内堀醸造のおすすめ無添加・オーガニック酢19選｜原材料・口コミで比較

内堀醸造は1876年(明治9年)創業。老舗のお酢製造会社です。「酢造りは酒造りから」というコンセプトで、「水と空気と微生物」を存立の基盤と定めています。自社で精米してから米麹を造り、酒を醸造して、それを再び酢に醸造する米酢造りをしています。

昔ながらのお酢づくりは、穀物や果物、野菜などの糖分を乳酸菌や酢酸菌などの微生物に分解させて作られます。お酢の製造工程は、大きく分けて次の4つです。

原料の準備

穀物や果物、野菜などの糖分を原料とします。穀物では米や麦、大麦、小麦など。果物ではリンゴ、ぶどう、みかん、梨など。野菜ではキャベツ、トマト、キュウリなど様々な原料が使われます。

発酵

原料に水と乳酸菌や酢酸菌を加えて発酵させます。発酵の過程で、原料に含まれる糖分が分解され、酢酸に変換されます。

熟成

発酵が終わったお酢を、数ヶ月から数年かけて熟成させます。熟成の過程で、お酢の風味や香りがさらに良くなります。

ろ過

熟成が終わったお酢を、ろ過して雑菌を取り除きます。ろ過されたお酢は透明で澄んだお酢になります。

昔ながらのお酢づくりは、時間と手間がかかりますが、その分、独特の風味と香りを持つお酢が作られます。

こんな方におすすめです

• 内堀醸造の無添加・有機酢を探している
• 一覧(リスト)で一気に探したい
• 商品ごとに原材料が確認できる
• 口コミと評価で比較したい

内堀醸造のお酢【生産工場】

内堀醸造の生産工場は2件あります。
岐阜県本社工場

長野県アルプス工場

無添加で人気：内堀醸造のお酢

	臨醐山黒酢 内堀醸造4.4 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	内堀醸造 純りんご酢 1L4.5 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	フルーツビネガー有機りんごの酢4.3 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	内堀醸造 美濃 有機玄米酢4.2 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	内堀醸造 本造り米酢4.3 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ

『内堀醸造のお酢』 口コミと評価

臨醐山黒酢

商品名	販売	原材料	添加物
臨醐山黒酢	内堀醸造	玄米(国産)	なし

口コミ★4827件　口コミの続きを見る

純りんご酢

商品名	販売	原材料	添加物
純りんご酢	内堀醸造	りんご果汁	なし

口コミ★5022件　口コミの続きを見る

有機りんごの酢

商品名	販売	原材料	添加物
有機りんごの酢	内堀醸造	有機りんご果汁(トルコ製造又はニュージーランド製造)、有機りんご酢	なし

口コミ★3353件　口コミの続きを見る

美濃有機純りんご酢

商品名	販売	原材料	添加物
美濃有機純りんご酢	内堀醸造	有機りんご果汁	なし

口コミ★1794件　口コミの続きを見る

フルーツビネガー

商品名	販売	原材料	添加物
フルーツビネガー	内堀醸造	ざくろ酢(国内製造)、ぶどう果汁、ざくろ果汁	なし

果実の豊かな味わいと砂糖不使用の自然な甘みが特徴の高品質なフルーツビネガーです。使用される果物はすべて厳選され、酸味と甘みのバランスが絶妙に調和されています。種類も豊富で、ザクロ酢、有機りんご酢、ぶどう酢、いちご酢など、さまざまなフルーツフレーバーが楽しめます。特に、その自然発酵による深い風味は、料理(ドレッシングやマリネなど)の味を引き立てるだけでなく、健康飲料としても人気です。

口コミ★1603件　口コミの続きを見る

フルーツビネガー ギフトセット

商品名	販売	原材料	添加物
フルーツビネガー ギフトセット	内堀醸造	●有機りんごの酢:有機りんご果汁、有機りんご酢●ぶどうとブルーベリーの酢:果実酢(ぶどう果汁、ブルーベリー果汁)、ぶどう果汁、ブルーベリー果汁●黒酢と果実の酢:醸造酢(有機りんご酢、米黒酢、ぶどう酢)、有機りんご果汁、ぶどう果汁	なし

