- 無添加・オーガニックのチーズや
バターを探している - 一覧(リスト)で一気に探したい
- 商品ごとに原材料が確認できる
- 口コミと評価で比較したい
マーサン病気を機に無添加生活を始めて5年目。闘病中に無添加商品を探すのがとても大変だったのでこのサイトを立ち上げました。
一般的なチーズやバターなどの乳製品には、食品添加物(増粘剤、酸化防止剤、乳化剤)が含まれている場合があります(特に常温商品で日持ちが長いもの)。食品の保存性を高めたり、味や色を良くしたりするために使用されます。これらの添加物は健康に悪影響を及ぼす可能性のあるものもあります。例えば乳化剤は、脂質代謝を悪化させ、肥満や糖尿病などの生活習慣病を引き起こす可能性があります。私は食品を購入する際に、添加物が含まれているかどうかを確認しています。
スーパーなど店頭で商品の添加物を確認する場合、商品の一括表示(原材料部分〇〇/〇〇～)を確認してください。商品パッケージには必ず表記が義務付けられています(食品表示法)。
ECサイト(Amazonや楽天など)で商品を購入する場合、商品の一括表示の記載がない場合があります。このサイト(ごはんなび)を活用してみてください。
一般的な乳製品に含まれる添加物
| 用途 | 概要 | 使用食品 |
|---|---|---|
| 増粘剤 | 少量で高い粘性 | レトルト ゼリー |
| 酸化防止剤 | 酸化を防止 | 缶詰・菓子 清涼飲料水 |
| 乳化剤 | 混ざらない物質を 均一にする | 乳製品 チョコ |
一般的なバターやチーズは、増粘剤、酸化防止剤、乳化剤などの食品添加物が入ります。その中でも添加物不使用の商品をまとめました。
※当サイトの「無添加基準」各商品の原材料表記をもとに食品添加物が含まれていないもの
無添加の食材検索ごはんなびはこちら
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無添加パルメザンチーズ クラフト
作りてからのメッセージ
米国産ナチュラルパルメザンチーズを100%使用。パスタ・サラダ・カレー・スープなど、様々なメニューにコクと香りをプラスします。
https://www.morinagamilk.co.jp/
2024年時点での口コミ評価を基準にしています
- このドレッシングはパスタ、サラダ、スープに万能！特にサラダに合わせてナッツをトッピングすると、一気にオシャレな味わいに変身。美味しさもスタイルもアップする。
無添加パルミジャーノレッジャーノ
作りてからのメッセージ
熱乾燥無添加。チーズの王様パルミジャーノレッジャーノDOP12か月熟成100％パウダー500gになります。どっしりとした存在感のあるチーズでパスタや牛赤身肉のステーキにかけるだけで味が格段に上がります。
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- 使い勝手も良く美味しい。他のレビューには、不安なことも書かれていたが、大きいチーズを削る手間等を考えると、すごくコスパも良く、美味しいものだった。冷凍庫に入れておけば、日持ちもするし、固まりづらい。パルメザンとか使うより、こちらの方が断然いい。
ポチップ無添加チーズ ソル・レオーネ
作りてからのメッセージ
本場イタリア産の良質な乳牛の乳を100%使用したモッツァレラチーズです。伝統的な製法で作られたモッツァレラチーズを、塩水に浸けたまま個別急速冷凍されているので、解凍しても作りたての味わいが損なわれず、ミルクの甘みとジューシーな食感をお楽しみいただけます。また、水牛の乳から作られたものに比べ、あっさりとした味わいが特徴です。サラダやカプレーゼにして、そのままお召し上がりいただくのはもちろん、加熱するとよく伸びるので、グラタンやピザ、パスタ料理にもお使いいただけます。
Amazon販売サイト
- 子どもも大好きなモツァレラチーズはピザやパスタに欠かせない！冷凍できるからいつでも使えて、手間いらず。ミルキーで弾力のある食感が魅力的、忙しい日もこれがあれば料理が簡単にグレードアップ！
無添加 ラクレットスライスチーズ
作りてからのメッセージ
ラクレットというチーズの名前はフランス語で削り取るという意味の”Racler(ラクレ)”が由来です。 大きい丸形のラクレットを専用のオーブンで溶かし、溶けた部分を削り取って野菜に添えて食べるのが伝統的な食べ方ですが、家庭でも気軽に楽しめるよう、 一般的にはスライスで販売されています。ル・ルスティックが展開する食べやすい皮なしスライスタイプのラクレット。皮なしタイプは熱を加えた時のにおいが皮ありタイプに比べて少ないのが特徴です。山のミルクを使用し、オーヴェルニュ地方で製造されています。火にかけて溶かし、じゃがいもや野菜に添えてお召し上がりください。豚肉との相性も抜群です。
