【2026年最新】無添加・オーガニック味噌おすすめ36選！本物の安心＆美味しい選び方

昔ながらの本物の味噌の原材料は、大豆、米（または麦）、塩の3つだけです。現代では便利なだし入り味噌やフリーズドライ味噌なども普及していますが、伝統的な味噌づくりは、これらのシンプルな素材を丁寧に選び抜き、じっくりと発酵・熟成させることで作られています。

発酵期間や熟成度合い、こうじの割合によって、独特の深みのある味わいや豊かな香りの違いが生まれるのが味噌の奥深い魅力です。より専門的な選び方や、国産素材にこだわりたい方は国産の無添加・オーガニック味噌も合わせて参考にしてみてください。

一般的な味噌の中には、製造コストを抑えたり、発酵を急激に進めたりするために、調味料（アミノ酸等）や保存料、酒精（アルコール）などの食品添加物が使用されているケースが多々あります。これらは風味を均一に整え、保存性を高めるために添加されています。

オーガニック（有機）味噌を選ぶ最大のメリットは、主原料である大豆や米に化学肥料や化学合成農薬を原則使用しない栽培方法が採用されており、遺伝子組み換え作物の混入リスクも極限まで排除されている点です。体に優しい食卓を目指すためにも、購入時には必ず原材料表示を確認し、添加物が含まれていないかチェックすることをおすすめします。

 こんな方におすすめのページです

• 無添加・有機味噌を探している
• 一覧(リスト)で一気に探したい
• 商品ごとに原材料が確認できる
• 口コミと評価で比較したい

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無添加で人気の味噌

注意：通販の人気上位でも添加物入りがあります。必ず原材料ラベルを確認して選びましょう。

	山高味噌 匠御膳 天然醸造みそ4.5 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	海の精 玄米味噌4.3 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	鶴味噌醸造 あわせみそ 鶴4.6 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	山吹 無添加コクとかおり4.6 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ
	フンドーキン 生詰あわせみそ4.1 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ

天然醸造みそ 山高味噌

商品名	販売	原材料	添加物
天然醸造みそ	山高味噌	大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩	なし

国産大豆と国産コシヒカリ米を使用し、八ヶ岳山麓の澄んだ空気と天然醸造蔵でじっくりと熟成。一般的な温醸（急速熟成）とは一線を画す、まろやかで奥深いコクと風味が特徴の一級品です。

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ますやみそ 芳醇 合わせ味噌

商品名	販売	原材料	添加物
芳醇 合わせ味噌	ますやみそ	麦みそ（大麦、大豆、食塩）(国内製造)、米みそ（大豆、米、食塩）、(一部に大豆を含む)	なし

国産大麦を使用した薫り高い麦味噌と、国産米を使用した甘みの豊かな米味噌を贅沢にブレンド。それぞれの良さを引き出し、無添加で仕上げた芳醇な合わせ味噌です。

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玄米味噌 海の精

商品名	販売	原材料	添加物
玄米味噌	海の精	大豆（非遺伝子組み換え）、米、塩（海の精）	なし

厳選した国産の特別栽培大豆と玄米を主原料とし、秩父山系の恵みである天然湧水を使用。甘みの強い伝統海塩「海の精」で仕込み、加熱処理を一切行わない「生タイプ」の天然醸造玄米味噌です。米麹のおだやかな甘みと玄米ならではの深い旨みが楽しめます。

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コクとかおり味噌 山吹

商品名	販売	原材料	添加物
コクとかおり味噌	山吹	大豆、米、食塩	なし

信州の老舗「山吹」が誇る、美しく冴えた黄金色の無添加味噌。芳醇な麹の香りが立ち上り、毎日の食卓で飽きのこない、すっきりとした上品なコクが魅力です。

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山吹 無添加大寒仕込み 味噌

商品名	販売	原材料	添加物
無添加大寒仕込み 味噌	山吹	大豆、米、食塩	なし

一年で最も寒冷で雑菌の繁殖が少ないとされる「大寒」の時期に極限まで贅沢に仕込まれた味噌。夏の「天地返し」を経て、蔵人が18ヵ月以上熟成を見守り続けた、濃厚な深みと伝統が息づく特別な逸品です。

