【2026年版】無添加で安全な食用油おすすめ30選|こめ油・菜種・ごま油を徹底比較

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普段、天ぷらや唐揚げ、炒め物などに何気なく使っているサラダ油ですが、実は健康への悪影響が懸念される研究結果も報告されています。なかでも特に注意したいのが、植物油を精製・高温処理する過程で発生する「トランス脂肪酸」です。

トランス脂肪酸は悪玉コレステロールを増加させ、善玉コレステロールを減少させるリスクが指摘されています。また、サラダ油を何度も繰り返し加熱することで発生する「過酸化脂質」も、体内の酸化を促し健康を損なう原因になり得ます。

日々の健やかな食生活のためには、サラダ油の使用量を控え、体に優しい油を選ぶことが大切です。できればこめ油、オリーブオイル、亜麻仁油など、不飽和脂肪酸や栄養成分を豊富に含む良質な油に置き換えるようにしましょう。また、油を使って調理する際は、できるだけ低温で優しく加熱するよう意識してみてください。

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なぜ?無添加

📌30代で直腸の「悪性腫瘍」発症
手術後無添加食へ🌱転移なく6年目
法人経営16年(飲食店、卸、小売)

缶詰・レトルト・ドライ商品を開発
闘病中に無添加商品を探すのが大変

ごはんなびをスタート

聞きながら読むと理解度UP/
🎧youtubeでラジオ解説しています

YouTube動画

一般的なスーパーで見かける安価なサラダ油は、外国産の菜種や大豆が使用されており、そのほとんどが遺伝子組み換え(GMO)原料である可能性があります。今回は国産原料にこだわった菜種油やこめ油、有機JAS認証を取得したオーガニックオイルなど、安全性を最優先したおすすめの商品をまとめました。

contents

厚生労働省の食品添加物リストに基づき、ひと商品ごとに原材料を厳しくチェックしています。詳しい安全基準や除外成分の根拠は「ごはんなびの無添加基準と運営方針」をご覧ください。

体に優しい食用油の選び方:4つの重要ポイント

毎日の健康を支える食用油を選ぶ際は、以下の4つのポイントに注目しましょう。これらを基準に選ぶことで、トランス脂肪酸や不要な添加物を避け、体への負担を最小限に抑えることができます。

  • 1. 圧搾製法(コールドプレス)のものを選ぶ:化学溶剤(ヘキサン)を使用せず、物理的な圧力のみで搾られた油は、素材が持つ本来の栄養素が損なわれず安全です。
  • 2. 非遺伝子組み換え(NON-GMO)原料:輸入大豆や菜種には遺伝子組み換えの懸念があるため、「国内産原料100%」または「遺伝子組み換えでない」と明記されたものを選びましょう。
  • 3. 有機JAS認証(オーガニック)の取得:農薬や化学肥料を使用せずに栽培された、厳正な基準をクリアした原料から作られた食用油がベストです。
  • 4. 調理法に合わせて使い分ける:揚げ物や炒め物には酸化に強いこめ油やココナッツオイルを、生食用(ドレッシングなど)には加熱に弱いオメガ3が豊富なえごま油や亜麻仁油が適しています。

体に優しくて人気の食用油はどれ?

【注意】通販ランキングは原材料が表示されない商品もあるため、事前の成分確認が重要です。

築野食品こめ油こめ油 つの食品 4.6
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太白胡麻油竹本油脂太白胡麻油 竹本油脂4.3
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ビオ プラネット 有機なたね油有機なたね油 ビオプラネット4.4
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 ボーソー油脂 国産米ぬか米油ボーソー油脂 国産米ぬか米油4.2
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ココウェル有機ココナッツオイル有機ココナッツオイル4.3
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こめ油

つの食品

商品名販売原材料
こめ油築野食品(つの食品)食用こめ油(国内製造)
築野食品こめ油
こめ油 つの食品
総合評価
( 4.6 )
メリット
  • サラダ油、オリーブオイルが我が家の定番ですが、友人に勧められて購入。 揚げ物すると分かりやすいかと思いますが、サッパリ仕上がって、胃もたれしないです♪ ちょっと値は上がるけど、身体にいいから米油にします。

