【2026年版】スーパーで買える！無添加・オーガニック醤油34選｜原材料も確認

今回は一般的なスーパーやイオン、コープなどで販売されている、無添加・オーガニック(有機)醤油をご紹介します。昔ながらの醤油の原材料は、大豆、小麦、塩 of the 3つ。江戸時代から続く製法です。

かなりシンプルですが、使用される原材料の産地や、発酵、熟成期間で味は異なります。できれば体に優しい食品添加物無添加の醤油を選びましょう。醤油は原材料がシンプルなほど美味しいです。

これからご紹介しますが、イオンやコープではPB商品(プライベートブランド)で無添加醤油が販売されています。オーガニックスーパーやECサイト(Amazon・楽天)では天然醸造醤油などこだわりの商品が販売されています。

一般的な醤油には、調味料（アミノ酸等）、甘味料、着色料、保存料などの食品添加物が入ります。醤油の保存性を高めたり味や風味を良くするために使用されています。

オーガニック(有機)醤油のメリットは、原料の大豆や小麦などの栽培方法が化学肥料を使用しないこと。遺伝子組み換え食品ではないことです。

 こんな方におすすめです

• 無添加の醤油をスーパーで探している
• 一覧(リスト)で一気に探したい
• 商品ごとに原材料を確認したい
• 口コミと評価で比較したい

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無添加で人気の醤油

Amazonの売れ筋ランキングの注意点は、すべての商品が無添加ではありません。原材料を見て購入しましょう。

	井上古式醤油 900ml4.5 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	海の精 国産有機 旨しぼり醤油4.5 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	足立醸造 国産有機醤油4.7 Amazon Amazon口コミ
	大徳醤油 丸大豆醤油 900ml4.4 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	フンドーキン 生詰丸大豆生しょうゆ4.4 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ

イオンやコープで買える無添加醤油

ローカルスーパーでは無添加醤油の販売は少ないですが、イオンやコープでは井上古式醤油やフンドーキン醤油が販売されています。

井上古式じょうゆ

江戸時代から続く古式醸造蔵には、蔵付き酵母や有用菌が豊富に生息しています。これらの菌と地域の自然環境が、丸大豆の旨味を引き出し、井上醤油特有の豊かな香りと味わいを生み出します。

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販売場所・価格・原材料

店舗：コープ・イオン・オーガニックスーパー・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

吉野杉樽天然醸造醤油 フンドーキン

国産大豆と小麦、天日塩を吉野杉の木樽で仕込み、天然醸造した醤油です。塩味がなじんだ、まろやかな風味の無添加醤油です。

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販売場所・価格・原材料

店舗：コープ・イオン・ロピア・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

特選国産丸大豆醤油 フンドーキン

厳選された国産原材料。国産大豆、国産小麦、天日塩で仕込み、じっくり発酵・熟成させた本格醤油。芳醇な香りと味わい、深いうまみ。

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販売場所・価格・原材料

店舗：イオン・ロピア・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

ヤマサ 特選有機丸大豆吟選醤油

創業1645年のヤマサの吟選醤油。原料の大豆は有機栽培の丸大豆と自然乾燥させた天日塩。厳選された原料を伝統の技でじっくりつくり仕上げたまろやかな風味とやさしい味わい。

