ぽん酢はかんきつ系の果汁とお酢を混ぜたものです。そこに醤油を足すと、ぽん酢醤油ですね。自分で作る場合は、お酢、醤油、みりんを鍋で沸騰させずに加熱。冷ましてからかんきつ系(ゆず・かぼす・すだち・シークワァーサーなど)の果汁を入れ、混ぜれば出来上がりです。レモンを入れるとレモンぽん酢。シークワァーサーぽん酢もおすすめです。
スーパーなどでぽん酢を購入する場合、調味料(アミノ酸等)や酸味料、香料など食品添加物が入る場合が多いです。できるだけシンプルな原材料のぽん酢を選びましょう。
こんな方におすすめのページです
- 無添加・有機ぽん酢を探している
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- 商品ごとに原材料を確認したい
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なぜ？無添加📌30代で直腸の「悪性腫瘍」発症
手術後無添加食へ🌱転移なく6年目
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厚生労働省の食品添加物リストに基づき、ひと商品ごとに原材料を厳しくチェックしています。詳しい安全基準や除外成分の根拠は「ごはんなびの無添加基準と運営方針」をご覧ください。
無添加で人気のぽん酢
 | 内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢4.3 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
 | 有機ぽん酢しょうゆ 光食品4.3 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
 | チョーコー ゆず醤油かけぽん4.6 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
 | 内堀醸造 だし入りぽん酢4.2 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
 | 光食品 有機すだちぽん酢4.0 Amazon 楽天 Yahoo Amazon口コミ |
無添加ぽん酢 内堀醸造
美濃特選味付ぽん酢
すだち果汁とゆず果汁を使用。だしは利尻昆布と枕崎製造かつお節の一番だし。さわやかな柑橘果汁と一番だしのうま味のバランスがよく、上品な味わいの味付ぽん酢です。一般的なスーパーで手軽に買える人気のぽん酢です。柑橘の主張が強く美味しいですね。
- 酸っぱ過ぎず醤油も辛過ぎず絶妙なバランスだと思います。料理が上品に仕上がります。
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ポチップ
だし入りぽん酢
枕崎製造のかつお節と利尻昆布からとった一番だしを使用。鍋物、湯豆腐、焼き魚などにこのままかけて美味しいぽん酢。
- 変な味がしない。薬臭くない。 と良くラベルを見たら無添加でした。 特別ではないですが、美味しいです。 鍋で使っていますが、濃さが普通なのに薄くなりにくいです。 リピしました。
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ポチップ
オーガニック(有機)ぽん酢 光食品
有機ぽん酢しょうゆ
使用している醤油は国産有機丸大豆（遺伝子組み換えでない）。小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油です。香料、保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）不使用。国産有機ゆず・ゆこう・すだちをふんだんに使用しています。
- とても気に入ってます。市販のドレッシングは、どれも、果糖ぶどう糖が成分に入っているので、この商品を初めて購入しました。味はゆずの酸味が少し際立っていますが気にならないほどなので美味しいです。 サラダや、色々な料理に掛けて食べても味に不満はありません。また、リピートしたいと思います。有機無添加なので体にも良く、これなら、続けていけると思いました。
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ポチップ
有機すだちぽん酢
醸造酢を全く使用せず、有機柑橘を贅沢に使用して酸味を出した有機すだちぽん酢です。香料、保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）不使用。国産有機すだち・ゆず・ゆこうをふんだんに使用しています。
- 光食品は添加物とか材料とかこだわってるから良い。 味は普通に美味しい。
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ポチップ
無添加ぽん酢 チョーコー
ゆず醤油かけぽん
マイルドな酸味のゆず醤油。本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用『ゆず醤油』です。うすいろタイプ。スーパーで手軽に買えるのがうれしいですね。
- コスパがよい 色々とお高いポン酢も試したけど、最終的にかけぽんでいいや…となる 日常的になんにでもドバドバ使うので、お安くて使いやすい その割に味もしっかりしているので、他のポン酢を買いつつもかけぽんは必ずキープしている。
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ポチップ
香り立つぽん酢
本醸造丸大豆醤油をベースに、ゆず・だいだい・すだちの３種類の果汁を使用し、風味・香りを損なわないように仕上げています。柑橘の香りが強く美味しいですね。
- 商品名の通り「香立つ（柚子、だいだい、すだち）ぽん酢」です。少し甘みがあるところがお気に入りです。サラダにも焼き肉にも愛用するので直ぐ無くなりリピートしました。
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ポチップ
実生ゆずかけぽん