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合わせみそ鶴 鶴味噌醸造

商品名	販売	原材料	添加物
合わせみそ鶴	鶴味噌醸造	大豆(国産・遺伝子組換えでない)、はだか麦、米、食塩	なし

厳選された良質な九州産の原料を主とし、無添加にこだわり仕込まれた一品。じっくりと長期間熟成させることで、自然な風味を豊かに引き出した、まろやかなコクが際立つ熟成合わせ味噌です。

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有機みそ「未来」マルカワみそ

商品名	販売	原材料	添加物
有機みそ「未来」	マルカワみそ	有機米、有機大豆、食塩	なし

希少価値の高い無農薬・無化学肥料の「自然栽培」で育てられたお米と大豆のみを使用。お米の甘みを極限まで引き出した贅沢な麹歩合の甘口味噌で、全国的にも非常に珍しいハイグレードな自然栽培味噌です。

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有機みそ「日本」マルカワみそ

商品名	販売	原材料	添加物
有機みそ「日本」	マルカワみそ	有機大豆(国産)、有機米(国産)、食塩	なし

有機栽培の大豆と米を用い、マルカワみそ伝統の古式レシピにのっとり仕込まれたキリッとした辛口の有機味噌。発酵本来の深みあるコクと、大豆の存在感がしっかり活きています。

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有機八丁みそ 赤だし まるや

商品名	販売	原材料	添加物
有機八丁みそ 赤だし	まるや	‎有機豆みそ(有機大豆・食塩)、有機米みそ(有機大豆・有機米・食塩)、有機たまりしょうゆ(有機大豆・食塩)	なし

伝統ある有機八丁味噌に、丁寧に熟成させた有機米みそを最適な比率でブレンド。まろやかさと特有のコクを両立させた有機JAS認定の本格的な赤だし味噌です。グルテンフリー対応の点も選ばれています。

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有機 八丁味噌 まるや

商品名	販売	原材料	添加物
有機 八丁味噌	まるや	有機豆みそ(有機大豆・食塩)	なし

原材料は「有機大豆」と「食塩」の極めて純粋な2つのみ。創業から守り抜かれた木桶と伝統技法を用い、2年以上の四季を経て天然醸造した、濃厚な味わいと渋み、深いコクが宿る珠玉の八丁味噌です。

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円熟こうじみそ減塩 ひかり味噌

商品名	販売	原材料	添加物
円熟こうじみそ減塩	ひかり味噌	有機大豆(遺伝子組換えでない)、米(国産)、食塩	なし

ロングセラー「円熟こうじみそ」が持つ糀本来の芳醇な旨みや豊かな香りはそのまま残しつつ、同等基準から塩分を約25％も大幅カット。健康に配慮した減塩ライフを美味しく支えます。

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円熟こうじみそ ひかり味噌

商品名	販売	原材料	添加物
円熟こうじみそ	ひかり味噌	米（国産）、有機大豆、食塩	なし

発売から20年以上の歳月を誇る、日本を代表する無添加のベストセラー味噌。厳選された有機大豆、国産米、天日塩の3種だけで仕込み、糀特有のすっきりとした自然な甘みとコクを存分に活かした安心のデイリー商品です。

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丸の内タニタ食堂の減塩みそ

商品名	販売	原材料	添加物
丸の内タニタ食堂の減塩みそ	マルコメ	米（日本又はタイ又はその他）、大豆、食塩	なし

東京・丸の内の「タニタ食堂」で実際に愛用されている粒味噌。塩分濃度を同等の代表的な辛みそに比べ20％もカットしながらも、たっぷりの米こうじによって引き出された濃厚な甘みと芳醇なコクが堪能できます。

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歳月カップ味噌 ハナマルキ

商品名	販売	原材料	添加物
歳月カップ味噌	ハナマルキ	大豆(遺伝子組み換えでない)(アメリカまたはカナダ産)米(国産)、食塩(国産)	なし

厳選された大豆、米、食塩の基本素材を使い、雑味なく丁寧に仕込まれた無添加味噌。ふわりと鼻を抜ける芳醇な香りと、素材由来の優しいコク、使い勝手に優れたカップ形状も支持を集めています。

