- スーパーで買える無添加
有機みりん(本みりん)を探している - 一覧(リスト)で一気に探したい
- 商品ごとに原材料が確認できる
- 口コミと評価で比較したい
マーサン病気を機に無添加生活を始めて6年目。闘病中に無添加商品を探すのがとても大変だったのでこのサイトを立ち上げました。
今回は近くのローカルスーパーやイオン、コープなどで販売されている、本みりん(無添加・有機)をご紹介します。
スーパーで販売されている本みりんは、醸造アルコールやもち米が外国産で製造されています。
オーガニックスーパーで販売されている本みりんは、シンプルな原料(もち米、米麹、焼酎)です。しかし高価格の商品が多いため、毎月のセールなどを活用して購入しましょう。
みりんは大きく3種類に分けられます(本みりん・発酵調味料・みりん風調味料)。
この中でもみりん風調味料は、みりんと違いアルコールが含まれていなく、食品添加物が多い「みりん」とは違い甘みを添加する調味料です。
食品添加物について：一般的なみりん風調味料には、調味料・酸味料・香料などの食品添加物が入ります。保存性を高めたり味や風味を良くしたりするために使用されています。
オーガニック(有機)みりん：メリットは使用されている原材料の栽培方法が化学肥料、農薬を使用しないこと。遺伝子組み換え食品ではないことです。
私は食品を購入する際に、添加物が含まれているかどうかを確認しています。
スーパーなど店頭で商品の添加物を確認する場合、商品の一括表示(原材料部分〇〇/〇〇～)を確認してください。
商品パッケージには必ず表記が義務付けられています(食品表示法)。
ECサイトで商品を購入する場合、商品の一括表示の記載がない場合があります。このサイト「ごはんなび」を活用してみてください。
きっと見つかる、あなたにぴったりのみりん。無添加・オーガニック(有機)みりんのまとめ
みりん風調味料に含まれる添加物
| 用途 | 概要 | 使用食品 |
|---|---|---|
| 調味料 | 旨味成分を合成や 抽出したもの | レトルト インスタント |
| 酸味料 | 酸味の調整や 味の調和 | 清涼飲料水 ゼリー |
| 香料 | 香りをつける | パン・チョコ |
一般的なみりん風調味料は酸味料、調味料、香料などの食品添加物が入ります。その中でもスーパーで販売されている添加物不使用の本みりんをまとめました。
※当サイトの「無添加基準」各商品の原材料表記をもとに食品添加物が含まれていないもの
ECサイト人気ランキング
 | 1位 福来純 伝統製法熟成本みりん4.7 Amazon 楽天 
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 | 2位 有機三州味醂 有機本格仕込み4.6 Amazon 楽天
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 | 3位 味の一醸造 味の母4.6 Amazon 楽天
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 | 4位 角谷文治郎商店 三州三河みりん4.7 Amazon 楽天
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 | 5位 九重味淋 本みりん 九重櫻 4.5 Amazon 楽天
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無添加食品もたくさんあります。迷ったときは無添加調味料人気ランキングで選びましょう！
江戸時代から変わらない原料と製法。長期熟成「福来純」本みりん、料理酒でもあるみりん「味の母」
イオン無添加本みりん
イオンではオリジナル商品以外に宝酒造、万上(キッコーマン)の本みりんが販売されています。
純米本みりん
もち米、米麹、アルコールのみで仕上げた本みりんです。
2024年時点での口コミ評価を基準にしています
- 本みりんを買おうと探していたら、トップバリュのものが１番リーズナブルで、それからはリピートしています。
| 商品名：純米本みりん |
| 原材料：もち米(タイ産、国産)、米こうじ(タイ産米、国産米)、醸造アルコール |
| 内容量：300ml,500ml |
甘さすっきり本みりん
アルコール度数9.5度～10.5度未満。すっきりした甘さの本みりんです。
出典：topvalu.net
- 手軽な価格で買いやすい。いつも料理に使っています。
