コープ(生協)で買える無添加・有機味噌15選｜原材料・口コミで比較

今回はコープで買える無添加・有機味噌をご紹介します。全国に展開するコープ(生活協同組合)はプライベートブランド(オリジナル商品)が豊富です。特に味噌は無添加の商品が多く、コープでしか販売されていない味噌もご紹介します。

一般的な味噌は、保存性を高めたり味や風味を良くするため食品添加物(調味料(アミノ酸等)・保存料)が使用されています。

 こんな方におすすめのページです

• コープで買える無添加・有機味噌を探している
• 一覧(リスト)で一気に探したい
• 商品ごとに原材料を確認したい
• 口コミと評価で比較したい

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コープオリジナル無添加醤油

コープ有機みそ(白)

商品特徴と原材料

• コープのプライベートブランドの有機白みそ
• 大豆・米は化学合成農薬・肥料を不使用
• 有機ＪＡＳの認証工場で製造した信州みそ
• こうじ歩合10割で淡色・甘口の粒みそ

商品名：有機米みそ

原材料：有機米（輸入）、有機大豆（輸入）（分別生産流通管理済み）、食塩

工場所在地：日本(長野県)

アレルギー：大豆

コープ糀生味噌旨甘

商品特徴と原材料

• コープのプライベートブランドの糀生味噌
• 国産素材、国産大豆、国産米100％
• 麹歩合２０割

商品名：米みそ

原材料：米（国産）、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩

工場所在地：日本(長野県)

アレルギー：大豆

コープ国産長期熟成生味噌

商品特徴と原材料

• コープのプライベートブランドの国産素材生みそ
• 国産大豆、国産米
• 180日以上の長期熟成
• まろやかで旨みのある信州味噌

商品名：米みそ

原材料：大豆（国産）（分別生産流通管理済み）、米（国産）、食塩

工場所在地：日本(長野県)

アレルギー：大豆

コープこうじ生詰あわせみそ

出典：goods.jccu.coop

商品特徴と原材料

• コープのプライベートブランドの生詰あわせみそ
• こうじの甘さと適度な塩味
• すっきりした味わい

商品名：調合みそ

原材料：米（国産）、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩、大麦

工場所在地：日本(大分県)

アレルギー：大豆

生詰有機あわせみそ フンドーキン

商品特徴と原材料

• オーガニック（有機）味噌
• 無添加、化学肥料・農薬を使用せずに栽培
• あわせ味噌

商品名：有機調合みそ

原材料：有機米(アルゼンチン)、有機大麦、有機大豆(分別生産流通管理済)、食塩

工場所在地：日本(大分県)

アレルギー：大豆

生詰無添加あわせみそ フンドーキン

口コミ★143件

すごく美味しい！味噌汁には甘い九州の麦味噌が大好きです。冷凍庫保存しながら使っていますが、冷蔵庫保存と味は変化しないのでオススメ。フンドーキンは値段が手頃だし美味しい…口コミの続きを見る

麹たっぷり無添加麦みそ フンドーキン

口コミ★110件

麦味噌だから甘いところがいい。 しかも大分にある昔ながらのフンドーキンと言う所も気に入ってます…口コミの続きを見る

CRAFTMISO生糀 ひかり味噌

国産米100%の糀をたっぷり使い甘味を最大限に引き出すことで、フレッシュでフルーティな味わいが特徴。塩分も25%カットで、そのままでもおいしく食べられる。

口コミ★9件

甘みがあり美味しいです。 普通の味噌の様な塩っぱさは少ないと思う…口コミの続きを見る

無添加円熟こうじみそ ひかり味噌

口コミ★39件

ふきのとう味噌を作るのに使いました。味はいいですね。たくさん買ったので長い間味噌汁としてつかわせてもらいました。おいしい味噌です…口コミの続きを見る

無添加円熟こうじみそ減塩 ひかり味噌

口コミ★523件

普段は赤味噌ですが、たまにこの麹味噌を使います。素材の味が生きてすきです。しかも、無添加なので安心です…口コミの続きを見る

こだわってます 有機味噌 ひかり味噌

口コミ★53件

後味がスッキリしていてとても美味しかったです。ほのかに麹の香りも良かったです。

商品名：有機米みそ

原材料：有機大豆（輸入）、有機米（輸入）、食塩

工場所在地：日本(長野県)

アレルギー：大豆

プラス糀生みそ 糀美人 マルコメ

口コミ★60件

関東住みからすれば、味はマイルド過ぎるかもしれませんが、慣れると美味しさがわかってきます。コスパもいいですし…口コミの続きを見る

減塩追いこうじみそ ハナマルキ

口コミ★10件

クセがなく、塩分も程よく、飽きのこないお味だと感じました…口コミの続きを見る

マルサンアイ 国産 純正 こうじみそ

口コミ★10件

鍋やみそ汁など使い勝手が良く、塩味と旨味のバランスが良い。

生味噌と一般的な味噌の違い

生味噌

生味噌とは、製造工程で味噌が発酵された後、加熱処理を行わずにそのまま販売される味噌です。このため、生味噌には発酵に関わる酵母や乳酸菌が生きたまま含まれています。

特徴

• 酵母や乳酸菌が生きている
• 発酵が進み続ける
• フレッシュで奥深い風味がある

一般的な味噌

普通の味噌は、製造過程で熱処理されることが一般的です。加熱することで、味噌の発酵を止め、保存性を高めています。また、菌が死滅するため、風味や栄養成分に変化が生じることがありますが、保存中に味が変化しにくいというメリットもあります。