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有機立科豆みそ オーサワ

商品名	販売	原材料	添加物
有機立科豆みそ	オーサワ	有機大豆(岩手・青森産)、食塩（オーストラリア産）	なし

国内産有機栽培の大豆を厳選して用い、1年以上の長きにわたり伝統醸造法でゆっくりと常温熟成。酒精による殺菌を施さない無添加の「生味噌」だからこそ、熟成がもたらす極めて濃厚な旨みが生きています。

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オーサワ 有機白みそ

商品名	販売	原材料	添加物
有機白みそ	オーサワ	有機米(国産)、有機大豆(島根・青森県他)、食塩(天海の塩)、麹菌(京都府)	なし

国産有機大豆とこうじの甘みを最大限に醸す有機米をふんだんにブレンドした、本格的な西京風白味噌。塩分濃度を極力抑えた、おだやかで上品な甘口が特徴です。もちろんこちらも酒精不使用の生みそです。

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マル有 有機味噌 ひかり味噌

商品名	販売	原材料	添加物
マル有 有機味噌	ひかり味噌	有機大豆(遺伝子組換えでない)、有機米、食塩	なし

有機大豆の持つ豊かな風味と、たっぷり使用した有機米こうじ由来の甘みが極上のバランスで溶け合う粒味噌。不要な添加物を完全に排除し、丁寧に長期醸造されたワンランク上の味わいが特徴です。

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生詰無添加合わせみそ フンドーキン

商品名	販売	原材料	添加物
生詰無添加合わせみそ	フンドーキン	米（米国産）、大豆(分別生産流通管理済)、 食塩、大麦	なし

国産米こうじの繊細な甘口と、大麦こうじ特有の芳醇な香りが見事に融和。原料のおいしさを活きたまま届けるため、熱処理を行わず、無添加かつ非加熱製法で仕込まれた、まろやかな淡色合わせ味噌です。

 あわせみそという商品ですが、どちらかというと白みそに近い色と味でした。確かにまろやかでとろみのある味噌です。

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有機円熟こうじみそ ひかり味噌

商品名	販売	原材料	添加物
有機円熟こうじみそ	ひかり味噌	有機大豆(輸入)、有機米、食塩	なし

JAS規格に準じ、厳重に管理栽培された有機大豆、ふっくらした国産有機米、にがりが適度に含まれた天日塩を100%使用。ひかり味噌の確固たる醸造技術で深みある味わいに仕上げ、オーガニック志向の方にも絶賛されています。

 コストコで人気の商品ですね。1.8㎏と大容量です。

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減塩追いこうじみそ ハナマルキ

商品名	販売	原材料	添加物
減塩追いこうじみそ	ハナマルキ	米（日本又はタイ又はその他）、大豆、食塩	なし

十分に熟成させた芳醇な味噌に、追加で新鮮な「こうじ」を投入し再度発酵させる特許製法「追いこうじ製法」を採用。塩分を控えめに抑えながらも、驚くほど上品な甘口と芳醇な麹香が際立ちます。

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CRAFTMISO生糀 ひかり味噌

商品名	販売	原材料	添加物
CRAFTMISO生糀	ひかり味噌	米（国産）、大豆、食塩	なし

従来の味噌製造の倍以上の工程を必要とする独自の「Cozy糀ブレンド製法」により誕生。国産米100%のフレッシュな糀をたっぷりと注ぎ込み、フルーティーで華やかな甘みと瑞々しくなめらかな口当たりを極限まで追求した新世代のお味噌です。

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大豆を使わないおみそ 山崎醸造

商品名	販売	原材料	添加物
大豆を使わないおみそ	山崎醸造	米こうじ(国内製造)、玄米、食塩	なし

食物アレルゲンである「大豆」の代替原料として国産玄米を使用。熟練の技術により大豆味噌に匹敵するコクと芳醇な香り、こうじ本来の上品な甘さを引き出した、アレルギー対応の大変画期的な調味料です。

