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ポチップ
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マヨネーズは、みんなが大好きな調味料ですが、松田のマヨネーズは原料や製造方法にこだわった美味しさから、多くの人々に愛されています。
しかし、松田のマヨネーズには“甘口”と”辛口”の2つのバリエーションがあります。
その違いは一体何でしょうか？ 今回は、その違いと作り手の想いなどを詳しく解説します。一緒に松田のマヨネーズの世界を深掘りしてみましょう。
なぜ？無添加📌30代で直腸の「悪性腫瘍」発症
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厚生労働省の食品添加物リストに基づき、ひと商品ごとに原材料を厳しくチェックしています。詳しい安全基準や除外成分の根拠は「ごはんなびの無添加基準と運営方針」をご覧ください。
甘口と辛口の違いは「〇〇〇ー〇」の量
甘口と辛口は何が違うの？原材料のマスタードの量の違いです。これは、商品パッケージに記載があります。辛口はマスタードが多く入ります。どちらが美味しいのか？は、食べた方の好みの問題となります。
食べた感想や作り手の想いを見てみましょう。この記事を読むともっと松田のマヨネーズが美味しく、好きになることでしょう。
松田のマヨネーズはおかげさまでマヨネーズ
思いが詰まったマヨネーズです。感謝の気持ちが伝わります。松田のマヨネーズは2003年、農水省の審議会でJAS規格に入っていない「ハチミツ」が使用されていることを指摘されました。
その結果「マヨネーズ」と名乗れなくなり、仕方なく「マヨネーズタイプ」のドレッシングと名乗って販売することになりました。
しかし、愛用者からの異議の声や署名運動によって、5年後にはJAS規格でハチミツが認められ、元通り「マヨネーズ」と名乗れるようになりました。そういった経緯が「おかげさまで“マヨネーズ”です」というフレーズが商品パッケージの背景にあります。
甘口と辛口の一括表示比較
写真の通り、原材料は全く同じ、順番も同じです。
一括表示
| 名称 | マヨネーズ |
| 原材料名 | 食用なたね油(国内製造)(遺伝子組み換えでない)、卵、りんご酢、食塩、蜂蜜、マスタード、ニンニク、コショウ、ショウガ |
| 内容量 | 300g |
| 賞味期限 | 〇〇.〇〇.〇〇 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、5℃～25℃にて保存して下さい。０℃以下になると分離することがあります。 |
| 製造者 | (株)ななくさの郷 埼玉県児玉郡神川町上阿久原83-2 |
原材料の説明(こだわり)
◎食用植物油（圧搾絞りなたね油）
米澤製油の圧搾一番搾りなたね油だけを使用しています。（製造工程においてヘキサン、リン酸、シリコーンなどは使用していません。）
◎卵（平飼い）
有精卵を生む環境の中で自由に運動している健康な鶏の新鮮な卵（全卵）。餌は遺伝子組換えの混入を防ぐ管理をされています。
◎オーガニック純りんご酢
オーガニックりんごの果汁100％で造った酒を発酵させた酢です。（発酵過程でアルコールは添加していません。）
◎食塩（伝統海塩「海の精」)
伊豆大島で黒潮の清麗な海水を伝統の製塩法で濃縮し平釜で炊きあげた塩です。
◎マスタード
100％からし菜の種を粉末にしたマスタードです。
◎オーガニックのコショウとショウガを使用
「甘口と辛口」味の違い
食べてみた感想(個人的な意見です)
辛口
酸味が強い(甘口より)、一般的なマヨネーズと味が近い。少し塩味が強い(甘口より)
甘口
りんご酢の風味が際立ち、まろやかで酸味が少ない。
色の違い
少しですが、甘口の方が黄色が濃く、辛口は白っぽいです。
用途で使いわけてみる
辛口
サラダやきゅうりにつけて食べるなど、単体でそのまま食べるのが美味しいです。
甘口
胡麻マヨや食材と混ぜて作る料理に合います。
関東風と関西風、沖縄風の味
関東～北海道の味覚 辛口
(醤油もそばも辛口が多い)
関西～九州の味覚 甘口
(醤油もうどんも甘口が多い)
沖縄は関東風が多い 辛口
(こちらも個人的な意見です)
パッケージデザイン
