- Amazonで無添加
有機味噌を探している - 一覧(リスト)で一気に探したい
- 商品ごとに原材料が確認できる
- 口コミと評価で比較したい
マーサン病気を機に無添加生活を始めて5年目。闘病中に無添加商品を探すのがとても大変だったのでこのサイトを立ち上げました。
Amazonは地球上で最も大きいECモールです。食品だけでも膨大な数の商品があります。
その中から無添加・オーガニック味噌をまとめました。Amazonで販売されている味噌はたくさんありますが、原材料の表記がない商品もあります。
食品に何が入っているのか？は重要な商品選びの基準です。一般的な味噌には調味料（アミノ酸等）、保存料などの食品添加物が入ります。これらの添加物は味噌の保存性を高めたり味や風味を良くしたりするために使用されています。
しかし、一部の添加物には健康への悪影響が懸念されています。添加物が含まれる味噌を使用することによって、発がん性物質やアレルギー物質を摂取する可能性があります。また、添加物は肥満や糖尿病などの生活習慣病のリスクを高める可能性があります。
私は食品を購入する際に、添加物が含まれているかどうかを確認しています。スーパーなど店頭で商品の添加物を確認する場合、商品の一括表示(原材料部分〇〇/〇〇～)を確認してください。商品パッケージには必ず表記が義務付けられています(食品表示法)。
ECサイトで商品を購入する場合、商品の一括表示の記載がない場合があります。このサイト(ごはんなび)を活用してみてください。
一般的な味噌に含まれる添加物
| 用途 | 概要 | 使用食品 |
|---|---|---|
| 保存料 | 微生物の増殖抑制 | 醤油・パン チーズ |
| 調味料 | 旨味成分を合成や 抽出したもの | レトルト インスタント |
一般的な味噌には、保存料、調味料（アミノ酸等）などの食品添加物が入ります。その中でも添加物不使用のAmazonで買えるおすすめの味噌をまとめました。
※当サイトの「無添加基準」各商品の原材料表記をもとに食品添加物が含まれていないもの
ごはんなびの人気ランキング
 | 1位 山高味噌 匠御膳 天然醸造みそ4.5 Amazon undefined |
 | 2位 鶴味噌醸造 あわせみそ 鶴4.6 Amazon undefined |
 | 3位 山吹 無添加コクとかおり4.6 Amazon undefined |
 | 4位 マルマン 無添加生みそ4.1 Amazon undefined |
 | 5位 海の精 玄米味噌4.3 Amazon undefined |
その他EC(楽天・yahoo)やスーパーで販売されている無添加味噌のまとめはこちら
山高味噌
山高味噌 匠御膳 天然醸造みそ
国産大豆と国産コシヒカリ米を使用し八ヶ岳天然醸造蔵でじっくり熟成させた一味違う、円やかな深みのある味です。
- バランスが取れている一品。味噌汁を作る時はだいたい3種くらい使用しますが、単独でも十分いけます。 味に深みがあるんでしょうね。 溶けやすいのもありがたいですね。
鶴味噌醸造
竝倉 無添加あわせみそ 鶴
原料を厳選し、無添加で仕上げています。自然の風味豊かなコクのある熟成あわせみそです。
2024年時点での口コミ評価を基準にしています
- 美味しい。お味噌って値段が高くても合わなかったり、納得する物に出会うのが難しいなぁと思っていましたが、こちらは納得の美味しさでとても嬉しかったです！
白秋 無添加あわせみそ
海の精
海の精 玄米味噌
米麹のおだやかな甘味と旨味。原料はすべて国産。天然醸造の“生（なま）”タイプ。国産特別栽培の丸大豆と玄米、秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。
- 一番好きな味噌。人それぞれ好みはあるでしょうが、 僕はこのお味噌で作ったお味噌汁が一番好きです。
海の精 国産有機麦味噌
『海の精』塩や味噌などをまとめました。
→まとめ記事はこちら
山吹味噌
山吹 無添加コクとかおり味噌
黄金色の色味と香りがとても良く、飽きのこないコクのある味わいです。当社一番人気の味噌です。
