- 無添加・オーガニック(有機)の
お漬物を探している - 一覧(リスト)で一気に探したい
- 商品ごとに原材料が確認できる
- 口コミと評価で比較したい
マーサン病気を機に無添加生活を始めて5年目。闘病中に無添加商品を探すのがとても大変だったのでこのサイトを立ち上げました。
お漬物は日本古来から続く伝統的な食べ物です。家庭でも常備しているのではないでしょうか。発酵食品、乳酸菌も豊富に含まれ健康にも良いとされています。昔ながらのつけものは塩やぬかで水分量を調整したり、ウコンやシソなど自然な着色をしていました。しかし、最近の商品には添加物が多く含まれている場合があります。減塩などの人気で塩の代わりに酸味料や保存料を入れ、味や色を良くしたりするために化学調味料や着色料が入ります。お漬物に含まれる添加物には以下のものがあります。「調味料(アミノ酸等）、酸化防止剤、酸味料、保存料、着色料、甘味料」これらの添加物は、健康に悪影響を及ぼす可能性のあるものもあります。例えば調味料は、塩分や糖分の摂取量を増加させ肥満や糖尿病などの生活習慣病を引き起こす可能性があります。私は食品を購入する際に、添加物が含まれているかどうかを確認しています。
スーパーなど店頭で商品の添加物を確認する場合、商品の一括表示(原材料部分〇〇/〇〇～)を確認してください。商品パッケージには必ず表記が義務付けられています(食品表示法)。
ECサイト(Amazonや楽天など)で商品を購入する場合、商品の一括表示の記載がない場合があります。このサイト(ごはんなび)を活用してみてください。
一般的なお漬物に含まれる添加物
| 用途 | 概要 | 使用食品 |
|---|---|---|
| 甘味料 | 砂糖の代用品 | 菓子・醤油 清涼飲料水 |
| 着色料 | 人為的に色調調整 | 菓子・漬物 食肉製品 |
| 保存料 | 微生物の増殖抑制 | 醤油・パン チーズ |
| 酸化防止剤 | 酸化を防止 | 缶詰・菓子 清涼飲料水 |
| 調味料 | 旨味成分を合成や 抽出したもの | レトルト インスタント |
| 酸味料 | 酸味の調整や 味の調和 | 清涼飲料水 ゼリー |
一般的なお漬物は、調味料(アミノ酸等）、酸化防止剤、酸味料、甘味料、着色料、保存料など の食品添加物が入ります。その中でもおすすめの添加物不使用の商品をまとめました。
※当サイトの「無添加基準」各商品の原材料表記をもとに食品添加物が含まれていないもの
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無添加たくあん いなか漬け 樽の味
作りてからのメッセージ
昔ながらの無添加漬物屋がつくった青首沢庵です。半年以上漬け込む乳酸発酵の本格古漬けで酸っぱいです。なつかしいおばあちゃんの味です。
https://www.tarunoaji.com/
2024年時点での口コミ評価を基準にしています
- 酸っぱいたくあん。少し薄めに切った昔懐かしやコーコ、これだけで大盛りご飯たべれます。月２回は注文したいです。ありがとう。
ポチップ無添加天日干したくあん 海の精
作りてからのメッセージ
特別栽培した宮崎県産大根と米の糠、少量の有機とうがらしと、伝統海塩「海の精」だけを原料に、昔ながらの製法でじっくり天然発酵させました。大根をよく天日に干して甘味や旨味を引き出した、発酵タイプの本格たくあんです。ポリポリと噛みごたえがあり、干し大根の自然な甘味と旨味に、伝統海塩「海の精」のやさしい塩味がよくなじんで、昔なつかしい味わいです。
https://www.uminosei.com/
- 塩の味加減も満足。糠漬けのような味もします。砂糖が入っていないたくあんを探していたのでやっと見つけたたくあん！身体にもいいですね。
無添加たくあん 中園久太郎商店
作りてからのメッセージ
契約農家が丹精込めて育てた大根を冷たい風と天日で干し上げました。砂糖、醤油、みりん、食酢、米ぬか、昆布、食塩、唐辛子だけで作り上げた本干し沢庵です。素材の味が引き立ち、本干しならではの食感をお楽しみください。
http://www.tuke-mono.com/
- とても美味しいです。酸っぱすぎず、程よい塩気があるので、お茶受けにも良し。お茶漬けにしても良し。 とにかく美味しい！
ポチップ無添加いぶりがっこ 大綱食品
作りてからのメッセージ
当社では、自社および契約農家で栽培された大根を使用し、下処理・燻し・漬け込みなど、全ての工程を自社で行っております。一本一本、ムラなく均一に燻し上げた「大綱漬」は、いぶりがっこ特有の燻香がしっかりと感じられるのがポイントです。
https://ootuna-gakko.jp/