| 商品名：甘さすっきり本みりん |
| 原材料：もち米(タイ産、国産)、米こうじ(タイ産米、国産米)、醸造アルコール、糖類(国内製造) |
| 内容量：1000ml |
イオンで買える無添加・オーガニック食品のまとめ・イオン無添加調味料
コープ(生協)無添加みりん
ＣＯ・ＯＰ 本みりん１L
お料理にうまみと甘みを演出します。本みりんならではの風味、照りとつやを出します。また、魚や肉の煮くずれ防止等にも使えます。アルコール１４度。
- これを使って料理を作ると、みりん風調味料より味に深みがでます。コープの商品で安いのも良い。
| 商品名：本みりん１L |
| 原材料：もち米（タイ産、国産）、米こうじ（タイ産米、国産米）、醸造アルコール、糖類（国内製造） |
| 内容量：1000ml |
国産米本みりん 1000ml
お料理の旨味や甘みをバランスよく仕上げます。おいしそうなてりとつやを料理に添え、魚や肉の煮くずれを防ぎます。
- 国産米使用なのに、コスパよし！コクがあって美味しい。
| 商品名：国産米本みりん 1000ml |
| 原材料：もち米（国産）、米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類（国内製造） |
| 内容量：1000ml |
ＣＯ・ＯＰ＆タカラ本みりん贅沢米麹
国産米１００％にこだわり、本みりん造りの要である麹づくりをはじめ、仕込み・熟成・充填に至るまでの全ての製造工程を国内で行っています。
- 肉じゃがや手羽先によく使います。簡単においしくなりますよ。
| 商品名：ＣＯ・ＯＰ＆タカラ本みりん |
| 原材料：もち米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造） |
| 内容量：500ml |
コープで買える無添加・オーガニック食品のまとめ・コープ無添加調味料
業務スーパー 無添加本みりん
業務用の大きいサイズの本みりんが販売されています。業務スーパーで無添加の国産原料の食品もまとめています。
菊川の本みりん
コク深い旨味と上品でまろやかな甘味が特徴の本みりん。料理に自然な照りとツヤを出してくれます。 煮物や焼き物など幅広く使えます。
- 安かったので買ってみました！ 料理によく使うので安いのは助かります。
| 商品名：菊川の本みりん |
| 原材料：もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類（国内製造） |
| 内容量：2000ml |
日の出 本みりん(醇良)キング醸造
もち米の豊かな風味とコク、まろやかな甘み。てり、つや、香りなど独特の効果を発揮し上品な風味に仕上げます。
- みりん風ですと「てり」がなかなか出ませんがこちらは「てり」も出ますし 少量でしっかりとした味になります。 卵焼きに少し入れるだけでツヤツヤの 卵焼きになりますし、巻くときに崩れずにとても巻きやすいです。 我が家はだし巻きなのですが、少量入れる程度ではだし巻きの味に甘味が 加わるとこもなく丁度良く仕上がります。
ポチップ業務スーパーで買える無添加・オーガニック(有機)食品のまとめ
一般的なスーパーで買える本みりん
イオンやコープ、ローカルスーパーでは、タカラ、キッコーマン(万上)、日の出の本みりんが多く販売されています。スーパーではみりん風調味料が多く販売されていますが、これから紹介するのは本みりんです。
タカラ本みりん
宝酒造は多彩なラインナップの本みりんを販売しています。スーパーでもよく見かけます。原料が国産米100%の「純米」が人気です。
- 魚、煮込み、炊き込み御飯、と用途多数。和食には欠かせない隠し味。この上品な甘さが良い。
ポチップ
ポチップ
ポチップ
ポチップキング醸造 日の出 本みりん
稲美町産純米本みりんは契約栽培のもち米を使用した純米本みりんです。糖類などを使わず、蒸したもち米と米こうじで仕込み、糖化・熟成させています。
- 江戸時代みりんは飲み物でした。 だから飲めるのが普通。 これはちゃんと飲めました！家にあった安いみりんを試しに口にしたらもうなんというか衝撃。こんなよくわからないものを使っていたのかと恐ろしくなった。 たくさん使うわけではないので、これからも続けたい。
ポチップ
ポチップキッコーマン(万上)本みりん
イオンやコープでもよく見かける本みりんです。国産米100％の醸造されたお米由来のうま味とコクがあります。