- 美味しいです。味噌が良いと、味噌汁の具がなんでも美味しくなります。色々な具を試してみたくなります。 味噌汁がうまいと料理の軸が一本通る感じで、おかずがしょぼくても問題ありません。
山吹 無添加大寒仕込み 味噌
一年のうちで一番寒く雑菌が少ないとされる大寒の時期に仕込むお味噌です。真夏の天地返しをはじめ、蔵人が心を込めて18ヵ月以上じっくり見守り育てた味をお楽しみください。
- 一般的に販売されている味噌に比べるとかなり高価だが、コクと甘味があってとても美味しい。これを使うと他の味噌を使えない。 このところ価格が10%以上値上がりしたためか、近所のスーパーでは置かなくなった。
マルマン
酵母菌が生きている! 無添加生みそ(白)
加熱殺菌をしていない「生」タイプの無添加みそ。酵母菌が生きています。さっぱりしたキレのある味わいで、具材の風味を引き立てる信州・無添加生みそです。
- 白味噌と言より、色も味も合わせ味噌に近い。 味は白味噌といえば白味噌ぽいのかな？って感じがする。 白味噌としても合わせ味噌としても使える。 合わせ味噌にしては少し高めだが無添加なのであり得る値段だと思う。
酵母菌が生きている! 無添加生みそ(赤)
酵母菌が生きている中辛口の無添加信州味噌です。大根やニンジン等の根菜類やお肉との相性がよいので、具材たっぷりのトン汁などがおススメです。
- 麦みそでなく、米味噌で作ったお味噌が好きで、このお味噌は、大好きな味です。 値段は少し高いかな？と、思いますが、、、無添加で変な癖もなくとても美味しいです。
(海藻)●ますやみそ
芳醇 無添加 合わせ味噌
ますやみその芳醇合わせ味噌は、国産大麦を使用した麦味噌、国産米を使用した米味噌を合わせた無添加の合わせ味噌です。
- すべて良し。我が家の好みにぴったりでした。 豆、麦単品より合わせみその方がいい味が出てとても美味しいですね。それに無添加、無農薬で安心安全な味噌で良いものを見つけたなと思います。次もリピートします。
マルカワみそ
無肥料 自然栽培 有機みそ「未来」
貴重な自然栽培のお米と大豆を使った味噌。自然栽培の原料で仕込んだお味噌。甘口で、特に女性やお子様に人気です。お米と大豆、厳選した塩で製造した全国的にも珍しいお味噌です。
- ともかく美味しい。このまま味噌だけで食べても美味しい。 他の味噌とは味わいが違うし、満足感があります。 家族も喜んで、味噌汁を食べてくれました。
マルカワみそ 有機みそ日本
マルカワみその想いが詰まったみそ。伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。一度は味わってほしいマルカワみその味。
- 美味しい。白みそのように甘くなく、かといって辛すぎもしない、美味しい味噌だ。リピートしたい。
マルカワみそ 有機麦みそ
生産量が少ない国産の有機大麦を使用。希少な国産の有機大麦を豊富に使った麦みそ。麦の香りがよい甘口みそです。
- 安心。おいしい。食品添加物が気になり、ユーチューブで、こちらの品が良いと紹介されていたので試しました。塩分の強さも感じず味もマイルドで気に入りました。娘にあげると、おいしいとメールがありました。
カクキュー
カクキュー 有機八丁味噌カップ
有機栽培の大豆と青い海の塩「シママース」を使用した八丁味噌です。使いやすく便利なカップ入りで、普段使いにおすすめです。大豆と塩のみを原料に木桶に仕込み、熟練の職人の手で天然の川石を円錐状に積み上げ重石とし、二夏二冬（２年以上)天然醸造で熟成させました。濃厚なうま味と少々の酸味・渋味のあるコクが特徴です。
- 本物の赤だし味。市販の安い赤だし味噌と違い味に深みとコクが有る。
まるや八丁味噌
有機 八丁味噌 まるや
原材料は有機大豆と食塩のみ。食品添加物不使用。無添加、こだわりの伝統製法で天然醸造した、こだわりの八丁味噌。グルテンフリーです。