口コミ★1224件 口コミの続きを見る

【原材料】食用こめ油(国内製造)
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ボーソー油脂

商品名販売原材料
国産米ぬか米油ボーソー油脂食用こめ油
こめ油 ボーソー油脂
総合評価
( 4.2 )
メリット
  • 臭くない。いつもスーパーで買ってる油のにおいが気になって、 米油チャレンジしてみました。 さらっとしていて、油っぽくない。また臭いも全く気にならない。 フライパンを洗った後の油切れがとても良い。 ちょっとお高いですが、また購入しようと思います。

口コミ★2812件 口コミの続きを見る

【原材料】食用こめ油
¥906 (2026/07/07 08:56時点 | Amazon調べ)
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アイリスプラザ

商品名販売原材料
こめ油アイリスプラザ食用こめ油(国内製造)
こめ油 アイリスプラザ
こめ油 アイリスプラザ
総合評価
( 4.4 )
メリット
  • 普段は別のやや高めの米油を使っているのですが、揚げ物は大量に消費するので、他の商品はないかな?と探していて、購入しました。 揚げ上がりはカラッとしているし、油汚れも少ないようでした。 食べたあとの胃もたれ感もなかったです。

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【原材料】食用こめ油(国内製造)
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有機なたね油

ビオプラネット

商品名販売原材料
有機なたね油ビオプラネット有機食用なたね油
有機なたね油
総合評価
( 4.4 )
メリット
  • 数少ないオーガニックの菜種油。探してもなかなかオーガニックの菜種油は見つかりにくく、あってもかなり高額な油が多い中、こちらは比較的良心的な価格で品質も良く重宝しています。ただ欠品中な時が多く欲しい時にすぐ手に入らないことが多いので在庫ありの時は買いです。

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【原材料】有機食用なたね油
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菜種油

一番搾り純正菜種油 カネゲン

商品名販売原材料添加物
一番搾り純正菜種油平田産業食用なたね油(なたね種子(オーストラリア)、遺伝子組み換えでない)なし
一番搾り純正菜種油
総合評価
( 4.4 )
メリット
  • 食品についていろいろ詳しい人から教わり、圧搾製法の油を使うようになりました。 正直、普通のサラダ油との細かな味の違いはよく分かりませんが よく揚げ物をする自分には、残りの油を使い回しても、変に酸化したり匂いが出ないのは嬉しい。

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【原材料】食用なたね油(なたね種子(オーストラリア)、遺伝子組み換えでない)
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純正なたねサラダ油 ムソー

商品名販売原材料
純正なたねサラダ油ムソー食用なたね油(なたね種子(オーストラリア)、遺伝子組み換えでない)
純正なたねサラダ油
総合評価
( 4.3 )
メリット
  • 料理家さんがオススメされていたので購入してみました。クセがなく、その割にコクが出て、とても重宝しています。酸化しづらいため、加熱しても味が変わりませんでした。ドレッシングなどは本当に美味しくオススメです。

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【原材料】食用なたね油(なたね種子(オーストラリア)、遺伝子組み換えでない)
¥1,273 (2026/07/07 23:54時点 | Amazon調べ)
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圧搾一番しぼり 米澤製油

商品名販売原材料
圧搾一番しぼり なたねサラダ油米澤製油食用なたね油(非遺伝子組み換え菜種)
なたね油 圧搾一番しぼり
総合評価
( 4.3 )
メリット
  • 製造過程や商品の細かい詳細など教えていただき、さらに安心でき、よい商品だと確信ました。 癖もなく、油で揚げている感覚がしないほどさらっとしています。 勿論、後味すっきりです。 一人暮らしをしている息子の分と、私たち夫婦の分と、一人暮らしの母の分と購入しています。

口コミ★116件 口コミの続きを見る

【原材料】食用なたね油(非遺伝子組み換え菜種)
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国内産なたねサラダ油 オーサワ

商品名販売原材料
国内産なたねサラダ油オーサワジャパン食用なたね油(北海道・九州産)
国内産なたねサラダ油
総合評価
( 4.5 )
メリット
  • 国産菜種、圧搾製法、一番搾り、湯洗い法など良質油の条件をクリアしているし、かつ価格が適正。企業努力のお手本のような油ですね。 癖がなく上品な油です。

