マーサン病気を機に無添加生活を始めて5年目。闘病中に無添加商品を探すのがとても大変だったのでこのサイトを立ち上げました。
マヨネーズは、みんなが大好きな調味料ですが、松田のマヨネーズは原料や製造方法にこだわった美味しさから、多くの人々に愛されています。しかし、そのラインナップには”甘口”と”辛口”の2つのバリエーションがありますが、その違いは一体何でしょうか？ 今回のブログでは、その違いと作り手の想いなどを詳しく解説します。一緒に、松田のマヨネーズの世界を深掘りしてみましょう。
甘口と辛口の違いは「〇〇〇ー〇」の量
甘口と辛口は何が違うの？原材料のマスタードの量の違いです。これは、商品パッケージに記載があります。辛口はマスタードが多く入ります。どちらが美味しいのか？は、食べた方の好みの問題となります。食べた感想や作り手の想いを見てみましょう。この記事を読むともっと松田のマヨネーズが美味しく、好きになることでしょう。
松田のマヨネーズはおかげさまでマヨネーズ
思いが詰まったマヨネーズです。感謝の気持ちが伝わります。松田のマヨネーズは2003年、農水省の審議会でJAS規格に入っていない「ハチミツ」が使用されていることを指摘されました。その結果「マヨネーズ」と名乗れなくなり、仕方なく「マヨネーズタイプ」のドレッシングと名乗って販売することになりました。しかし、愛用者からの異議の声や署名運動によって、5年後にはJAS規格でハチミツが認められ、元通り「マヨネーズ」と名乗れるようになりました。そういった経緯が「おかげさまで“マヨネーズ”です」という言葉、商品パッケージの背景にあります。
甘口と辛口の一括表示比較
写真の通り、原材料は全く同じ、順番も同じです。
一括表示
| 名称 | マヨネーズ |
| 原材料名 | 食用なたね油(国内製造)(遺伝子組み換えでない)、卵、りんご酢、食塩、蜂蜜、マスタード、ニンニク、コショウ、ショウガ |
| 内容量 | 300g |
| 賞味期限 | 〇〇.〇〇.〇〇 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、5℃～25℃にて保存して下さい。０℃以下になると分離することがあります。 |
| 製造者 | (株)ななくさの郷 埼玉県児玉郡神川町上阿久原83-2 |
原材料の説明(こだわり)
◎食用植物油（圧搾絞りなたね油）
米澤製油の圧搾一番搾りなたね油だけを使用しています。（製造工程においてヘキサン、リン酸、シリコーンなどは使用していません。）
◎卵（平飼い）
有精卵を生む環境の中で自由に運動している健康な鶏の新鮮な卵（全卵）。餌は遺伝子組換えの混入を防ぐ管理をされています。
◎オーガニック純りんご酢
オーガニックりんごの果汁100％で造った酒を発酵させた酢です。（発酵過程でアルコールは添加していません。）
◎食塩（伝統海塩「海の精」)
伊豆大島で黒潮の清麗な海水を伝統の製塩法で濃縮し平釜で炊きあげた塩です。
◎マスタード
100％からし菜の種を粉末にしたマスタードです。
◎オーガニックのコショウとショウガを使用
「甘口と辛口」味の違い
食べてみた感想(個人的な意見です)
辛口
酸味が強い(甘口より)、一般的なマヨネーズと味が近い。少し塩味が強い(甘口より)
甘口
りんご酢の風味が際立ち、まろやかで酸味が少ない。
色の違い
少しですが、甘口の方が黄色が濃く、辛口は白っぽいです。
用途でわけてみる
辛口
サラダやきゅうりにつけて食べるなど、単体でそのまま食べるのが美味しいです。
甘口
胡麻マヨや食材と混ぜて作る料理に合います。
関東風と関西風、沖縄風の味
関東～北海道の味覚 辛口
(醤油もそばも辛口が多い)
関西～九州の味覚 甘口
(醤油もうどんも甘口が多い)
沖縄は関東風が多い 辛口
(こちらも個人的な意見です)
パッケージデザイン
やさしさ、かわいらしさが溢れているパッケージデザイン。他の無添加マヨネーズとすぐ見分けることができ、味と文字フォントがベストマッチです。デザインは和田誠さん(レミさんの旦那さん)がされたそうです。
松田のマヨネーズレビュー比較
2023年時点での口コミ評価を基準にしています
- 無添加のマヨネーズを探していました。色も味も薄い感じと優しい味がします。安心して使っています。
ポチップ- 何度もリピートしています。 健康のために少しでもからだによいマヨネーズはないかと探していて見つけたのが松田のマヨネーズでした。 塩が海の精、砂糖ではなくはちみつ、醸造酢ではなくリンゴ酢など原材料にもこだわりが見られ、食品添加物も一切使われていないのでよかったです。 辛口と書かれていますが辛くはありません。 サンドイッチ、お好み焼き、ブロッコリー、ポテトサラダなどおいしくいただいています。
ポチップ辛口甘口 のどちらも評価高く、口コミ件数も多いです。私は両方購入し、料理によって使い分けしています。
(海藻)●松田のマヨネーズの人気は妥協しない姿勢
今回、松田のマヨネーズ甘口と辛口比較をさせていただきましたが、最終的には個人の好みだと思います。しかし、松田のマヨネーズを使用している私は、詳しく商品を調べることで、この商品のこだわりや想いが理解できました。
商品を開発する大変さは、私も経験したので、とてもよくわかります。原材料の選定から試作、製造、賞味期限検査や物流、営業、販売までとても大変な努力だと思ます。この商品が大ヒットしたのは、世の中に数ある食品の中で、ひとつひとつのこだわり、妥協をしない姿勢があったからではないでしょうか。今後何十年、何百年たっても変わらない味であってほしいです。
松田のマヨネーズ以外にも、無添加・オーガニック(有機)のマヨネーズをまとめました。
無添加マヨネーズ売れ筋ランキング
ごはんなび人気ランキング
 | 1位 松田 マヨネーズ・辛口4.3 Amazon 楽天 
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 | 2位 松田 マヨネーズ・甘口4.4 Amazon 楽天
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 | 3位 平飼い鶏の有精卵マヨネーズ4.4 Amazon 楽天
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 | 4位 創健社 有精卵マヨネーズ4.4 Amazon 楽天
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 | 5位 オーサワの豆乳マヨ3.9 Amazon 楽天
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