https://www.lerustique.jp/
- 何度もリピートしてるスライスタイプは使い勝手抜群！次回は日向鳥の焼き鳥にかけてみたい。手軽で便利、開けてみると意外と量が多くて驚きます。
無添加 北海道十勝シュレッドチーズ
作りてからのメッセージ
北海道十勝産の良質な生乳から作られたナチュラルチーズを100％使用したシュレッドチーズ。ほのかな酸味がアクセントのマイルドなチェダー、芳醇な香りと濃厚なうまみをあわせ持つゴーダ、糸引きの良いモッツァレラのチーズ3種を配合しました。コクとうまみがたっぷり詰まった濃厚な味わいのミックスチーズなので、いつものお料理が一層おいしく仕上がります。セルロース（結着防止剤）不使用で、チーズ本来の自然な味わいをお楽しみいただけます。1㎏の業務用サイズです。
https://www.yotsuba-shop.com/
- ルロース無添加なのでどうしてもくっつきますが、チーズ本来の風味と食感を堪能でき、とても美味しいです。
●なぜ人気？無添加アカモク(海藻)●
フコイダンたっぷりで低価格
お味噌汁、サラダでも美味しい！
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無添加チーズ 花畑牧場
作りてからのメッセージ
北海道産十勝の生乳を100%使用した花畑牧場のモッツァレラ。簡単、便利に、さまざまな食べ方が楽しめるように、あらかじめスライスした冷凍パックした業務用をご用意しました。冷凍しているため通常のチーズ（冷蔵）よりも賞味期限が長いのもポイント。必要な時に必要な分だけ取り出し、また保存しておくことができます。
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- 冷凍でもくっつかない薄切りモッツァレラは、使いたい分だけサッと使えて便利。水抜き不要で加熱しても水分が出ないので、料理がもっと手軽に、もっと美味しくなる。
無添加 明治十勝カマンベールチーズ
作りてからのメッセージ
香りと後味が良いカマンベールチーズクセが少なくて中がとろ～りやわらかい、まろやかな味わいが特長の、日本人の味覚に合わせて作られたカマンベールチーズです。
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- 辛い担々麺のときはいつもこのチーズ！コスパは気になるけど、止まらない美味しさに一個丸ごと。あっという間に無くなる。だけどこれが大好き。辛いものとの相性抜群！
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オーガニックチーズ HORIZON FARMS
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グラスフェッドで育った牧草牛（グラスフェッド牛）の生乳より作られ、オーガニック認証を受けた高品質の英国式チェダーチーズです。最大12ヶ月間熟成させ、お使いいただきやすいようにシュレッド状にしました。牛たちは広大な牧草地で伸び伸びと自由に草を食べて育ち、成長促進ホルモン剤や抗生物質は投与されておりません。もちろん餌となる牧草も化学物質や殺虫剤とは無縁かつ、遺伝子組み換えではないものになります。セルロース不使用、保存料不使用、甘味料不使用、着色料不使用、香料不使用で、食品添加物は一切不使用のチーズです。動物性レンネット（凝乳酵素）も使用しておりませんので、ベジタリアンの方でも安心してお召し上がりいただけます。
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- やっと見つけたグラスフェッドチーズ！100%天然素材から作られる本物の味わいに大満足。ホライゾンファームズの誠実さと満足保証には5つ星。自然の恵みが詰まったチーズ。
ポチップ
ポチップ無添加 ゴルゴンゾーラブルーチーズ
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チーズの本場イタリア産のゴルゴンゾーラチーズです。こちらのチーズに使用される乳は成長促進ホルモン剤および治療目的以外の抗生物質が投与されていないイタリアの乳牛の生乳と食塩だけで作られています。セルロース不使用、保存料不使用、甘味料不使用、着色料不使用、香料不使用で、食品添加物は一切不使用のチーズです。また、こちらのチーズは急速に超低温で処理し、風味や食感を維持する冷凍技術である、IQF加工によって個別急速冷凍されていますので、長期保存が可能です。