口コミ★134件 口コミの続きを見る

【原材料】食用なたね油(北海道・九州産)
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なたね油 国内産 創健社

商品名販売原材料
なたね油 国内産創健社食用なたね油(遺伝子組換えでない)
なたね油 国内産
総合評価
( 4.6 )
メリット
  • さらっとしていて使いやすい。食養を最近はじめて、巷で売っている油がどのように搾取されたものなのかが割と重要だと知りました。これはクセがほぼなく、風味も邪魔にならないさらっとした油です。とろみが他の油に比べてないように思います。割高だけど、国内産の圧搾一番搾りで安心して使えます。

口コミ★10件 口コミの続きを見る

【原材料】食用なたね油(遺伝子組換えでない)
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有機べに花油

べに花一番 創健社

商品名販売原材料
べに花一番創健社有機食用サフラワー油(ハイオレイック)(アメリカ)
有機べに花油
総合評価
( 4.4 )
メリット
  • 日々の料理にエキストラバージンオリーブオイルはもったいないと考え、体に良く安価な油を探していたところたどり着いた商品。紅花油であるがハイオレイックであるので安心。癖もなく使いやすい。同商品の缶バージョンも購入したことがあるが、口の油きれが悪いのでPET バージョンを探していた。液だれせず使いやすい。

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【原材料】有機食用サフラワー油(ハイオレイック)(アメリカ)
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太白胡麻油

マルホン 竹本油脂

商品名販売原材料
太白胡麻油竹本油脂食用ごま油(国内製造)
太白胡麻油
総合評価
( 4.3 )
メリット
  • 油っぽくない! 胡麻の香りが上品! 今までスーパーで買っていましたが、 これ使ってドレッシング作ってみました。 油の味が気になりません。 あっさりって感じです。 そのまんま使いたいって人に特におすすめしたい!! 色々使えそうなので、これから楽しみです。

口コミ★2434件 口コミの続きを見る

【原材料】食用ごま油
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胡麻油

圧搾純生胡麻油 竹本油脂

商品名販売原材料
圧搾純生胡麻油竹本油脂食用ごま油(国内製造)
純生胡麻油
総合評価
( 4.4 )
メリット
  • 太白と迷ったのですが、ごまの風味が好きでごま油を使っているので、他の方のレビュー参考にしつつ購入。食べてみて、本当に濃厚でゴマの香りが違う!娘と美味しいね!と満足出来ました!今後こちらのごま油お世話になると思います。

口コミ★927件 口コミの続きを見る

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かどや 金印純正ごま油

商品名販売原材料
金印純正ごま油かどや製油食用ごま油
金印純正ごま油 かどや
総合評価
( 4.5 )
メリット
  • 昔からある定番のゴマ油なので美味しく使ってます。 ボトルもガラス瓶でなくなって扱いも楽になりました。

口コミ★1559件 口コミの続きを見る

【原材料】食用ごま油
¥872 (2026/07/07 08:56時点 | Amazon調べ)
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九鬼 ヤマシチ純正胡麻油

商品名販売原材料
ヤマシチ純正胡麻油九鬼産業食用ごま油(国内製造)
ヤマシチ純正胡麻油
総合評価
( 4.5 )
メリット
  • 調味料はできる限り無添加で揃えています。こちらは素材もこだわっていて安心だし、値段も高くないです。スーパーで売っているものとそこまで変わらないと思います。味や風味も良いです。容器が瓶ではないので、使い終わった後のゴミ捨ても楽です。

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有機ごま油

有機焙煎 ごま油 三宗貿易

商品名販売原材料
有機焙煎 ごま油三宗貿易有機食用ごま油
有機ごま油
総合評価
( 4.1 )
メリット
  • 本物のバージンゴマ油はなかなか探しても なくて、、友達から教えてもらい 注文しました。さらっとしていて 何にでも使えます。今まで色々使いましたが、 これほどの商品は 他にないと思います。やっと見つけたって 感じです。 みなさんも是非使って下さい♪

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有機オリーブオイル

コストコオリジナル商品

商品名販売原材料
カークランド 有機エクストラバージンオリーブオイルコストコ有機食用オリーブ油
有機オリーブオイル
総合評価
( 4.5 )
メリット
  • 安いし、量もあるから長持ち!かなり、重宝してる商品!