- マクロビをやってた友人から八丁味噌を勧められて購入。 美味しいです。見た目塩っぱそうなのに、そこまで塩っけというか味が濃くないのにコクがある感じ。 とても美味しいです。夏はきゅうりにつけて食べてます。ただ普通のお味噌よりもだいぶ硬いので、どうしても溶きにくい。合わせ味噌にすると使いやすかった。味噌汁を飲まない時は、そのままペロっとなめてます。
まるや八丁味噌 有機 赤だし
有機八丁味噌に有機米みそをブレンドした有機JAS認定の赤だし味噌です。グルテンフリーです。
- 今まで味わった赤味噌の中でトップクラス！有機のおかげか⁉？通常の赤だしの塩辛さが気にならず、まろやかさが際立つ。味噌汁はもちろん、キャベツや他の野菜を漬けても抜群に美味。塩分の心配を忘れさせる味わい深さ。
ポチップひかり味噌
無添加円熟こうじみそ
1993年の発売から20年以上にわたり好評を得ている当社のロングセラー商品です。糀の持つ自然の甘みやしっかりとしたうま味を存分に楽しめる、まろやかな味わいと豊かな香りが特長の、有機大豆と国産米と天日塩だけで作った味噌󠄀です。
- 美味しいよ。お気に入りのブロガーさんが、レシピの中で使用されていたので、早速購入。美味しか、友人にもプレゼントしました。
無添加円熟こうじみそ減塩
円熟こうじみそのおいしさはそのままに、塩分を25％減塩。
- 減塩でも美味しい味噌。塩分控えめでも味噌本来の味わいが楽しめ、以前食べていた通常塩分の味噌と比べても遜色ない美味しさ。普段は赤味噌ですが、たまにこの麹味噌を使います。素材の味が生きて好きです。しかも、無添加なので安心です。
マル有 有機味噌
有機大豆のうま味と有機米の甘みがバランスよく調和された、芳醇な味わいの粒味噌󠄀です。添加物は一切使わず、じっくりと長期熟成させました。
- 天然塩と有機でさがしているなら、これかなあと思う。塩味もおいしく、いただいています。塩は、やっぱり天然塩のものと、食塩のものとでは、お味噌にしたとき、味が全然違います。
有機円熟こうじみそ
ひかり味噌が長年培ってきた醸造技術を結集し、味噌本来のおいしさにとことんこだわって作り上げたお味噌です。 【厳選素材】 厳しい基準を遵守して栽培された有機JAS認定の有機大豆、ふっくらとした食感と香りの良さが特徴の国産米、海水のにがり成分をバランス良く含んだ天日塩を100％使用しています。
コストコで人気の商品ですね。1.8㎏と大容量です。
- まろやかで美味しい。オーガニックなので、安心して食べています。今後もこのお味噌を購入したいと思っています。
ハナマルキ
マルダイ 無添加 歳月カップ
大豆と米、塩を丁寧に仕込んだ無添加味噌です。芳醇な香りとコクが特長です。
- 味噌汁や豚の味噌焼きに使いました。塩気がちょうど良く、容器入りで使い勝手も抜群。詰め替えの手間がないので、使いやすいです。
オーサワ
有機立科豆みそ
国産有機大豆使用長期熟成ならではの濃厚な旨み■天然醸造法■酒精不使用■本場信州産■1年以上長期熟成■生味噌(非加熱) ■他の味噌と合わせても■赤茶色■塩分約13%
- なんだろうコクがすごい！お味噌汁や煮物に少しだけ加えると、驚くほどのコクが生まれる。だしと合わせて煮ることで、野菜との調和も抜群。隠し味としての使い方でも、料理の味を格段に引き上げてくれる。
有機白みそ
国産有機大豆・米使用。西京系白味噌。塩分濃度が低く甘くまろやかな味わい。■酒精不使用■有機米からつくった米こうじを大豆の3倍使用して自然な甘みをだしている■生味噌(非加熱)■豆乳シチュー、豆腐デザートのかくし味などに■甘味料不使用■甘口■淡色白色■塩分約6%
- 甘くて美味しいお味噌です 酢味噌にしたりお料理にも色々と重宝してます 安心して食べられるのでずっと使っています
無添加立科三年みそ(玄米)
作りてからのメッセージ
国産玄米・大豆使用。熟成された旨みと甘み■天然醸造法■酒精不使用■本場信州産■3年以上長期熟成■生味噌(非加熱)■味噌だれにも■濃茶色■塩分約11％
https://new.ohsawa-japan.co.jp/
フンドーキン
生詰無添加あわせみそ
あわせみそという商品ですが、どちらかというと白みそに近い色と味でした。確かにまろやかでとろみのある味噌です。