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販売場所・価格・原材料

店舗：イオン・コープ・ロピア・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

ヒガシマル 超特選吟旬芳醇

丸大豆しょうゆと米糀の二段熟成で、まろやかさと深い味わい。国産丸大豆、国産小麦、国産米を100％使用。

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販売場所・価格・原材料

店舗：イオン・コープ・成城石井・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

イオンオーガニック(有機)醤油

イオンのオーガニックブランド「グリーンアイ」で販売。有機栽培の大豆・小麦を使用。天日塩で仕込んだ醤油です。

商品名：オーガニック 特選 丸大豆しょうゆ

原材料：有機大豆（カナダ産又はアメリカ産）、有機小麦、食塩

内容量：450ml

アレルギー：小麦・大豆

遺伝子組換情報：大豆:遺伝子組換えのものと分けて管理しています。

イオン国産丸大豆しょうゆ

国産の大豆、小麦、塩を使用。まろやかでコク深い丸大豆しょうゆです。

商品名：国産丸大豆しょうゆ

原材料：大豆(国産)、小麦、食塩

内容量：1000ml

アレルギー：小麦・大豆

遺伝子組換情報：大豆:遺伝子組換えのものと分けて管理しています。

コープ有機特選丸大豆醤油

有機栽培丸大豆と有機栽培小麦を使用した特選醤油。

出典：goods.jccu.coop

商品名：有機特選丸大豆醤油

原材料：有機大豆（カナダ）（分別生産流通管理済み）、有機小麦、食塩

工場所在地：日本(大分県)

アレルギー：小麦、大豆

コープ木樽熟成特選丸大豆醤油

まろやかな旨みが特長の特選丸大豆醤油。木樽で醸造期間１８ヶ月以上熟成させた深い味わ位。

商品名：こいくちしょうゆ（本醸造）

原材料：大豆（国産）（分別生産流通管理済み）、小麦（国産）、食塩

工場所在地：日本(大分)

アレルギー：大豆、小麦

ロピアで買える無添加醤油

生詰丸大豆醤油 フンドーキン

この生しょうゆは、国産の丸大豆と小麦、天日塩を使用、食品添加物不使用。空気が入りにくい密封ボトルを採用しているため、しょうゆの酸化を防ぎ、長く美味しさを保ちます。ワンタッチで簡単に開けられ、一滴から使いたい量だけ注ぎやすい。

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イチビキ 無添加 国産しょうゆ

全国醤油品評会にて最高賞 農林水産大臣賞を受賞。国産丸大豆、国産小麦、国産塩だけで仕込んだしょうゆ。まろやかな味わいで、穏やかな香りの濃口しょうゆ。

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ヒゲタ醤油 本膳

江戸の伝統がいきる生粋の本醸造しょうゆ(JAS特級)。厳選した原料を独自の製法で仕込み、高級割烹用しょうゆとしての豊かな風味を持ちながら、色、味、香りのバランスも整ったこいくちしょうゆ。

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スーパーライフ(ビオラル)醤油

国産丸大豆醤油 500ml

国産の丸大豆を１年以上木桶で熟成させた天然醸造のこいくち醤油。

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カルディもへじの醤油

国産丸大豆、国産小麦、天日塩のみを原料とした生醤油です。まろやかな旨みと香りが特徴の濃口醤油。お刺身や卵かけごはんなどによく合います。

商品名：もへじの醤油

原材料：大豆（国産）、食塩、小麦、（一部に小麦・大豆を含む）

内容量：300ml

製造元：寺岡有機醸造

アレルギー：小麦・大豆

無印良品 天然醸造 丸大豆醤油

国産の原料のみを使い、杉蔵で発酵、熟成させた醤油です。風味豊かで旨みがあります。
※天然醸造とは丸大豆と小麦を原料とし、食品添加物を含まない、昔ながらの製法(1年以上醸造)の醤油が「天然醸造しょうゆ」です。この条件を満たしている醤油のみ「天然醸造」の表示が許可されています。

出典：muji.com

商品名：天然醸造 丸大豆醤油 こいくち・うすくち

原材料：大豆(国産)、小麦(国産)、食塩

内容量：200g

アレルギー：小麦・大豆

オーガニックスーパー無添加醤油

店舗によって品揃えは変わりますが、これから紹介する醤油が販売されています。一般的なスーパーよりも高価格ですが、セールやポイント情報をうまく使いましょう。オーガニックスーパー(セール情報)

オーガニック(有機)醤油 海の精

有機国際大豆と国産小麦、秩父の天然水、海の精の伝統海塩が原材料の醤油。杉樽仕込み、天然醸造法で1年以上じっくり発酵させています。塩水割をしていない純醤油。醤油としても有機JAS認証を取得しています。