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【原材料】有機食用オリーブ油
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エクストラバージンオイル ヴィラブランカ

商品名販売原材料
有機エクストラバージンオリーブオイルヴィラブランカ有機食用オリーブ油
有機オリーブオイル
総合評価
( 4.3 )
メリット
  • コスパ最強。リピしています。 臭いもキツくなく料理にも使い易い。 そして、良い加減でオイルが出るのが私好みです。ドバッと出てしまうオリーブオイルに困ることが多かったのですがこちらに出会ってからはストレスフリーです。

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エクストラヴァージンオイル アルチェネロ

商品名販売原材料
有機エキストラヴァージンオリーブオイルアルチェネロ有機食用オリーブ油
有機オリーブオイル
総合評価
( 4.4 )
メリット
  • 脂分を最小に使うようにしてます。肉を炒めるときはその肉の油で炒めるようにして、調理内容は揚げ物をしないだけで普通の家庭と同じような内容ですが、油を使わないといけないときは安心を感じる油を使いたいとこちらを使っています。ドルチェはクセがなく、和食から中華までいろんな調理に使っています。パスタやサラダなどイタリアンにしたいときは濃い緑のラベルのフルッタートを使うようにしてます。2人家族です。大切に使ってるとこのボトルで3ヶ月くらいもちます。

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有機ココナッツオイル

ココウェル

商品名販売原材料
有機ココナッツオイルココウェル有機ココナッツ油
有機ココナッツオイル
総合評価
( 4.4 )
メリット
  • 固まったら湯煎できるので便利です。 初めてココナッツオイルを使用しましたが、クセもなく気に入りました。 健康によさそうなので他の油の使用を控えて、こちらを積極的に使用したいです!

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【原材料】有機ココナッツオイル
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有機調理用ココナッツオイル

商品名販売原材料
有機調理用ココナッツオイルココウェル有機ココナッツ油
有機調理用ココナッツオイル
総合評価
( 4.3 )
メリット
  • クドさがないのでわが家の油はこれが普通になりました。 使う時にちょっと温めないと固形化しやすいので使いにくいのですが、温めてしまえば普通の油よりしつこくなく揚げ物も美味しくいただけます。

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【原材料】有機ココナッツ油
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有機バージンココナッツオイル

商品名販売原材料
有機エキストラバージンココナッツオイルココウェル有機ココナッツ油
有機バージンココナッツオイル
総合評価
( 4 )
メリット
  • ココナッツの匂いはなく、そこまでコーヒーの味を壊さない。ココナッツの匂い、味が苦手な方にはおすすめする。
  • ほとんど食べずに美容用で使用してます。 ぜんぜん減らなくてコスパ良すぎ。 食べる時はグリーンカレーやパッタイの油に使うと、南国気分。 あまり他の油の時と味の違いはわからないので普通に美味しい。 髪の毛につけたり、ハンドクリーム代わりにマメに塗っている。

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【原材料】ココナッツ
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有機エキストラバージンオイル 日清オイリオ

商品名販売原材料
有機エキストラバージンココナッツオイル日清オイリオ食用ココナッツ油
有機ココナッツオイル
総合評価
( 4.3 )
メリット
  • ココナッツオイル初心者でも風味を楽しめます。 健康にもプラスになるので毎日の習慣にしています。 大きすぎない瓶なのでとても使い勝手が良いですよ。 自信を持ってお薦めいたします。

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MCTオイル

レインフォレストハーブ

商品名販売原材料
MCTオイルレインフォレストハーブココナッツ由来100% MCTオイル
MTCオイル
総合評価
( 4.3 )
メリット
  • サラッとした口当たりで、無味無臭なので色々な料理に使い勝手の良いオイルです。 健康維持の一貫として使用しています。

口コミ★95件 口コミの続きを見る

【原材料】ココナッツ由来100% MCTオイル
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有機えごま油

日清オイリオ(限定農園)

