国産の無添加・オーガニック食品まとめ233選– Additive free food made in Japan –

醤油や味噌、みりんは江戸時代から続く老舗メーカーが製造している商品が多く、昔ながらの製法や変わらない原料を使い製造しています。国産にこだわる商品も多く、缶詰であれば伊藤食品。お菓子はノースカラーズ。調味料では海の精が人気です。

主にオーガニックスーパーで販売されることが多いですが、一般的なスーパーでも伊藤食品のあいこちゃんシリーズの缶詰や内堀醸造のお酢、井上古式醬油、沖縄の塩は販売されています。ひと商品ごとに口コミや評価、原材料も確認できます。

 こんな方におすすめのページです

• 国産の無添加食品をを探している
• 一覧(リスト)で一気に探したい
• 商品ごとに原材料を確認したい
• 口コミと評価で比較したい

国産の無添加・オーガニック食品

醤油や味噌、みりんやお酢、塩など無添加で国産の商品をまとめています。ひと商品ごとに口コミや評価、原材料も確認できます。参考にしてみてください。

国産無添加・オーガニック醤油

国産無添加・オーガニック味噌

沖縄の海水100％塩

国産無添加缶詰（さば缶）

国産無添加缶詰（いわし缶）

国産無添加酢(内堀醸造)

国産無添加お菓子(ノースカラーズ)

国産無添加ポテトチップス

国産無添加缶詰（あいこちゃん伊藤食品）

国産無添加調味料(海の精)

国産無添加醤油(井上古式醬油)

国産無添加醤油(フンドーキン)

国産無添加発酵調味料(味の母)

国産無添加・オーガニック三河みりん

国産無添加本みりん(福来純)

国産無添加うめぼし

業務スーパー国産無添加食品

オーガニック認証基準(有機JAS認証)

オーガニック食品の原料は、化学合成された農薬や肥料を使わずに育てられた原料から作られています。非遺伝子組み換え原料となります。今回まとめている内堀醸造のお酢や三河みりん、海の精の醤油や味噌が有機食品となります。

オーガニック認証基準

化学合成農薬・化学肥料の不使用

農産物は、原則として2年以上、化学合成農薬や化学肥料を使わずに栽培されること

遺伝子組み換えの禁止

遺伝子組み換え作物や原料は使用不可

食品添加物の制限

合成保存料や人工香料などの使用は厳しく制限されている

有機原材料

有機農産物の原材料に占める割合が95％以上であること

環境への配慮

持続可能な農業や生態系の保護に努める

管理・認証機関

生産から加工・流通まで管理が行われ、認証機関の審査をクリアする必要がある

※原料だけではなく、食品加工場も認証を受ける必要があります。

これらの基準を満たした食品は「オーガニック認証」を取得できます。

食品添加物について

食品添加物は食品の保存性を高めたり、味や風味を良くしたり、製造コストを下げるために使用されていますが、食品添加物は本当に必要なのでしょうか？

大量生産、大量消費の時代が終わり、食品の保存はパッケージや脱酸素剤、レトルト技術や急速冷凍などの進化で不必要になったと考えています。

私は食品を購入する際に、食品添加物が含まれているかどうかを確認しています。スーパーなど店頭で商品の添加物を確認する場合、商品の一括表示(原材料部分〇〇/〇〇～)を確認してください。

商品パッケージには必ず表記が義務付けられています(食品表示法)。ECサイトで商品を購入する場合、商品の一括表示の記載がない場合があります。このサイト「ごはんなび」を活用してみてください。

食品添加物一覧

用途	概要	使用食品
甘味料	砂糖の代用品	菓子・醤油 清涼飲料水
着色料	人為的に色調調整	菓子・漬物 食肉製品
保存料	微生物の増殖抑制	醤油・パン チーズ
増粘剤	少量で高い粘性	レトルト ゼリー
ゲル化剤	液体をゼリー状に 固める	ゼリー　 ジャム
酸化防止剤	酸化を防止	缶詰・菓子 清涼飲料水
発色剤	安定した赤色が出す	食肉製品 いくら
漂白剤	鮮明な色調に整える	生サラダ ドライ フルーツ
防かび剤	輸送貯蔵中カビ抑制	かんきつ バナナ
乳化剤	混ざらない物質を 均一にする	乳製品 チョコ
膨脹剤	ふっくらさせるため	ケーキ 焼き菓子
調味料	旨味成分を合成や 抽出したもの	レトルト インスタント
酸味料	酸味の調整や 味の調和	清涼飲料水 ゼリー
苦味料	苦味を付ける	調味料 清涼飲料水
光沢剤	表面に光沢を与える	飴・チョコ
ガムベース	ガムの基材	ガム
栄養強化剤	栄養素を強化	清涼飲料水 栄養飲料水
製造用剤	食品の製造や 加工時に使用	食肉製品 漬物・パン
香料	香りをつける	パン・チョコ