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販売場所・価格・原材料

店舗：オーガニックスーパー・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

国産うすくち醤油 海の精

うすくち仕立てじょうゆ こはく

甘酒の自然な甘味と丸大豆醤油の旨味が見事に調和しています。料理酒やうま味調味料を使わず、砂糖の使用も減らしているため、健康的で質の高い料理が楽しめます。この淡口仕立ての醤油は、お煮しめやおすましなどの料理にぴったりです。

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販売場所・価格・原材料

店舗：オーガニックスーパー・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

丸大豆醤油 大徳醤油

四季の温度変化の中、杉の蔵に住む「蔵付き酵母」や微生物に任せて、1年から2年かけてゆっくり熟成させる天然醸造を続けています。生産者とのつながりを大切にし、ポストハーベストや遺伝子組み換えのない原料を使用することで、国内の農業者、漁業者、醸造者との結びつきを深めています。

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販売場所・価格・原材料

店舗：オーガニックスーパー・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

淡口(うすくち)丸大豆醤油

国産の丸大豆、小麦、平釜塩の3つの素材だけで作られた醤油です。丸大豆は主に兵庫県、三重県、鳥取県など西日本で収穫されたもの、小麦は地元但馬産、塩は崎戸島の平釜塩「にっぽんの海塩」を使用しています。希少な国産大豆を100%使用しており、ポストハーベスト汚染や遺伝子組み換えの心配がありません。老舗の醤油屋がじっくりと時間をかけて作り上げた伝統の味です。

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販売場所・価格・原材料

店舗：オーガニックスーパー・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

寺岡有機醸造 国産有機醤油

創業明治二十年、120年以上守り続けてきた醤油蔵で作られた醤油。農薬や、化学肥料に頼らず、自然界の力で、生産された有機JAS原料。貴重な国産有機大豆、国産有機小麦を使い、手間暇かけてこそ出来上がる、格別のまろやかさと旨みをもった醤油です。

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販売場所・価格・原材料

店舗：オーガニックスーパー・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

国産丸大豆醤油 キッコーマン

国産の丸大豆と小麦、塩から作った、甘みが豊かでまろやかな醤油です。つけ、かけるだけでなく、いろんな料理にも活用できます。素材の味を引き立てます。

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販売場所・価格・原材料

店舗：オーガニックスーパー・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

金笛丸大豆醤油

創業200年の金笛は、伝統の醸造方法を守り、厳選した丸大豆、小麦、天日塩のみ使用。大きな杉の桶でゆっくり発酵熟成させた醤油を作り上げています。

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販売場所・価格・原材料

店舗：オーガニックスーパー・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

蔵匠樽仕込み 湯浅醤油

湯浅醤油の基本醤油は、蔵人が古式製法で丹精込めて作ります。濃すぎず、さっぱりとした味わいで、香りも豊かです。杉樽から直接搾った様なおいしさです。お寿司やおひたし、煮魚に最適。あらゆる料理に合います。醤油発祥の地と言われる湯浅のお醤油です。

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販売場所・価格・原材料

店舗：オーガニックスーパー・ECサイト
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有機国産醤油 ビオマルシェ

ビオ・マルシェオリジナルの有機醤油は、国産有機大豆を使い天然醸造で作られています。香りが豊かで、味わいがまろやかな有機醤油です。

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販売場所・価格・原材料

店舗：ビオマルシェ・ECサイト
価格：変動します。各ECサイトで確かめてください 

スーパーで買える無添加・有機醤油：全商品比較リスト

一般的な醤油に含まれる添加物

用途	概要	使用食品
甘味料	砂糖の代用品	菓子・醤油 清涼飲料水
着色料	人為的に色調調整	菓子・漬物 食肉製品
保存料	微生物の増殖抑制	醤油・パン チーズ
調味料	旨味成分を合成や 抽出したもの	レトルト インスタント

スーパーで買える無添加醤油のよくある質問

無添加醤油と普通の醤油と何が違う？

無添加醤油とは、調味料（アミノ酸等）・甘味料・保存料・着色料などの食品添加物を使わずに作られた醤油です。昔ながらの醤油の原材料は「大豆・小麦・塩」の3つのみ。一般的な市販醤油には、保存性や風味を補うために食品添加物が加えられていますが、無添加醤油はその必要がないほどしっかりと発酵・熟成させて作されています。

