでしょう。
- 無添加ぽん酢を選ぶ際に原材料表示で確認すべきポイントは?
-
原材料表示を見るときは「調味料(アミノ酸等)」の記載がないか。これが最もよく使われる添加物です。「酸味料」「香料」「保存料」の記載がないか。風味や保存のために添加されることがあります。果汁・だし素材が明記されているか。「かんきつ果汁」「かつお節」「昆布」など具体的な名称があれば、天然素材を使っている証拠です。
- 大豆・小麦アレルギーがあっても使える無添加ぽん酢はある?
-
はい、あります。一般的なぽん酢はしょうゆ(大豆・小麦を含む)が使われますが、高橋商店の「そら豆醤油で作ったぽん酢」は、そら豆から作った醤油風調味料を使用しており、大豆・小麦不使用のアレルゲンフリー商品です。アレルギーをお持ちの方や小さなお子様がいるご家庭にも安心してお使いいただけます。購入前に必ずご自身でアレルギー表示をご確認ください。
スーパーの無添加ぽん酢のまとめ
今回は、スーパーで手軽に購入できる無添加・オーガニックぽん酢をご紹介しました。
まず手に取りやすいのが、内堀醸造の美濃特選味付ぽん酢です。すだち・ゆず果汁と利尻昆布・枕崎製造かつお節の一番だしを使用しており、口コミ3,600件超の人気商品。
イオンやコープなどローカルスーパーでも入手でき、コスパも抜群です。私も鍋料理に使いましたが、柑橘がとても強く、さっぱりしていて美味しかったです。
ゆずの風味をしっかり感じたいなら、チョーコーのゆず醤油かけぽんがおすすめ。
昔ながらの定番の味で、評価4.6の高評価を誇ります。さらにこだわるなら、光食品の有機ぽん酢しょうゆや大徳醤油の有機ゆずポン酢など、有機JAS認定原料を使ったオーガニック商品も選択肢に入れてみてください。
無添加ぽん酢を選ぶ際は、原材料表示で「調味料(アミノ酸等)」「酸味料」「香料」の記載がないことを必ず確認しましょう。添加物なしでも、天然のだしや果汁だけで十分に豊かな風味が出るのが、無添加ぽん酢の魅力です。
この記事を参考に、ご家庭の食卓に合った一本を見つけてみてください。ぽん酢以外にもスーパーで買える無添加食品もおすすめです。最後までご覧いただきありがとうございます。