- みりんです。風ではなく本みりんです。いつも風を使っていました。初の本みりんです。本物感でいつもの料理が少しグレードアップした気持ちにさせてくれてるのでそう考えたら良い買い物。本物なので風よりちびちび大事に使うようになりました。
ポチップオーガニックスーパー本みりん
店舗によって品揃えは変わりますが、これから紹介する本みりんが販売されています。一般的なスーパーよりも高価格ですが、セールやポイント情報をうまく使いましょう。オーガニックスーパー(セール情報)
一般的なスーパーで販売されている本みりんとの違いは、長期熟成することで、原料に醸造アルコールや糖類が入っていない、昔ながらのシンプルな原料や製造方法の本みりんです。このクラスの本みりんはお酒として、そのまま飲めるほど美味しいです。
福来純 伝統製法熟成本みりん
江戸時代から変わらない伝統製法で90日間仕込み、熟成に3年程かけた深みのある甘みと旨味。原材料はもち米、米麹、米焼酎のみ。シンプルな原料ですが、熟成することで琥珀色に変化し、しつこくない上品な甘さが料理を引き立てます。
- 初めて本物のみりんを買いました。 ちょっとだけ飲んでみましたが濃い！甘い！ 料理はいつも適当で味も美味しかったり美味しくなかったりですが、これを使うとやっぱり美味しさの違いがわかりました。しっかり煮詰めて小魚とアーモンドを絡めたりなどお菓子にも使ってます。
ポチップ
ポチップ
ポチップ
ポチップ江戸時代から変わらない原料と製法。長期熟成「福来純」本みりん
角谷文治郎商店 有機三州味醂
自然の生態系の中で栽培された国内産の有機米を原料に、「米一升・みりん一升」という２００余年本場三河の伝統的な醸造法で造られています。
- 美味しい味醂です。きちんとした味醂でお高めなので気軽には変えませんが、醤油、味醂、塩を良いものにすると料理が美味いです。ついちびちび使ってしまいますが、味醂を入れる料理を作ることが増えました。
ポチップ
ポチップ角谷文治郎商店 三州三河みりん
料理を引き立てるお米の旨味、コクがあります。もち米の美味しさを伝統的な技で引き出した本格みりんです。
- ちょっと舐めてみたら洋酒の様に美味しくて、思わず『えっ？！味醂？？？』と口に出てしまうほど驚きました。 今までスーパーの安い味醂しか知らなかった私にとってはとても衝撃的なお味でした。
ポチップ
ポチップ味の一醸造 味の母
料理酒とみりんを併せ持つ発酵調味料。この1本で味が決まります。
- 元々砂糖はほとんど使わないのですが、甘みが強く砂糖代わりに使えます。玉子焼き等にこれを混ぜるとふっくら焼ける様に感じます。用途によって甘酒とこちらを使い分けしています。
コレだけで味が決まる！みりんでも料理酒でもある「味の母」
九重味淋 本みりん 九重櫻
もち米で作られる自然な甘みと旨味。料理をよりいっそう美味しく仕上げます。こちらも江戸時代から受け継がれる伝統製法で醸造した本格みりんです。
- 普段スーパーで購入するみりん（風ではない）。煮物などで使用してまずまずと思っていましたが、初めてこちらのみりんを使用して味わいの違いに衝撃をうけています。やや高いですがおいしさは段違い。リピート決定です。
ポチップ
ポチップ
ポチップ●なぜ人気？パリパリキューライト●
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無添加みりんの売れ筋ランキング
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| 1位 福来純 伝統製法熟成本みりん4.7 Amazon 楽天
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| 2位 有機三州味醂 有機本格仕込み4.6 Amazon 楽天
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| 3位 味の一醸造 味の母4.6 Amazon 楽天
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| 4位 角谷文治郎商店 三州三河みりん4.7 Amazon 楽天
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| 5位 九重味淋 本みりん 九重櫻 4.5 Amazon 楽天
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