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有機麦みそ マルカワみそ

商品名	販売	原材料	添加物
有機麦みそ	マルカワみそ	有機大麦(国産)、有機大豆(国産)、食塩	なし

日本国内でも流通量がきわめて少ない、大変稀少な「国産有機大麦」をふんだんに使用。大麦ならではの独特な香ばしさが美しく立ち上り、角のないまろやかな甘みが楽しめる贅沢な無添加の有機麦味噌です。

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麹たっぷり無添加麦みそ フンドーキン

商品名	販売	原材料	添加物
麹たっぷり無添加麦みそ	フンドーキン	大麦(国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩	なし

国産大麦から作った麦麹を通常の配合比率よりも格段に多く贅沢に使用。麦本来のおだやかな甘みと、奥深く豊かな麹香が存分に際立った、すっきりまろやかな淡色麦味噌です。

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プラス糀生みそ マルコメ

商品名	販売	原材料	添加物
プラス糀生みそ	マルコメ	米（国産）、大豆、食塩	なし

国産大豆と国産米を100％用い、贅沢な「24割糀」の配合により極限まで甘みを高めた生味噌。24割ならではの極上の風味を、滑らかに2度濾しすることできめ細かく整えたこしみそ仕様です。非加熱なので、活きた酵母本来の美味しさが楽しめます。

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長崎麦みそ チョーコー

商品名	販売	原材料	添加物
長崎麦みそ	チョーコー	はだか麦(日本)、大豆(遺伝子組換えでない)(カナダ)、食塩	なし

厳選された国産はだか麦を100%使用。はだか麦が醸し出すおだやかな甘みとうまみが特徴です。非加熱の生味噌仕立てで、開封時にも新鮮な麦本来の薫り高い風味をそのまま楽しめます。

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有機味噌 麦 チョーコー

商品名	販売	原材料	添加物
有機味噌 麦	チョーコー	有機大麦・有機大豆・食塩	なし

厳格なJAS規格をクリアした有機大麦と有機大豆（非有機原料の混入を徹底遮断し管理）を主原料とし、澄んだ天日塩を用いてじっくり丁寧に発酵・熟成。徹底した管理体制を誇る工場から生まれる安心の有機麦味噌です。

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立科三年みそ(玄米) オーサワ

商品名	販売	原材料	添加物
立科三年みそ(玄米)	オーサワ	玄米（長野産）、大豆（北海道産）、食塩（オーストラリア産）	なし

天然醸造法を用い、酒精や殺菌加工を行わない本物の生味噌。厳選された国内産の有機大豆と有機玄米で仕込み、3年以上におよぶ長期常温熟成によって引き出された、唯一無二の芳醇な香りと熟成の旨みが凝縮されています。

インスタント無添加味噌汁

料亭の味フリーズドライ味噌 マルコメ

商品名	販売	原材料	添加物
料亭の味フリーズドライ味噌	マルコメ	米みそ(大豆を含む)(国内製造)、かつお節粉末、酵母エキス粉末、かつおエキス、昆布粉末	なし

本格的な風味を瞬時にフリーズドライ加工。風味が揮発する間もなく、生味噌本来の豊かな風味と薫りをダイレクトに顆粒に閉じ込めました。お湯を注ぐだけでさっと溶ける抜群の利便性です。

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オーガニックみそパウダー マルコメ

商品名	販売	原材料	添加物
オーガニックみそパウダー	マルコメ	有機米みそ(大豆を含む)(国内製造)、有機デキストリン、酵母エキス、かつお節粉末、昆布粉末	なし

有機味噌をサラサラの使いやすい粉末状にした画期的な製品です。良質なかつおと昆布のだしを使用し、お味噌汁としてはもちろん、様々なお料理にサッと振りかけて使える調味料としてもマルチに活躍します。

口コミ★292件　口コミの続きを見る

有機インスタント味噌汁 オーサワ

商品名	販売	原材料	添加物
有機インスタント味噌汁	オーサワ	有機米味噌(有機立科米みそ)、有機小松菜(奈良・島根産)、有機ねぎ(和歌山・島根・三重・高知産)、有機油揚げ(国内産)、酵母エキス、昆布粉末	なし