やさしさ、かわいらしさが溢れているパッケージデザイン。他の無添加マヨネーズとすぐ見分けることができ、味と文字フォントがベストマッチです。デザインは和田誠さん(レミさんの旦那さん)がされたそうです。
松田のマヨネーズレビュー比較
松田 マヨネーズ(甘口)
- 添加物がなく体に悪影響を与えないということがこの商品を選んだ1番の理由ですが、とてもおいしかったです。クセもなく適度な甘みで誰にでも喜ばれるのではないかと思います。
口コミ★385件 口コミの続きを見る
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松田 マヨネーズ(辛口)
- 何度もリピートしています。 健康のために少しでもからだによいマヨネーズはないかと探していて見つけたのが松田のマヨネーズでした。 塩が海の精、砂糖ではなくはちみつ、醸造酢ではなくリンゴ酢など原材料にもこだわりが見られ、食品添加物も一切使われていないのでよかったです。 辛口と書かれていますが辛くはありません。 サンドイッチ、お好み焼き、ブロッコリー、ポテトサラダなどおいしくいただいています。
口コミ★346件 口コミの続きを見る
ポチップ
辛口甘口 のどちらも評価高く、口コミ件数も多いです。私は両方購入し、料理によって使い分けしています。
無添加マヨネーズの人気商品
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松田のマヨネーズのよくある質問
- 松田のマヨネーズ 甘口と辛口の違いは？
-
原材料は全く同じですが、マスタードの量が違います。辛口の方がマスタードが多く使われており、酸味と塩味がやや強めです。甘口はりんご酢の風味が際立ち、まろやかな味わいです。
- 松田のマヨネーズは本当に無添加？
-
はい。食用なたね油（圧搾搾り）・平飼い有精卵・オーガニックりんご酢・伝統海塩「海の精」・蜂蜜・マスタードなど、厳選した天然原材料のみを使用しており、食品添加物は一切含まれていません。
- 甘口と辛口、どちらをどんな料理に使えばいい？
-
辛口はサラダやきゅうりにそのままつけて食べるなど、単体でそのまま使う料理に向いています。甘口はごまマヨや他の食材と混ぜる料理に合わせやすく、まろやかさが活きます。
- パッケージに「おかげさまでマヨネーズ」と書いてあるのはなぜ？
-
2003年にJAS規格の問題で「マヨネーズ」と名乗れなくなった際、愛用者からの署名運動などの支持がきっかけとなり、5年後にハチミツがJAS規格に認められ「マヨネーズ」の名称が復活しました。そのお客様への感謝の気持ちがフレーズに込められています。
- 松田のマヨネーズはどこで買える？
-
自然食品店やオーガニックスーパー、成城石井、三越・伊勢丹などのデパ地下、カルディ(欠品が多い)、Amazon、楽天、Yahooショッピングなどのネット通販で購入できます。一般のスーパーでは取り扱いがほぼありません。確実に入手したい場合はネット購入がおすすめです。
- 松田のマヨネーズの原材料に使われている油はどんなもの？
-
米澤製油の圧搾一番搾りなたね油のみを使用しています。ヘキサンやリン酸、シリコーンなどを使わない製造方法にこだわっており、遺伝子組み換えでない原料を使用しています。
松田のマヨネーズの人気は妥協しない姿勢
今回、松田のマヨネーズ甘口と辛口を比較をさせていただきました。甘口・辛口の味の違いとおすすめの使い方です。
甘口：りんご酢のまろやかな風味が特徴で、ごまマヨや他の食材と混ぜる料理に向いています。マヨネーズの風味が主張しすぎないので、素材の味を活かしたい方に人気です。
辛口：酸味・塩味がしっかりしていて、サラダや野菜スティックなど単品でそのまま使うのにぴったり。一般的なマヨネーズに近い味わいを求める方にもおすすめです。
甘口・辛口のどちらが美味しいのか？最終的には個人の好みだと思います。しかし、松田のマヨネーズを使用している私は、詳しく商品を調べることで、この商品のこだわりや想いが理解できました。商品を開発する大変さは、私も経験したのでとてもよくわかります。
原材料の選定から試作、製造、賞味期限検査や物流、営業、販売までとても大変な努力だと思ます。
この商品が大ヒットしたのは、世の中に数ある食品の中でひとつひとつのこだわり、妥協をしない姿勢があったからではないでしょうか。今後何十年、何百年たっても変わらない味であってほしいです。