商品名販売原材料
有機えごま油日清オイリオ有機食用えごま油(生食向け)
有機えごま油 日清
総合評価
( 4.2 )
メリット
  • このメーカーのエゴマ油や亜麻仁油が一番価格的にも味も自然で我が家には合っている気がします。 加熱は有機オリーブオイル、サラダや生ものにはえごま油を大匙Ⅰしっかり摂っています。今後もリピート中。

口コミ★741件 口コミの続きを見る

【原材料】有機食用えごま油(生食向け)
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有機えごま油 ハンズ

商品名販売原材料
有機えごま油ハンズトレーディング有機えごま油
有機えごま油
総合評価
( 3.9 )
メリット
  • このメーカーのエゴマ油や亜麻仁油が一番価格的にも味も自然で我が家には合っている気がします。 加熱は有機オリーブオイル、サラダや生ものにはえごま油を大匙Ⅰしっかり摂っています。今後もリピート中。

口コミ★61件 口コミの続きを見る

【原材料】有機えごま油
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えごま油

太田油脂(マルタ)

商品名販売原材料
毎日えごまオイル太田油脂食用えごま油(国内製造)
えごま油(マルタ)
総合評価
( 4.2 )
メリット
  • 一回づつ使えて酸化する事もないので使いやすい

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【原材料名】食用えごま油(国内製造)
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亜麻仁油

一番搾り 紅花食品

商品名販売原材料
亜麻仁油一番搾り紅花食品食用フラックス油
亜麻仁一番搾り
総合評価
( 4.1 )
メリット
  • リピートしている商品。色んな亜麻仁油がある中、遮光瓶にもはいっておりますし安心安全なお品だとおもいます。健康の為にも欠かさず、小さじスプーン1は毎日摂取してます。

口コミ★412件 口コミの続きを見る

【原材料】食用フラックス油
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【原材料】有機食用フラックス油
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有機亜麻仁油オイル

商品名販売原材料
有機亜麻仁油オイル東京セントラルトレーディング有機食用アマニ油
有機亜麻仁油オイル
総合評価
( 3.8 )
メリット
  • サラダにかけたり料理の仕上げや、隠し味に使うと美味しいです。

口コミ★260件 口コミの続きを見る

有機食用アマニ油(イタリア)
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カメリナオイル

創健社

商品名販売原材料
カメリナオイル創健社食用カメリナ油(国内製造)
カメリナオイル
総合評価
( 4.3 )
メリット
  • サラサラとしていて、クセもなくとても美味しい! りぴです!!

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【原材料】食用カメリナ油(国内製造)
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フェルメオリメガ

商品名販売原材料
カメリナオイルフェルメオリメガ食用カメリナオイル
カメリナオイル
総合評価
( 4.1 )
メリット
  • 価格が高いように思いますが、本物はこのくらいの値段でしょう。 ほのかにナッツの香りがして、美味しいですね。スパゲッティ料理に、オリーブ油の代わりに使うと美味しいです。

口コミ★322件 口コミの続きを見る

【原材料】食用カメリナオイル
¥1,976 (2026/07/07 08:57時点 | Amazon調べ)
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無添加・オーガニック食用油の一括比較表

本記事でご紹介した、体に優しいおすすめの無添加・オーガニック食用油30商品の一括比較表です。スライドして詳細をご確認いただけます。えごま油など食品添加物(酸化防止剤)が入る商品もありますが、今回は食品添加物無添加の商品をご紹介しています。