国内産「有機立科米みそ」をベースに、厳選された野菜の旨味とだしの香りを閉じ込めた贅沢なフリーズドライ。砂糖や動物性原材料（だし類）を一切使用せず、素材本来の深く芳醇な風味が簡単にお湯を注ぐだけで味わえます。

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あおさの味噌汁 久原本家

商品名	販売	原材料	添加物
あおさの味噌汁	久原本家	米みそ、風味調味料（煮干し）、粉末水あめ、でん粉、ひとえぐさ	なし

あおさを贅沢極まりなく配合。茅乃舎こだわりの本格的な煮干しだしがあおさ本来の豊かな磯の香りを引き立て、ひと口すするだけで、芳醇な海の薫りと贅沢な風味が広がります。

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無添加：オーガニック（有機）味噌：全商品比較リスト

商品名	販売	原材料	特徴	添加物
天然醸造みそ	山高味噌	大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩	国産大豆とコシヒカリ米を使用し、天然醸造蔵でじっくり熟成。まろやかで奥深いコク。	なし
芳醇 合わせ味噌	ますやみそ	麦みそ（大麦、大豆、食塩）(国内製造)、米みそ（大豆、米、食塩）、(一部に大豆を含む)	国産の麦味噌と米味噌を贅沢にブレンドした、無添加で芳醇な合わせ味噌。	なし
玄米味噌	海の精	大豆（非遺伝子組み換え）、米、塩（海の精）	特別栽培大豆と玄米を伝統海塩「海の精」で仕込んだ生タイプの天然醸造味噌。	なし
コクとかおり味噌	山吹	大豆、米、食塩	黄金色の美しい無添加味噌。麹の香りが立ち上り、すっきり上品なコクが魅力。	なし
無添加大寒仕込み 味噌	山吹	大豆、米、食塩	大寒の時期に極限まで贅沢に仕込み、18ヵ月以上熟成させた濃厚な深みの味噌。	なし
合わせみそ鶴	鶴味噌醸造	大豆(国産・遺伝子組換えでない)、はだか麦、米、食塩	九州産の良質な原料を使用。長期間熟成させた、まろやかなコクが際立つ味噌。	なし
有機みそ「未来」	マルカワみそ	有機米、有機大豆、食塩	無農薬の自然栽培米と大豆のみを使用し、甘みを極限まで引き出した甘口味噌。	なし
有機みそ「日本」	マルカワみそ	有機大豆(国産)、有機米(国産)、食塩	有機大豆と有機米を用い、伝統の古式レシピで仕込んだキリッとした辛口の味噌。	なし
有機八丁みそ 赤だし	まるや	‎有機豆みそ(有機大豆・食塩)、有機米みそ(有機大豆・有機米・食塩)、有機たまりしょうゆ(有機大豆・食塩)	有機八丁味噌に有機米味噌をブレンドした、まろやかさと深いコクの赤だし。	なし
有機 八丁味噌	まるや	有機豆みそ(有機大豆・食塩)	有機大豆と食塩のみを木桶で2年以上天然醸造した、濃厚な味わいの八丁味噌。	なし
円熟こうじみそ減塩	ひかり味噌	有機大豆(遺伝子組換えでない)、米(国産)、食塩	円熟こうじみその豊かな香りはそのままに、塩分を約25％大幅カットした味噌。	なし
円熟こうじみそ	ひかり味噌	米（国産）、有機大豆、食塩	有機大豆、国産米、天日塩の3種だけで仕込み、糀の自然な甘みとコクを活かした味噌。	なし
丸の内タニタ食堂の減塩みそ	マルコメ	米（日本又はタイ又はその他）、大豆、食塩	タニタ食堂で愛用される、塩分20％カットながらたっぷりの米こうじが特徴の味噌。	なし
歳月カップ味噌	ハナマルキ	大豆(遺伝子組み換えでない)(アメリカまたはカナダ産)米(国産)、食塩(国産)	大豆、米、食塩のみを使い、雑味なく丁寧に仕込まれた優しいコクの無添加味噌。	なし