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- ダイス状にカットされており、使いやすかったです。 味・香り共に完璧でした！
ポチップ無添加バター(加塩) 新札幌乳業
作りてからのメッセージ
「北海道厚別」は1924年北海道で初めての本格的なバター生産工場が造られた地域で、その発祥の地“厚別”で1958年当社の「牧場バター」が誕生しました。北海道生乳を100％使用しております。防腐剤、安定剤、着色料は使用しておりません。塩分1.0％のまろやかな味が特徴の商品です。生産数量が限られているため、注文を受けてから生産する場合もあります。
https://shinsapporo.shop-pro.jp/
- 牛乳の美味しさが際立つバターで大満足でした
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無添加バター(加塩) よつ葉
作りてからのメッセージ
北海道十勝産の生乳からつくりました。十勝の大自然が育んだミルクの味わいとコクが活きた贅沢な風味です。創業以来、ずっとつくり続けている変わらぬおいしさです。毎日の食卓に、バターの香りがふんわり漂うおいしい幸せをお届けします。
https://www.yotsuba.co.jp/
- バターが軟らかいのでトーストにぬりやすく、適度な塩分で食べやすい。
無添加バター(加塩) 雪印乳業
作りてからのメッセージ
北海道の自然に育まれたミルクのコクと風味が詰まったバターです。製造が始まったのは1925年（大正14年）。今も昔も変わらない、ロングセラー商品です。
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- フレンチトーストを作ったときに良いコクがでました。 塩分も強すぎることはないので、なんにでも合うと思います。
無添加バター(加塩) よつ葉
作りてからのメッセージ
バターをホイップし、空気を抱き込ませることで従来のバターよりも口溶け良く仕上げました。ほどよい塩味とミルクのやさしい風味が、こんがり焼いたパンの味を一層引き立てます。
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- トースターでこんがり焼き上げた厚めのトーストにホイップバター。 従来のバターよりも柔らかく塗りやすいです。 トーストのカリッとした食感に口溶けの良い程よい塩味とミルクの風味。 コンパクトで手軽に使え、パンの味を引き立て美味しいです。
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フコイダンたっぷりで低価格
お味噌汁、サラダでも美味しい！
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無添加バター(無塩) よつ葉
作りてからのメッセージ
北海道十勝産の生乳からつくりました。十勝の大自然が育んだミルクの味わいとコクが活きた贅沢な味わいです。パンやお菓子作りにも使える、食塩不使用タイプです。創業以来、ずっとつくり続けている変わらぬおいしさです。
https://www.yotsuba.co.jp/
- コクがあって、美味しい。ケーキ作るのに、使っています。
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無添加バター ウエストゴールド
作りてからのメッセージ
ニュージーランド産のグラスフェッドバターです。牧草を飼料としているため健康な乳牛の搾りたてミルクから造られたバター。伝統的な製法で作られたおいしくて、クセがなくあっさりとしたバターです風味が豊かで美味しいバターなので、バターコーヒーなどにもオススメです。
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- 安価で無塩だけどコクがあり、毎朝のコーヒーに使ってます。 使いやすいよう予め切り分けて冷凍保存しています。
ポチップ
ポチップ
ポチップ無添加バター(無塩) カルピス
作りてからのメッセージ
上品でやわらかい香り、クリーミーなコク 乳本来の風味。いちばん大切にしたのは、乳本来の風味と香り。コクがあるのにあっさりとしたあと味。まろやかさとさわやかさの絶妙なバランス。そして、ケーキや料理の色あいを損なわない白さ。良質な乳脂肪分からひとつひとつ大切につくりあげるカルピス(株)バターは、まさに「こだわりのバター」です。
https://calpis-butter.jp/
- 香りが良いのでクッキー、サブレとムニエル 食パンなど洋菓子などと相性が良いです。
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