- あまりに美味しかったので、また頼もうと思っています。白米にも合うし、クラッカーやチーズとコラボしておつまみにもなりますよ。
ポチップ無添加たくあん キムラ漬物
作りてからのメッセージ
お天日干したくあん本来の、香ばしさと自然の美しい色合い。そして、まろやかなおいしさと歯ざわりのよさ。これぞ日本伝統の本格派たくあんです。着色料・保存料無添加仕上げですので、添加物が気になる方へおすすめです。
https://kimura-tsukemono.com/
- 塩分を控えた本物たくあん。先日、テレビの番組で外国人が美味しいたくあんを求めて来日し、満足そうに食べていたのがこのたくあんでした。大量のだいこんを天日干しにしている風景は圧巻。
ポチップ
(海藻)●
無添加ぬかたくあん 道本食品
作りてからのメッセージ
宮崎県産大根１００％使用。無添加で化学的な調味料を一切使用せずに一本一本手作業で漬け込みました。砂糖等を使用していないため塩分が強めに感じられます。
https://www.michimoto.shop/
- 白いご飯に合います。厚めに切って、白いご飯と食べました。 美味しくて、ご飯を何杯でもおかわりできてしまいます。
無添加キムチ カナモト食品
作りてからのメッセージ
無添加！安心！安全！本物のキムチを食卓へお届け ～子供から大人まで味わえるキムチ～ ◆作り始めた由来◆ 子供からお年寄りまで食べられる あまり辛くないキムチをモットーに
https://kodawarikimchi.stores.jp/
ポチップ無添加 やがちゃんキムチ
作りてからのメッセージ
やがちゃんキムチは、完全無添加でありながら、抜群の美味を誇ります。30年以上の経験と独自の技術で、山海素材を濃密に使ったキムチを、全品無添加で、ハイレベルでかつ万人に好まれる味に仕上げています。
https://www.chanja.co.jp/
- 優しい味付け。今まで食べたキムチ味,醤油味などとは違い味つけの品が良いです。 変に辛くも甘くもなくさっぱりした感じがします。ご飯に巻いて毎日食べてますが, 飽きがきません。食事が進みますのでおかずを食べる前にいつもご飯がなくなってしまいます。
ポチップ
ポチップ
ポチップ
ポチップ無添加 みん家白菜キムチ
作りてからのメッセージ
国内産契約栽培の白菜を使用し、旨味を出す自社製４種のだし汁（昆布、煮干、椎茸、鰹節）、深いコクを出すえびといわしの塩辛、程よい辛さと甘みのある韓国産の唐辛子、自然でまろやかな甘みをだす玉葱・人参など２２種類の材料をバランスよく入れ、辛さの中に甘みと深いコクのある本格キムチです。
Amazon販売サイト
- 旨味があって美味しい！ちょい辛めでキムチ感がちゃんとあります！化学調味料が使われていないのもとても嬉しい😄
ポチップ
無添加キムチ オーサワ
作りてからのメッセージ
植物性素材でつくったキムチ。国産白菜100%使用■動物性原料不使用■保存料・着色料・増粘剤不使用■そのまま食べるほか、チャーハンや炒め物、キムチ鍋などに
https://new.ohsawa-japan.co.jp/
ポチップ無添加きゅうり醤油漬け
作りてからのメッセージ
現在、スーパーなどの小売店で販売されている『きゅうり醤油漬け』の原料は中国や東南アジア産で、国産原料の『きゅうり醤油漬け』ほぼ流通しておりません。宮崎県産の胡瓜を九州醤油（国産大豆、小麦）仕立てで味付けしました添加物を一切使用しておりません。健康を意識したお漬物です。
Amazon販売サイト
- とても美味しかったです！食事の度に出しますがみんなで取り合いです（笑） なにより無添加で国産きゅうり使用なのがとても安心できます。 絶対リピします
ポチップ
ポチップ無添加高菜漬け オーサワ
作りてからのメッセージ
九州産(農薬不使用高菜使用)。じっくりと乳酸発酵させ、味わい深く仕上げた。■油炒めやラーメン、チャーハンなどの具材にも■刻んであるので、そのまま使えて便利■砂糖・着色料・漂白剤不使用。
https://new.ohsawa-japan.co.jp/
- そのままでも、炒め物でもOK。化学調味料無添加の高菜漬けはなかなかないので、購入してみました。そのままでも美味しかったです。濃い味ではないので、豚肉などと一緒に炒めるときは調味料を足すとちょうどよかったです。
ポチップ無添加福神漬 オーサワ
作りてからのメッセージ
国産野菜100％使用。歯ごたえよく、すっきりとした甘み■有機大根・にんじん・生姜、農薬不使用紫蘇葉使用■茜醤油使用■砂糖・着色料・漂白剤不使用
https://new.ohsawa-japan.co.jp/
- 色をつけない自然の野菜の美味しさ。自然なおいしさ 安心。
ポチップ
無添加 阿蘇本漬けたかなきざみ