特徴

• 加熱処理により発酵が停止している
• 保存性が高い
• 安定した風味

生味噌と一般的な味噌は味が違う

生味噌は、酵母や乳酸菌が活発であるため、発酵食品特有の生き生きとした風味が特徴です。一方、普通の味噌は、加熱による風味の安定感があり、マイルドな味わいです。

生味噌の見分け方

商品名やパッケージなどに記載されている場合(非加熱や生詰など)がほとんどですが、カップの味噌の蓋に通気口があります。

コープ無添加味噌のよくある質問

コープの味噌に添加物が入っていないかどうやって見分ければいい？

原材料表示を確認するのが確実です。「調味料（アミノ酸等）」や「保存料（酒精）」などの表記があるものは添加物が含まれています。コープのプライベートブランドには無添加商品が多く、本記事で紹介している商品はすべて添加物不使用です。

「生みそ」と普通の味噌はどう違う？

生みそは製造後に加熱処理を行わないため、酵母や乳酸菌が生きたまま含まれています。そのためフレッシュで奥深い風味が楽しめます。一方、一般的な味噌は加熱処理により発酵が止められているため、保存中に風味が変わりにくいというメリットがあります。味わいを重視するなら生みそ、保存のしやすさを重視するなら一般的な味噌がおすすめです。

生みそかどうかはパッケージのどこで確認できる？

商品名や原材料表示の近くに「非加熱」「生詰」などと記載されている場合がほとんどです。また、カップタイプの味噌の場合は、蓋に発酵ガスを逃がすための通気口（小さな穴）があるものが生みその目印です。

有機（オーガニック）味噌と無添加味噌は同じ？

違います。「有機（オーガニック）味噌」は、化学合成農薬や化学肥料を使わずに栽培した大豆・米を原料としており、有機JAS認証を取得しています。「無添加味噌」は食品添加物が使われていない味噌を指します。有機味噌は基本的に無添加であることが多いですが、必ずしも無添加とは限りません。

コープのプライベートブランドの無添加味噌はどこで買える？

全国のコープ（生活協同組合）の店舗で購入できます。店舗によって取り扱い商品が異なる場合があるため、見つからない場合はコープの宅配サービス（トドック・おうちコープなど）を利用するのもおすすめです。なお、フンドーキンやひかり味噌・マルコメなどのメーカー商品はAmazonや楽天市場でも購入可能です。

減塩の無添加味噌はある？

あります。本記事では「ひかり味噌 無添加円熟こうじみそ減塩」と「ハナマルキ 減塩追いこうじみそ」を紹介しています。どちらも添加物不使用で、塩分が気になる方におすすめです。

コープの無添加味噌はコスパが良い？

コープのプライベートブランド（有機みそ・糀生味噌・長期熟成生味噌など）は、品質のわりにリーズナブルな価格設定が多く、コスパに優れています。有機JAS認証を取得した商品もコープ価格で手に入るのは大きな魅力です。フンドーキンやひかり味噌などのメーカー商品もスーパーと同水準の価格で購入できます。

コープで買える無添加味噌のまとめ

一般的な味噌に含まれる添加物

用途	概要	使用食品
保存料	微生物の増殖抑制	醤油・パン チーズ
調味料	旨味成分を合成や 抽出したもの	レトルト インスタント

今回はコープで買える添加物不使用の味噌をまとめました。一般的な味噌には、旨味を補う「調味料（アミノ酸等）」や保存性を高める「保存料（酒精）」などの食品添加物が使われているものが多くあります。

毎日のお味噌汁に使う調味料だからこそ、できるだけシンプルな原材料のものを選びたいですよね。

コープには、プライベートブランドの無添加味噌をはじめ、有機JAS認証を取得した有機味噌、国産素材100%の生みそなど、安心して使えるラインナップが揃っています。甘口・辛口・減塩など好みに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。

「生みそ」は加熱処理をしていないため、酵母や乳酸菌が生きており、フレッシュで深みのある風味が楽しめます。日々の食事から添加物を減らしたいと考えている方は、ぜひ今回ご紹介した商品を参考にしてみてください。

コープにもたくさん無添加食品がありますが、イオンやコストコなどの無添加食品もまとめています。参考にしてみてください。最後までご覧いただきありがとうございます。

＼店舗で探す無添加食品／

• コストコ無添加食品
• イオン無添加食品