有機立科豆みそ	オーサワ	有機大豆(岩手・青森産)、食塩（オーストラリア産）	国内産有機大豆を使用し、1年以上伝統醸造法で常温熟成させた無添加の生味噌。	なし
有機白みそ	オーサワ	有機米(国産)、有機大豆(島根・青森県他)、食塩(天海の塩)、麹菌(京都府)	国産有機大豆と有機米をふんだんに使用した、おだやかで上品な甘口の白味噌。	なし
マル有 有機味噌	ひかり味噌	有機大豆(遺伝子組換えでない)、有機米、食塩	有機大豆と有機米こうじを贅沢に使用し、長期醸造されたワンランク上の粒味噌。	なし
生詰無添加合わせみそ	フンドーキン	米（米国産）、大豆(分別生産流通管理済)、 食塩、大麦	国産米こうじの甘みと大麦こうじの香りが融和した、非加熱のまろやかな味噌。	なし
有機円熟こうじみそ	ひかり味噌	有機大豆(輸入)、有機米、食塩	厳選された有機大豆、有機米、天日塩を使用し、深みある味わいに仕上げた味噌。	なし
減塩追いこうじみそ	ハナマルキ	米（日本又はタイ又はその他）、大豆、食塩	独自の「追いこうじ製法」を採用し、塩分を控えながらも芳醇な麹香を実現。	なし
CRAFTMISO生糀	ひかり味噌	米（国産）、大豆、食塩	独自の製法により、フレッシュな糀のフルーティーな甘みとなめらかな口当たり。	なし
大豆を使わないおみそ	山崎醸造	米こうじ(国内製造)、玄米、食塩	大豆の代わりに国産玄米を使用し、大豆味噌に匹敵するコクと甘みを引き出した味噌。	なし
有機麦みそ	マルカワみそ	有機大麦(国産)、有機大豆(国産)、食塩	稀少な国産有機大麦を使用し、独特の香ばしさとまろやかな甘みが楽しめる味噌。	なし
麹たっぷり無添加麦みそ	フンドーキン	大麦(国産)、大豆(分別生産流通管理済)、食塩	国産大麦の麦麹を贅沢に使用し、おだやかな甘みと豊かな麹香が際立つ麦味噌。	なし
プラス糀生みそ	マルコメ	米（国産）、大豆、食塩	国産原料を100％用い、24割糀の配合により甘みを高めたなめらかな生味噌。	なし
長崎麦みそ	チョーコー	はだか麦(日本)、大豆(遺伝子組換えでない)(カナダ)、食塩	国産はだか麦を100%使用した、おだやかな甘みとうまみが特徴の生味噌。	なし
有機味噌 麦	チョーコー	有機大麦・有機大豆・食塩	有機大麦と有機大豆を主原料とし、じっくり丁寧に発賞・熟成させた有機麦味噌。	なし
立科三年みそ(玄米)	オーサワ	玄米（長野産）、大豆（北海道産）、食塩（オーストラリア産）	有機大豆と有機玄米を使用し、3年以上長期常温熟成させた唯一無二の生味噌。	なし
料亭の味フリーズドライ味噌	マルコメ	米みそ(大豆を含む)(国内製造)、かつお節粉末、酵母エキス粉末、かつおエキス、昆布粉末	本格的な風味をフリーズドライ加工で閉じ込めた、お湯を注ぐだけで溶ける顆粒味噌。	なし
オーガニックみそパウダー	マルコメ	有機米みそ(大豆を含む)(国内製造)、有機デキストリン、酵母エキス、かつお節粉末、昆布粉末	有機味噌を使いやすい粉末状にし、だしを加えたマルチに活躍するみそパウダー。	なし
有機インスタント味噌汁	オーサワ	有機米味噌(有機立科米みそ)、有機小松菜(奈良・島根産)、有機ねぎ(和歌山・島根・三重・高知産)、有機油揚げ(国内産)、酵母エキス、昆布粉末	有機立科米みそをベースに、厳選された野菜の旨味とだしの香りを閉じ込めた味噌汁。	なし
あおさの味噌汁	久原本家	米みそ、風味調味料（煮干し）、粉末水あめ、でん粉、ひとえぐさ	茅乃舎の煮干しだしがあおさの豊かな磯の香りを引き立てる、海の薫り豊かな味噌汁。	なし

