こんな方におすすめの記事です
- なぜ人気？
海の精の特徴を詳しく知りたい - 原材料を確認したい
- 口コミと評価で比較したい
病気を機に無添加生活を始めて5年目。闘病中に無添加商品を探すのがとても大変だったのでこのサイトを立ち上げました。
「海の精」は塩、味噌、醤油など原料や製造に、こだわりがある調味料を製造、販売しています。
化学調味料無添加やオーガニック食品でとても人気がある食品メーカーです。海の精はなぜ？人気なのか。商品レビューや評価もご紹介します。
【食品添加物について】
一般的な味噌や醤油には食品添加物(甘味料、着色料、保存料、増粘剤、調味料（アミノ酸等）、酸味料)が入ります。私は購入時に商品の一括表示を確認します。
保存性を高めたり味や風味を良くしたりするために使用されていますが、一部の添加物には健康への悪影響が懸念されています。添加物は肥満や糖尿病などの生活習慣病のリスクを高める可能性があります。
スーパーなど店頭で商品の添加物を確認する場合、商品の一括表示(原材料部分〇〇/〇〇～)を確認してください。商品パッケージには必ず表記が義務付けられています(食品表示法)。
ECサイト(Amazonや楽天など)で商品を購入する場合、商品の一括表示の記載がない場合があります。このサイト(ごはんなび)を活用してみてください。
一般的な味噌に含まれる添加物
| 用途 | 概要 | 使用食品 |
|---|
| 保存料 | 微生物の増殖抑制 | 醤油・パン
チーズ |
| 調味料 | 旨味成分を合成や
抽出したもの | レトルト
インスタント |
一般的な味噌に含まれる添加物
| 用途 | 概要 | 使用食品 |
|---|
| 甘味料 | 砂糖の代用品 | 菓子・醤油
清涼飲料水 |
| 着色料 | 人為的に色調調整 | 菓子・漬物
食肉製品 |
| 保存料 | 微生物の増殖抑制 | 醤油・パン
チーズ |
| 増粘剤 | 少量で高い粘性 | レトルト
ゼリー |
| 調味料 | 旨味成分を合成や
抽出したもの | レトルト
インスタント |
| 酸味料 | 酸味の調整や
味の調和 | 清涼飲料水
ゼリー |
| 製造用剤 | 食品の製造や
加工時に使用 | 食肉製品
漬物・パン |
今回は無添加・オーガニック(有機)食品で人気の「海の精」をご紹介します。
※当サイトの「無添加基準」各商品の原材料表記をもとに食品添加物が含まれていないもの
contents
海の精 赤と青のラベルの違い(塩)
平釜塩「赤ラベル」
ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、蒸気式の平釜で焚く伝統海塩
出典：uminosei.com
天日海塩「青ラベル」
ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、ガラス温室内の結晶皿で、太陽熱のみで結晶させる天日塩
出典：uminosei.com
海の精【産地と生産工場】
海の精の生産工場は自然豊かな伊豆大島に2件あります。
千波工場：天日温室と、あらしおの包装場があります。
元町工場：火の力で塩を結晶化させる平釜と、やきしおの包装場があります。
マーサン