天然醸造醤油と普通の醤油はどう違う？

「天然醸造」と表示できるのは、大豆・小麦・食塩のみを原料とし、食品添加物を一切含まず、1年以上かけて醸造した醤油だけです。この表示はJAS規格で厳しく定められており、条件を満たした醤油にしか使用が認められていません。じっくり時間をかけて発酵・熟成させるため、旨みや香りの深さが際立ちます。

オーガニック（有機）醤油と無添加醤油は同じもの？

異なります。「無添加醤油」は食品添加物を使わない醤油のことで、原料の栽培方法は問いません。一方「オーガニック（有機）醤油」は、化学肥料や化学合成農薬を使わずに育てた有機栽培の大豆・小麦を原料とし、有機JAS認証を取得した醤油のことです。

スーパーで無添加醤油はどこで売ってる？

イオンやコープ（生協）では、プライベートブランド（PB）の無添加醤油や、フンドーキン・ヤマサなどのメーカー品が購入できます。ビオラル（ライフ系列）やカルディでも取り扱いがあります。一方、大徳醤油・海の精・寺岡有機醸造などの本格的な天然醸造醤油は、オーガニックスーパーやAmazon・楽天などのECサイトの方が品揃えが豊富です。

無添加醤油は開封後どのくらい保存できる？

無添加醤油は保存料を使用していないため、開封後は酸化しやすく、風風味を損ないやすい点に注意が必要です。開封後は冷蔵庫で保存し、1〜2ヶ月を目安に使い切るのがおすすめです。フンドーキンの生詰醤油のように、空気が入りにくい密封ボトルを採用している商品は、より長く美味しさをキープできます。

丸大豆醤油と脱脂加工大豆の醤油の違いは？

「丸大豆」は大豆をそのまま使ったもので、脂質がゆっくり分解されることで旨みやコクが深まります。一方「脱脂加工大豆」は、大豆から油分を取り除いた後の搾りかすを原料とするため、コストが安く大量生産に向いています。無添加・本醸造にこだわるなら、丸大豆を使った醤油を選ぶのがおすすめです。

遺伝子組み換え不使用の醤油を選ぶには何を確認すればいい？

原材料欄や商品説明に「分別生産流通管理済み」「遺伝子組換えでない」「有機栽培」などの表記があるものを選びましょう。有機JAS認証を取得しているオーガニック醤油は、遺伝子組み換え原料の使用が禁止されているため、特に安心です。イオンのグリーンアイシリーズや海の精、足立醸造などがその代表例です。

スーパーで買える無添加醤油のまとめ

今回は、スーパーやイオン・コープ・カルディ・ビオラル・無印良品・オーガニックスーパーなどで購入できる、無添加・オーガニック醤油を34種類ご紹介しました。

醤油は毎日の食卓に欠かせない調味料だからこそ、原材料のシンプルさにこだわることが大切です。昔ながらの製法で作られた「大豆・小麦・塩」だけの醤油は、添加物がないぶん素材の旨みが際立ち、料理の仕上がりも変わってきます。

まずは普段よく利用するスーパーのPB商品から試してみるのが手軽でおすすめです。イオンやコープなら比較的リーズナブルな価格で無添加醤油が手に入ります。より本格的な天然醸造や有機醤油にチャレンジしたい方は、オーガニックスーパーやAmazon・楽天も活用してみてください。

原材料をひと手間確認するだけで、毎日の食事をより安心・安全なものに近づけることができます。ぜひ自分や家族に合った一本を見つけてみてください。

私が好きな醤油は井上古式じょうゆです。お刺身でもピリッと辛口。卵かけごはんにもよく合います。ロピアではフンドーキンの生詰丸大豆醤油も比較的安価で手に入ります。

オーガニックスーパーで本格的な醤油も良いですが、国産原料の無添加醤油もスーパーで販売されています。醤油以外にもスーパーで買える無添加食品もおすすめです。最後までご覧いただきありがとうございます。