- 独特でマイルドな味わいが特徴の味噌。風味は控えめだが、自然な甘みとクセのなさが魅力。塩気が強くなく、柔らかく溶けやすいため、いろんな料理に使いやすい。
麹たっぷり無添加麦みそ
国産大麦の麹をふんだんに使用し、甘さと麹香がきわだつ淡色無添加の麦みそです。
- お店で麦味噌のお味噌汁に感動し、購入してみた。その甘みと美味しさで、体にも良さそうな感じがします。これからも続けてみたいと思います。
マルコメ
プラス糀 生みそ 糀美人なめらか
贅沢に糀を使った甘みが特徴の24割糀みそを、丁寧に二度濾ししました。こしみそならではの、なめらかな口当たりがクセになります。国産米・国産大豆100％使用、非加熱製法です。
- 酒精無しがいいです。関東住みからすれば、味はマイルド過ぎるかもしれませんが、慣れると美味しさがわかってきます コスパもいいですし。
プラス糀 生みそ 糀美人熟甘
糀割合を高めた甘口が好まれる昨今、白系ではなく赤系で数多の熟成期間を検証しました。じっくり仕込むことで24割糀ならではのコクと複雑な風味。国産米100％使用、非加熱製法です。じっくり仕込むことで24割糀ならではのコクと複雑な風味。
- 普段使う味噌と比較すると赤だしのような味がします。 美味しいです。 リピートしたいと思います。
チョーコー
無添加 長崎麦みそ
“まろやかさ”と“うまみ”を大切にじっくり育てた麦味噌です。熟成後に熱処理を行っていない『生みそ』ですので、みそ本来の風味と香りがひき立つ逸品です。
- ほかで買う麦味噌は少し色が薄く、甘みがあります。 こちらを初めて購入しましたが、これはこれで特徴があって良いのかも。 赤だしと一緒に使うので少し辛めでまた違って良いです。
有機味噌 麦みそ
有機JAS規格の大豆・大麦（いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料が混入しないように管理されたもの）を使用し、塩は天日塩を使用し、熟成させました。有機JAS規格にそって「有機加工食品生産工程管理者」の認定を受けた当社工場で生産した『有機麦みそ』です。
- 天然醸造と言うこともあり、広く流通する味噌よりはややお高いですが、味わいはまるで違います。 出汁を使わずお湯に溶かすだけでも、おいしい味噌汁となります。 スーパーで味噌を買うくらいなら、こちらの商品を買うことをお勧めします。
山崎醸造
大豆を使わないおみそ調味料
アレルゲンとされる大豆の代わりに玄米を使い、おみそのような旨みを引き出しました。麹の甘みと玄米の旨み、長期熟成させたことにより豊かで芳醇な香りが感じられるおみそ調味料です。
- 大豆を使ったお味噌よりは少し塩味がありますが、大豆以外の物の中では、かなり風味が豊かでマイルドなお味噌だと思います。お味噌汁などは、具材と味が馴染むととても美味しいです。
無添加味噌の売れ筋ランキング
ごはんなびの人気ランキング
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| 1位 山高味噌 匠御膳 天然醸造みそ4.5 Amazon undefined |
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| 2位 鶴味噌醸造 あわせみそ 鶴4.6 Amazon undefined |
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| 3位 山吹 無添加コクとかおり4.6 Amazon undefined |
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| 4位 マルマン 無添加生みそ4.1 Amazon undefined |
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| 5位 海の精 玄米味噌4.3 Amazon undefined |
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