口コミ★868件　口コミの続きを見る

美濃有機純米酢

商品名	販売	原材料	添加物
美濃有機純米酢	内堀醸造	有機米	なし

口コミ★378件　口コミの続きを見る

美濃有機玄米酢

商品名	販売	原材料	添加物
美濃有機玄米酢	内堀醸造	有機玄米	なし

口コミ★351件　口コミの続きを見る

本造り米酢

商品名	販売	原材料	添加物
本造り米酢	内堀醸造	米	なし

口コミ★249件　口コミの続きを見る

本造り米酢1.8ℓ

商品名	販売	原材料	添加物
本造り米酢1.8ℓ	内堀醸造	米(国産)、食塩	なし

口コミ★812件　口コミの続きを見る

美濃有機すし酢

商品名	販売	原材料	添加物
美濃有機すし酢	内堀醸造	有機米酢、有機砂糖、食塩	なし

口コミ★69件　口コミの続きを見る

美濃特選味付ぽん酢

商品名	販売	原材料	添加物
美濃特選味付ぽん酢	内堀醸造	しょうゆ、醸造酢、砂糖、かんきつ果汁、食塩、鰹節、昆布	なし

口コミ★3454件　口コミの続きを見る

だし入りぽん酢

商品名	販売	原材料	添加物
だし入りぽん酢	内堀醸造	醸造酢、しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、ゆず皮、食塩、りんご果汁、かつお節、昆布、たんぱく加水分解物	なし

口コミ★96件　口コミの続きを見る

内堀醸造の無添加・オーガニック(有機)酢：商品比較リスト

商品名	販売	原材料	特徴	添加物
臨醐山黒酢	内堀醸造	玄米(国産)	酸味が少なくまろやかで、深いコクと甘みがある非常に使いやすい黒酢です。	なし
純りんご酢	内堀醸造	りんご果汁	りんご果汁のみを使用し、フルーティーで爽やかな香りと酸味が楽しめます。	なし
有機りんごの酢	内堀醸造	有機りんご果汁(トルコ製造又はニュージーランド製造)、有機りんご酢	有機JAS認証。フルーティーな甘みと適度な酸味で飲みやすい健康飲料です。	なし
美濃有機純りんご酢	内堀醸造	有機りんご果汁	有機りんご果汁100%で造られた、上品でまろやかな酸味のオーガニック酢。	なし
フルーツビネガー	内堀醸造	ざくろ酢(国内製造)、ぶどう果汁、ざくろ果汁	砂糖不使用。果実本来の豊かな風味と自然な甘みが楽しめる飲むお酢です。	なし
フルーツビネガー ギフトセット	内堀醸造	●有機りんごの酢:有機りんご果汁、有機りんご酢●ぶどうとブルーベリーの酢:果実酢(ぶどう果汁、ブルーベリー果汁)、ぶどう果汁、ブルーベリー果汁●黒酢と果実の酢:醸造酢(有機りんご酢、米黒酢、ぶどう酢)、有機りんご果汁、ぶどう果汁	ギフトにも最適な、人気フルーツビネガーを複数詰め合わせたセットです。	なし
美濃有機純米酢	内堀醸造	有機米	有機米の旨みと甘みをそのまま引き出した、風味豊かでまろやかな純米酢。	なし
美濃有機玄米酢	内堀醸造	有機玄米	有機玄米のみを使用。玄米ならではの深いコクとまろやかな香りが特徴です。	なし
本造り米酢	内堀醸造	米	豊かなコクとすっきりとした酸味が調和した、普段使いに最適な定番の米酢。	なし
本造り米酢1.8ℓ	内堀醸造	米(国産)、食塩	プロの料理人も愛用する、すっきりとした伝統的な大容量米酢です。	なし
美濃有機すし酢	内堀醸造	有機米酢、有機砂糖、食塩	有機砂糖と有機米酢を使用。これ一本で極上のすし飯が手軽に作れます。	なし
美濃特選味付ぽん酢	内堀醸造	しょうゆ、醸造酢、砂糖、かんきつ果汁、食塩、鰹節、昆布	すだち・ゆず果汁と自社抽出の一番だしを合わせたまろやかな特選ぽん酢。	なし
だし入りぽん酢	内堀醸造	醸造酢、しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、ゆず皮、食塩、りんご果汁、かつお節、昆布、たんぱく加水分解物	ゆず皮の爽やかな香りと、鰹と昆布の旨味がきいただし感豊かなぽん酢。	なし

一般的なお酢に含まれる添加物

お酢は昔ながらの製造方法や原料で製造するには食品添加物は必要ありませんが、一般的な調味酢などには、「酸味料」や「調味料（アミノ酸等）」の添加物を入れる場合があります。