作りてからのメッセージ
その年に漬け上がったばかりの阿蘇本漬けたかなです。 阿蘇たかなを切って真空包装して います。 阿蘇で採れ たたかなだけを、原料に使用しています。
https://aso-ofukuro.co.jp/
- ご飯のお供に最高。玄米とすごく相性がいいです。お昼はおにぎりで活躍中です。
ポチップ無添加京つけもの茎屋
作りてからのメッセージ
〇昔ながらのしば漬で、茄子と赤しそを塩だけで漬込み、乳酸発酵させました。〇すぐきとは三大京漬物の一つです。塩だけで乳酸発酵させ、ラブレ菌を含んでおり、とても身体に優しいお漬物です。その美味しいすぐきを細かく刻み、本来の味わい深い旨味を残して少量のりんご果汁で食べやすく味付けしました。京都 上賀茂産のすぐき。
https://kukiya.jp/
- 東北出身の私のしば漬けのイメージは、胡瓜、茗荷、茄子等を赤しそでですが、全く違ってました。茄子だけ、美味しい。酸っぱい。是非、ご飯と一緒に食べて見て下さい。
梅ボーイズ 紀州南高梅
作りてからのメッセージ
ふっくら柔らかな完熟南高梅を天日塩と赤紫蘇で漬けこんだ国産梅干し。完成するまでの間に一切食品添加物が使用されていません。作り手が食べる人を想い、食べる人が作り手を想える、暖かい食文化を、梅干しづくりを通して残していきます。
https://umenokuni.com/
- 個人的には最も気に入っている無添加の梅干しです。リピート購入です。紫蘇の香りがとても良く、梅干しの塩分も丁度よく梅本来の味が感じられます。家族みんなでおいしくいただいてます。特に子供が非常に気に入っています。
ポチップ
ポチップ有機梅干し 紀州南高梅
作りてからのメッセージ
紀州南高梅を紫蘇と天日塩だけで漬け込んだ無添加の梅干しです。そのままでご賞味いただくのはもちろんのこと、おにぎり、酎ハイのお共としてお召し上がりいただけます。
Amazon販売サイト
- 塩分20％、梅と自然塩のみのシンプルな梅干しです。 南高梅とあって皮が薄くて果肉は柔らかく、風味豊かです。 有機梅なのに大粒で傷もなく、高品質です。 原材料の安全性はもちろんのこと、多少粒の大きさにばらつきはありますが、このお値段は破格なのではないでしょうか⁉︎ 漬け材料が塩だけなので料理にも汎用性が高いですし、お弁当などでも殺菌作用が期待できます。 早速叩いて梅おろしそばにしてみました。叩いただけですが、塩角がなく驚くくらいまろやかで、料理を格上げしてくれました。さすが南高梅です。 これから工夫して夏バテ防止にたくさん取り入れたいと思います。
有機ねり梅 紀州南高梅
作りてからのメッセージ
竹内農園の有機南高梅は、化学肥料・農薬不使用。 栽培から収穫・箱詰め・出荷までを一貫して手作業で行います。紀州の有機南高梅を塩で漬け込んだ、昔ながらのすっぱい味に仕上げました。化学調味料無添加の本物の味をご堪能ください。
Amazon販売サイト
- 味，量，期待以上に良いお品です。 こういう梅干しに出会えてとても嬉しかったです。 梅干し本来の味！ （甘味添加が強い梅干しの多い中） 無くなったらリピートします！
ポチップ無添加かりかり小梅 海の精
作りてからのメッセージ
奈良吉野や紀州の契約農家で栽培した小梅を、伝統海塩「海の精」を作る過程で生まれる海水中のカルシウムをたっぷり含んだ塩で“かりかり”にしてから、赤梅酢ともみシソで漬けました。梅のまろやかな酸味と、伝統海塩ならではの奥深い塩味が共演した、美味しい小梅タイプのかりかり梅です。
https://www.uminosei.com/shouhin/
- アミノ酸無添加。カリカリ梅でアミノ酸無添加は、ホントにホントに希少‼ 丸のままのカリカリ梅は、アマゾンではこれだけしか見つけられなかった。娘のおやつに。もっと気軽にカリカリ梅食べさせてあげたいけど、ホントにない。
ポチップ
無添加らっきょう漬け 天長食品
鳥取砂丘の一地域である鳥取県福部町限定で栽培されたらっきょうを「鳥取砂丘らっきょう」と呼ばれています。その「鳥取砂丘らっきょう」を使用し、らっきょうの風味とシャキシャキ食感といったらっきょう本来の風味を残すために原料らっきょうから漬け込み、熟成工程まで冷蔵庫で低温管理をしています。また、らっきょうだけではなく、らっきょうの素材を生かす調味料にもこだわりました。調味料は合成保存料、甘味料を使用せず、昔からある調味料を使用し、自然なおいしさを十分に味わえます。
https://tencho.co.jp/
- 子供が、カレーうどん好きなので、安心できる物をと購入しましたが、味がちょっと辛め。
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