イオンで買える無添加醤油「井上古式醤油」｜150年の歴史・原材料・口コミをまとめ

イオンモールやマックスバリューで販売されている醤油に変化が起きています。今まで販売されていなかった無添加調味料が増え、なんと！人気の「井上古式醤油」が販売されています。

この醤油は無添加なのはもちろんですが、江戸時代から続く製法と変わらない原材料でおすすめできる醤油です。私は病気をしてから無添加食を始め、スーパーにはよく通っていますが、この醤油が販売されていたのは驚きました。

日本で一番大きなスーパーに定番商品を納品するのは至難の業です。いわゆる棚割り(今まで販売されていた商品を削り新しく入れ替える)ですね。イオンではたくさんの醤油が販売されています。その中でも本物の醤油と言われる「井上古式醤油」の特徴や人気の理由をご紹介します。

 こんな方におすすめです

• 無添加醤油を探している
• 本物の醤油を試してみたい
• 原材料を確認したい
• 口コミと評価で比較したい

なぜ人気？井上古式醤油の特徴

なぜ？こんなに「井上古式醬油」は人気なのでしょうか。まとめてみました。

①150年の歴史

1867年創業(150年以上)の老舗醤油会社

②原材料

国産の大豆・小麦・塩のみ

③容器が瓶

ペットボトルは空気が透過するので酸化しやすい

④天然醸造

江戸時代から続く古式醸造蔵で長期(2年)熟成

⑤食品添加物

食品添加物不使用で安心して使える

井上古式醬油の口コミ・評価

江戸時代から続く古式醸造蔵には、蔵付き酵母を始めとする有用菌がびっしりと住み着いています。この有用菌の『力』と自然が与える『風土』こそが丸大豆の旨味を引きだし、井上醤油独特の豊潤な香りと味わいを醸しだす秘密です。「自然の力を信じ ゆだね そして待つ。」井上醤油店の食へのおもいと信念が造り出す醤油をぜひご堪能ください。

http://inoue-shoyu.jp/

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イオンモールやマックスバリューでは360mlが販売されています。900ml、1500mlはオーガニックスーパーやAmazon、楽天、yahooの販売となります。価格は変動します。各ECサイトで確認してください 

原材料・栄養成分表示

品名：こいくちしょうゆ（本醸造）

原材料：大豆、小麦、食塩

賞味期限：製造日より約2年

栄養成分表示(100mlあたり)：エネルギー：76kcal　たんぱく質：9.4g　脂質：0g　炭水化物：9.5g　食塩相当量：16.0g

製造者：有限会社井上醤油店（島根県仁多郡奥出雲町下阿井1430-2）

アレルゲン：大豆・小麦

原材料の原産地(詳細)：国産丸大豆（島根県・鳥取県）・国産小麦

一般的な醤油に含まれる添加物

一般的な醤油には、食品添加物(調味料(アミノ酸)・保存料・乳化剤・香料など)が入ります。保存性を高めたり味や風味を良くしたり、製造コストを下げるために使用されています。

一般的な醤油に含まれる添加物

用途	概要	使用食品
甘味料	砂糖の代用品	菓子・醤油 清涼飲料水
着色料	人為的に色調調整	菓子・漬物 食肉製品
保存料	微生物の増殖抑制	醤油・パン チーズ
調味料	旨味成分を合成や 抽出したもの	レトルト インスタント

食品添加物を避けたい場合は商品の一括表示を確認して購入しましょう。一括表示は必ずすべての原材料やアレルギー表記が法律(食品表示法)で定められています。食品添加物は決められた量、種類の範囲内で販売されています。食品添加物を避けたい場合、商品の表示(商品の一括表示内、原材料部分〇〇/〇〇～)を確認してください。スーパーや店舗でも商品パッケージには必ず表記が義務付けられています(食品表示法)。

イオンとビオセボン

イオンは2016年、フランスのオーガニックスーパー「ビオセボン」と合弁会社を設立し、東京、横浜で人気のオーガニックスーパーを運営しています。

ビオセボンは現在24店舗あります。日本で一番大きなスーパー(イオン)で無添加食品が増えているのはこれが理由なのかもしれません。

イオンで販売「井上古式醬油」のよくある質問

井上古式醤油はイオンのどの店舗で買える？

イオンモールやマックスバリューで360mlサイズが販売されています。ただし、店舗や地域によって取り扱いが異なる場合があります。720ml・900ml・1800mlサイズはオーガニックスーパーまたはAmazon・楽天・Yahooショッピングでご購入できます。

井上古式醤油の原材料は？添加物は入っている？

原材料は「大豆（国産）・小麦（国産）・食塩（シママース）」のみです。食品添加物は一切使用されておらず、調味料（アミノ酸）・保存料・着色料なども含まれません。原材料の産地は島根県・鳥取県産の丸大豆と国産小麦を使用しています。

一般的な醤油と何が違う？

一般的な醤油には、旨味を補う調味料（アミノ酸）や保存性を高める保存料、風味を整える香料などの食品添加物が使用されていることがあります。井上古式醤油は、1867年創業当時から変わらない江戸時代の古式醸造法で2年間じっくり熟成させており、添加物に頼らず素材本来の旨みを引き出しているのが特徴です。

なぜ容器が瓶なの？

ペットボトル容器は微量の空気が透過するため、醤油が酸化しやすくなります。ガラス瓶は気密性が高く、天然醸造で育てた風味や香りを長く保つのに適しているため、井上古式醤油では瓶容器が採用されています。

まとめ：イオンで販売「井上古式醬油」

井上古式醤油は、1867年創業という150年以上の歴史を持つ老舗が、江戸時代から変わらない製法で作り続けている無添加醤油です。原材料は「国産大豆・国産小麦・食塩」のたった3つだけ。調味料（アミノ酸）・保存料・香料などの食品添加物は一切使用されていません。

イオンモールやマックスバリューで手軽に購入できるようになったことで、無添加食品を探している方にとってますます身近な存在になっています。日本最大のスーパーで取り扱いが始まったことは、品質の高さと信頼性の証とも言えるでしょう。

醤油を選ぶ際は、商品パッケージの「一括表示（原材料欄）」を必ず確認する習慣をつけましょう。「〇〇/調味料（アミノ酸等）」のようなスラッシュ以降の表記が添加物です。シンプルな原材料だけの醤油に切り替えるだけで、日々の食卓がぐっと豊かになります。

無添加醤油をお探しの方は、ぜひ一度「井上古式醤油」を試してみてください。また、イオン以外でも無添加食品は増えています。コープやコストコで買える無添加食品も合わせてチェックしてみてください。

シンプルな原料の井上醤油はやっぱり美味しいと私は思います。しかもイオンで販売されているのは驚きでしたが、今後もイオンでは無添加食品の販売は増えていくでしょう。

醤油以外にも無添加食品はコープやコストコでも販売されています。スーパで買える無添加食品を参考にしてみてください。最後までご覧いただきありがとうございます。