無添加の「井上古式醬油」がイオンで買える！創業150年の老舗醤油

イオンモールやマックスバリューで販売されている醤油に変化が起きています。

今まで販売されていなかった無添加調味料が増え、なんと！人気の「井上古式醤油」が販売されています。

この醤油は無添加なのはもちろんですが、江戸時代から続く製法と変わらない原材料でおすすめできる醤油です。

私は病気をしてから無添加食を始め、スーパーにはよく通っていますが、この醤油が販売されていたのは驚きました。

日本で一番大きなスーパーに定番商品を納品するのは至難の業です。いわゆる棚割り(今まで販売されていた商品を削り新しく入れ替える)ですね。

イオンは2016年、フランスのオーガニックスーパー「ビオセボン」と合弁会社を設立し、東京、横浜で人気のオーガニックスーパーを運営しています。

ビオセボンは2025年現在24店舗あります。日本で一番大きなスーパー(イオン)で無添加食品が増えているのはこれが理由なのかもしれません。

一般的な醤油には、食品添加物(調味料(アミノ酸)・保存料・乳化剤・香料など)が入ります。保存性を高めたり味や風味を良くしたり、製造コストを下げるために使用されています。

ごはんなび

病気を機に無添加生活を始めて6年目。闘病中に無添加商品を探すのがとても大変だったのでこのサイトを立ち上げました。

こんな方におすすめです

無添加醤油を探している
本物の醤油を試してみたい
原材料を確認したい
口コミと評価で比較したい

イオンではたくさんの醤油が販売されています。

その中でも本物の醤油と言われる「井上古式醤油」の特徴や人気の理由をご紹介します。

一般的な醤油に含まれる添加物

用途	概要	使用食品
甘味料	砂糖の代用品	菓子・醤油清涼飲料水
着色料	人為的に色調調整	菓子・漬物食肉製品
保存料	微生物の増殖抑制	醤油・パンチーズ
調味料	旨味成分を合成や抽出したもの	レトルトインスタント

食品添加物を避けたい場合は商品の一括表示を確認して購入しましょう。

一括表示は必ずすべての原材料やアレルギー表記が法律(食品表示法)で定められています。

食品添加物は決められた量、種類の範囲内で販売されています。

添加物を避けたい場合、商品の表示(商品の一括表示内、原材料部分〇〇/〇〇～)を確認してください。

スーパーや店舗でも商品パッケージには必ず表記が義務付けられています(食品表示法)。

ごはんなび

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ごはんなび

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なぜ人気？井上古式醤油の特徴

なぜ？こんなに「井上古式醬油」は人気なのでしょうか。まとめてみました。

①150年の歴史: 1867年創業(150年以上)の老舗醤油会社
②原材料: 国産の大豆・小麦・塩のみ
③容器が瓶: ペットボトルは空気が透過するので酸化しやすい
④天然醸造: 江戸時代から続く古式醸造蔵で長期(2年)熟成
⑤食品添加物: 食品添加物不使用で安心して使える

イオンで販売されている「井上古式醬油」

江戸時代から続く古式醸造蔵には、蔵付き酵母を始めとする有用菌がびっしりと住み着いています。この有用菌の『力』と自然が与える『風土』こそが丸大豆の旨味を引きだし、井上醤油独特の豊潤な香りと味わいを醸しだす秘密です。「自然の力を信じゆだねそして待つ。」井上醤油店の食へのおもいと信念が造り出す醤油をぜひご堪能ください。
http://inoue-shoyu.jp/