一般的なお酢に含まれる添加物

用途	概要	使用食品
甘味料	砂糖の代用品	菓子・醤油 清涼飲料水
調味料	旨味成分を合成や 抽出したもの	レトルト インスタント
酸味料	酸味の調整や 味の調和	清涼飲料水 ゼリー
香料	香りをつける	パン・チョコ

内堀醸造の無添加・有機酢のよくある質問

内堀醸造はいつ創業した会社ですか？

内堀醸造は1876年（明治9年）創業の老舗お酢メーカーです。岐阜県に本社工場、長野県にアルプス工場の2拠点で製造しています。「酢造りは酒造りから」というコンセプトのもと、自社精米・米麹製造・酒の醸造・酢への醸造という工程を一貫して行っています。

内堀醸造のお酢に食品添加物は入っていますか？

この記事で紹介している内堀醸造のお酢は、調味酢やフルーツビネガーを含めて食品添加物が使われていない商品のみを掲載しています。一般的なお酢には「酸味料」や「調味料（アミノ酸等）」が添加されることがありますが、内堀醸造の商品はシンプルな原材料で作られているため安心して使用できます。

内堀醸造のお酢は有機JAS認証を取得していますか？

はい、一部の商品は有機JAS認証を取得しています。「美濃有機純米酢」「美濃有機玄米酢」「美濃有機純りんご酢」「フルーツビネガー有機りんごの酢」などが有機JAS認証商品です。有機認証原料を使い、伝統的な製法で製造されています。

内堀醸造のお酢はどこで購入できますか？

Amazon・楽天市場・Yahooショッピングなどのネット通販で購入できます。また一部の商品はスーパーやコストコでも取り扱われています。ネット通販ではまとめ買いや定期購入ができるため、日常使いにはオンラインでの購入がおすすめです。

内堀醸造のお酢でおすすめの飲み方はありますか？

水やお湯で5〜10倍に希釈して飲むのが基本です。純りんご酢や有機りんごの酢は飲みやすく、砂糖やはちみつを加えなくても続けやすいと口コミでも好評です。炭酸割りやヨーグルトにかける方法も人気があります。黒酢はりんご酢と半々にブレンドするとよりまろやかになります。

内堀醸造の黒酢（臨醐山黒酢）と米酢の違いは何ですか？

臨醐山黒酢は国産玄米のみを原料に、長期熟成によって作られる風味豊かなお酢です。玄米由来の甘みとコクが特徴で、飲用としても料理にも使えます。一方、米酢（本造り米酢）は米・米麹のみを原料に、酸味がマイルドで幅広い料理に使いやすいのが特徴です。健康飲用目的なら黒酢、料理全般に使いたいなら米酢がおすすめです。

フルーツビネガーは無添加ですか？砂糖は入っていますか？

内堀醸造のフルーツビネガーシリーズは、砂糖や人工甘味料などの添加物が入っておらず、果汁と酢のみで作られています。果物本来の自然な甘みが感じられるため、「砂糖を足さなくても飲みやすい」という口コミが多くあります。ざくろ・りんご・ぶどう・いちご・ブルーベリーなど種類も豊富です。

まとめ：内堀醸造の無添加・有機酢

内堀醸造は明治9年創業という長い歴史の中で、「酢造りは酒造りから」という信念のもと、昔ながらの製法を守り続けてきたお酢メーカーです。

今回ご紹介した19商品はいずれも食品添加物不使用で、米酢・黒酢・りんご酢・フルーツビネガー・すし酢・ぽん酢と幅広いラインナップが揃っています。また、有機JAS認証を取得しているオーガニック商品も多く、健康や食の安全に気をつかう方にも安心しておすすめできます。

特に人気が高いのは「純りんご酢」「臨醐山黒酢」「フルーツビネガーシリーズ」で、いずれもAmazonで高評価・多数の口コミが集まっています。無添加食品を日常生活に取り入れたい方は、まずは飲みやすいりんご酢やフルーツビネガーから試してみるのがおすすめです。

お酢は昔ながらの原料や製造方法であれば食品添加物は必要ありませんが、調味酢やフルーツ酢などには、「酸味料」と「調味料（アミノ酸等）」の添加物を入れる場合があります。今回ご紹介した内堀醸造のお酢は調味酢にも食品添加物が入っておらず、安心して使用できます。

原材料がシンプルで品質が高く、コストパフォーマンスにも優れた内堀醸造のお酢を、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。最後までご覧いただきありがとうございます。