商品名販売原材料特徴
こめ油築野食品(つの食品)食用こめ油(国内製造)国産の米ぬかと胚芽を原料に、独自技術で栄養成分を豊富に凝縮したこめ油。
国産米ぬか米油ボーソー油脂食用こめ油国産の米ぬかを100%使用し、ビタミンEなどの栄養を豊富に含む健康的な油。
こめ油アイリスプラザ食用こめ油(国内製造)さらっとした使い心地で、揚げ物から炒め物まで幅広く使えるこめ油。
有機なたね油ビオプラネット有機食用なたね油低温圧搾で丁寧に搾られた、有機JAS認証の良質なオーガニックなたね油。
一番搾り純正菜種油平田産業食用なたね油(なたね種子(オーストラリア)、遺伝子組み換えでない)圧搾一番搾りで仕上げ、菜種本来の風味とコクが残る純正菜種油。
純正なたねサラダ油ムソー食用なたね油(なたね種子(オーストラリア)、遺伝子組み換えでない)一番搾りのなたね油を湯洗い等で精製し、クセをなくした使いやすいサラダ油。
圧搾一番しぼり なたねサラダ油米澤製油食用なたね油(非遺伝子組み換え菜種)独自の物理的精製法により、化学溶剤を使わずに圧搾したこだわりの菜種油。
国内産なたねサラダ油オーサワジャパン食用なたね油(北海道・九州産)希少な国内産の菜種を100%使用し、圧搾法で丁寧に搾ったサラダ油。
なたね油 国内産創健社食用なたね油(遺伝子組換えでない)国内産菜種を圧搾法で搾り、圧搾後の湯洗い精製でクセなく仕上げた油。
べに花一番創健社有機食用サフラワー油(ハイオレイック)(アメリカ)有機栽培されたべに花の種子を圧搾し、オレイン酸を豊富に含む健康油。
太白胡麻油竹本油脂食用ごま油(国内製造)ごまを煎らずに生のまま搾るため、色も香りもなく和洋問わず使える万能油。
圧搾純生胡麻油竹本油脂食用ごま油(国内製造)伝統的な圧搾製法で、ごま本来の豊かな旨味と香りを引き出した胡麻油。
金印純正ごま油かどや製油食用ごま油良質なごまを香ばしく煎り上げ、伝統の技術で搾った風味豊かな定番胡麻油。
ヤマシチ純正胡麻油九鬼産業食用ごま油(国内製造)中焙煎のまろやかな香りとコクが特徴で、煮物や炒め物によく合う胡麻油。
有機焙煎 ごま油三宗貿易有機食用ごま油有機JAS認定の胡麻をじっくり焙煎し、圧搾法で搾った香り高いごま油。
有機食用オリーブ油コストコ有機食用オリーブ油有機JAS認証を受けた大容量でコスパの高いエクストラバージンオリーブオイル。
有機食用オリーブ油ヴィラブランカ有機食用オリーブ油スペインの有機栽培オリーブのみを使用し、フルーティーで豊かな味わい。
有機食用オリーブ油アルチェネロ有機食用オリーブ油イタリア産の有機オリーブをコールドプレス製法で搾った新鮮なオリーブオイル。
有機ココナッツオイルココウェル有機ココナッツオイル無香タイプで使いやすく、中鎖脂肪酸を豊富に含み酸化に強いココナッツオイル。
有機調理用ココナッツオイルココウェルココナッツココナッツ特有の香りを抑え、普段のお料理に幅広く使える調理用オイル。
有機バージンココナッツオイルココウェルココナッツココナッツの甘い香りと風味をそのまま残し、非加熱圧搾で搾られたオイル。
有機エキストラバージンオイル日清オイリオ食用ココナッツ油厳しい品質管理のもとで作られた、香りとコクが際立つ有機ココナッツオイル。
MCTオイルレインフォレストハーブココナッツ由来100% MCTオイルココナッツ由来の原料を100%使用し、消化・吸収に優れた人気のMCTオイル。
有機えごま油日清オイリオ有機食用えごま油(生食向け)限定された農園の原料を使用し、オメガ3を効率よく摂取できる生食用えごま油。
有機えごま油ハンズトレーディング有機えごま油低温圧搾製法で風味豊かに仕上げた、栄養成分が生きている有機えごま油。
えごまオイル太田油脂食用えごま油(国内製造)国内で初めてえごま油を開発したマルタブランドの、サラッとした定番油。
亜麻仁油紅花食品食用フラックス油低温圧搾の一番搾りで搾りたてのフレッシュな風味を保った亜麻仁油。
有機亜麻仁油オイル紅花食品有機食用フラックス油化学溶剤を使用せず低温圧搾し、オメガ3を豊富に含んだ有機栽培の亜麻仁油。
カメリナオイル創健社食用カメリナ油(国内製造)加熱調理にも対応できる、オメガ3、6、9をバランスよく含むカメリナオイル。
カメリナオイルフェルメオリメガ食用カメリナオイル風味にクセがなく、サラダのドレッシングから加熱調理まで使える万能オイル。

おすすめの食用油に関するよくある質問

オーガニック(有機)食用油とは何ですか?普通の食用油と何が違うの?