無添加・有機味噌のよくある質問

 無添加味噌と一般的な味噌の違いは？

 一般的な味噌には、旨味を補う「調味料（アミノ酸等）」や保存性を高める「保存料」などの食品添加物が含まれることがあります。一方、無添加味噌は大豆・米（または麦）・食塩を原料とし、発酵・熟成だけで味わいを引き出したものです。原材料がシンプルなほど素材本来の風味があります。

オーガニック（有機）味噌のメリットは？

有機味噌は、原料の大豆や米に化学肥料・化学合成農薬を使用しない有機栽培で作られ、遺伝子組み換え作物も不使用です。有機JAS認定を受けた商品は第三者機関による審査をクリアしているため、安心感が高く、小さなお子さんのいるご家庭にも人気です。

 天然醸造みそとは？

天然醸造みそとは、加温や熟成促進のための添加物を一切使わず、自然の気温・湿度に任せてじっくり発酵・熟成させた味噌のことです。最低でも数ヶ月、長いものは1〜2年以上かけて熟成するため、深みのある風味とまろやかなコクが生まれます。

減塩の無添加味噌はある？塩分が気になる場合のおすすめは？

はい、あります。「ひかり味噌 円熟こうじみそ 無添加減塩」は通常品比25%の塩分カットながら無添加で人気があります。また「ハナマルキ 減塩追いこうじみそ」や「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」も添加物なしで塩分を抑えた商品です。塩分が気になる方はこれらの減塩タイプを選ぶとよいでしょう。

大豆アレルギーがあっても食べられる味噌はある？

山崎醸造の「大豆を使わないおみそ」は、大豆の代わりに玄米と米こうじのみで作られたアレルギー対応の味噌調味料です。大豆特有の風味は異なりますが、こうじの甘みと玄米の旨みが感じられ、口コミでも高評価を得ています。大豆アレルギーのある方や食物アレルギーが気になる方にぜひ試してほしい一品です。

無添加味噌を選ぶときに原材料ラベルで何を確認すればいい？

無添加味噌を選ぶ際は、一括表示の原材料名に「調味料（アミノ酸等）」「保存料」「酒精（アルコール）」などが記載されているか確認しましょう。これらは食品添加物です。原材料名の／以降に何も記載されていない、添加物欄にも記載されていない場合、無添加味噌です。

無添加・有機味噌のまとめ

一般的な味噌には、調味料（アミノ酸等）、保存料などの食品添加物が入ります。

用途	概要	使用食品
保存料	微生物の増殖抑制	醤油・パン チーズ
調味料	旨味成分を合成や 抽出したもの	レトルト インスタント

今回は無添加・オーガニック味噌36選を、原材料・口コミ・評価を基に徹底的にまとめました。

総合評価トップは鶴味噌醸造の無添加あわせみそ・山吹 無添加コクとかおり・マルカワみそ 有機麦みそ（いずれも評価4.6）。どれも大豆・米・食塩のみのシンプルな原材料で、素材の旨みをしっかり感じられる味噌です。

スーパーで販売されている商品なら「山高味噌 匠御膳 天然醸造みそ」、風味が良く美味しかったです。私はイオンで購入しました。塩分が気になる方には「ひかり味噌 円熟こうじみそ 無添加減塩」がおすすめです。有機JAS認定のこだわり品を探しているなら「マルカワみそ 有機みそ未来・日本」シリーズです。

味噌を選ぶときは、必ず原材料欄を確認する習慣をつけましょう。「調味料（アミノ酸等）」や「保存料」が入っていない、原材料3〜4つだけのシンプルな味噌を選ぶことが、無添加生活の第一歩です。

今回の記事を参考に、毎日の味噌汁をより安心・美味しいものに変えてみてください。国産原料にこだわった商品は国産の無添加・オーガニック味噌21選、スーパーで買える商品はスーパーで買える！無添加・有機味噌27選も参考にしてみてください。最後までご覧いただきありがとうございます。