有機食用油は、農薬や化学肥料を使わずに栽培された原料を使用し、有機JAS認証などを取得した油です。一般的なサラダ油は遺伝子組み換え作物(GMO)を原料とする場合が多く、化学溶剤(ヘキサン)で抽出されることがほとんどです。一方でオーガニック食用油は、非GMO原料を使用し、圧搾(あっさく)製法など自然な方法で搾油されるものが多く、添加物不使用・化学処理なしで安心して使えます。

こめ油・菜種油・ごま油は何が違いますか?どれを選べばいい?

それぞれ原料・風味・用途が異なります。こめ油は米ぬかが原料で無味無臭に近く、揚げ物・炒め物・サラダなど幅広く使える万能油です。菜種油(なたね油)はオレイン酸が豊富でクセがなく、和食全般に合います。ごま油は独特の風味があり、太白(たいはく)ごま油は焙煎していないため香りが控えめで料理の仕上げや洋食にも向きます。まずはこめ油か菜種油を日常使いの基本油として試してみることをおすすめします。

圧搾(あっさく)製法とは何ですか?どうして体に良いといわれるの?

圧搾製法とは、化学溶剤を一切使わず、物理的な圧力だけで油を搾り出す方法です。一般的な溶剤抽出法(ヘキサン抽出)では高温処理が伴い、油に含まれるビタミンEや天然の抗酸化成分が失われやすくなります。圧搾製法(特に低温圧搾・コールドプレス)は、素材本来の栄養成分を保ったまま搾油できるため、より自然に近い状態の油を摂ることができます。このページで紹介しているこめ油・菜種油・ごま油の多くは圧搾製法で作られています。

このページで紹介している食用油はどこで買えますか?

Amazon・楽天市場・Yahooショッピングなど主要ECサイトで購入できます。各商品の下にあるリンクから最新価格を確認のうえお求めください。一部商品はイオン・コープ・カルディなどの実店舗でも取り扱いがあります。また、有機なたね油(ビオプラネット)など人気商品は欠品になることもあるため、在庫がある時にまとめ買いしておくのがおすすめです。

まとめ:おすすめの食用油

今回は、体に優しいオーガニック・無添加食用油30選をご紹介しました。日々の料理に欠かせない油の選び方は、長い目で見ると毎日の家族の健康にとても大きな影響を与えます。

普段お使いのサラダ油を、こめ油や菜種油、ごま油など安心な圧搾油へと置き換えるだけでも、揚げ物がよりカラッと美味しく仕上がり、食後の胃もたれを大きく軽減することができます。

特に使い勝手がよく人気を集めているのが、築野食品(つの食品)のこめ油(評価4.6・口コミ1224件)やボーソー油脂の国産米ぬか米油(評価4.2・口コミ2812件)です。使い始めの定番油として、まずはこのあたりから切り替えてみることをおすすめします。

菜種油では、ムソーの純正なたねサラダ油(評価4.3)や、希少な国産菜種100%を使用したオーサワの国内産なたねサラダ油(評価4.5)が高い人気を誇ります。また、香りのない竹本油脂の太白胡麻油は和洋を問わず万能に重宝し、健康意識の高い方に注目されているMCTオイル、えごま油、亜麻仁油、カメリナオイルなども、生のままスプーン1杯から摂る美容習慣として大いに役立ちます。

私はボーソー油脂の国産米ぬか米油をよく料理に使います。有機ではなくても、国産原料のため、非遺伝子組み換え原料だからです。日本国内の農産物は遺伝子組み換えされた作物で商品を製造することはできません。国産原料や海外産の原料でも有機(オーガニック)認証の商品は非遺伝子組み換え原料で製造されています。農林水産省(遺伝子組換え農作物の使用や流通の状況について)

食用油を購入する際は、原材料表記に「食用こめ油(国産)」「遺伝子組み換えでない」「有機JAS」などの明記があるかを忘れずチェックしましょう。人気ECモールの製品の中には、原材料情報の記載が曖昧なものもありますので、本記事の比較情報を参考にしてください。最後までご覧いただきありがとうございます。

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