美味しさそのまま鮮度密封。長い年月をかけて、種子から育った木に実る希少な「実生ゆず」。その香り高い果汁を贅沢に使用して、超特選・本醸造丸大豆醤油をベースに、風味豊かでマイルドな味わいの「かけ専用」ぽん酢しょうゆです。
- ①容器が一滴一滴出せて、とても便利。 ②容器の量も適当で使いやすい。
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ポチップ
有機ぽん酢うすいろ
有機JAS認定を受けた工場で生産した有機ぽん酢です。有機醤油をベースに、有機ゆず果汁・有機純米酢・オーガニックシュガーをブレンドして作り上げたこだわりのぽん酢。マイルドな味わいのうすいろタイプなので、料理の味や色をそこなうことなく美味しくいただけます。
- 娘もお気に入り。ポン酢は酸っぱいイメージですが、こちらのポン酢は酸っぱさはマイルドで美味しいです。 新玉ねぎに鰹節をまぶしてポン酢。簡単！ 我が家の人気サラダです。
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ポチップ
じゃばらぽん酢 じゃぽん
調味料選手権2020のご当地部門で「最優秀賞」を受賞。 じゃばらの皮までまるごと使ったぽん酢。 じゃばらの風味が素材の旨味を引き立てて、だしエキス不使用なのに不思議とコクうまぽん酢。
- 冷奴でも湯豆腐でも豆腐との相性がよいと感じました。生野菜にドレッシングのかわりに使ってみました。美味しいと思います。
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ポチップ
贅沢なだしぽん酢 ライフプレミアム
ライフプレミアムあご入りおだしで味を調えた、うまみとだしが濃厚なぽん酢です。
- いつも調味料はこだわって選ぶほうで、同シリーズのごまポン酢をを気にいってリピしているので、だしポン酢も試しに買ってみました。柑橘の酸味が上品で、だしが凄く効いています。かと言ってうす味でもなく、しっかりした酸味・塩味・旨味を感じます。2本目リピート中です。
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ポチップ
ちょっと贅沢なぽん酢 ヤマロク醤油
天然醸造醤油に、「ゆず」 と「すだち」の果汁を通常のぽん酢よりも多く使い、風味豊かな味に仕上げたちょっと贅沢なポン酢です。水炊き、しゃぶしゃぶ、焼肉、サラダ、酢の物、餃子などによく合います。
- これを使ったら他のポン酢が使えない。数年前に現地の工場を見学して以来ずっと買い続けています。 味はもちろん、ヤマロク醤油のストーリーが素敵です。 何より添加物が入っていないので安心して使っています。
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ポチップ
果汁たっぷりのぽんす 福田農場
果汁たっぷりぽんすは、早摘みの青不知火を使用。一般的なポン酢は10％未満の果汁率で醸造酢と醤油がメインなのに対して、この商品は45％果汁が入るのが特徴です。
- お酒にも良い。とっても美味しかったです。お鍋にもサラダにも◎1番好きなのは、ポン酢酎ハイ最高です。美味しく頂きました。
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ポチップ
直七の里ポン酢しょうゆ
直七は宿毛特産のスダチの一種でゆずよりも酸味がやわらかで、まろやかな味わいです。その直七果汁を33％以上入れた、まろやかなポン酢です。お鍋の他にもギョーザ、ステーキ、焼肉、お刺身、冷奴、焼き魚、ドレッシングの代わりにも美味しいです。
- 色々試した中で、我が家にはこの味が1番でした。 柑橘が主張し過ぎず、酸味のバランスもいいです。 近所のスーパーで取り扱いが無くなってしまい、探した所こちらで見つけて購入しました。
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ポチップ
有機ゆずポン酢 大徳醤油
機（とき）有るべしと徳島産有機ゆずのゆずポン酢。国産有機醤油「機有るべし」と徳島産有機ゆず、国産有機米酢などこわだりの原料でつくる有機ゆずポン酢。化学調味料、保存料、エキス不使用。さわやかなゆずの香りのやさしいぽん酢です。
- さっぱりした後味の良さ。おいしいです。上品な味なので、淡白な食材に合います。
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ポチップ
枯木ゆずぽんず カネトシ
樹齢を重ねた枯木ゆずの酸味と甘みに着目し、この「ゆず」を受け止められる素材を選び仕上げた暖簾の品。平成18年棒新聞おとりよせランキング1位のぽん酢です。
- 本物はすごい。開けた途端ゆずの香りがダイレクトに入ってくる 本物のゆずの香りを教えてくれました 他のとは比べ物になりません
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ポチップ
あいみ 柚子ぽん酢 三星食品
瀬戸のあいみをベースに愛媛県産の柚子果汁、徳島県産スダチ隠し味にワインビネガーをブレンドし、爽やかで食べ飽きしない味わいのぽん酢です。
- オススメですよ～。酸味もほどよく美味しくて、何より無添加なので安心してサラダやお豆腐、揚げ物にかけています。
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ポチップ
そら豆醤油で作ったぽん酢
そら豆醤油のぽん酢。羅臼昆布、九州産かつお節でだしを取り、国産のさとうきびで作った砂糖、四国産のゆず・すだちで味付けしています。
- 低刺激というか、体にやさしいというか、普通のポン酢よりもずっと美味しいと思います。 グルテンフリー（小麦粉なし）はじめてから、使える調味料がほとんどなくなって困っていましたが、助けられています。
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ポチップ
富士ゆずぽん酢 飯尾醸造
香りの決め手はたっぷり果汁。お出汁も自慢のゆずぽん酢です。フレッシュな完熟したゆずとかぼすのたっぷり果汁。蔵人が昆布と鰹節から丁寧に一番だしを取り、すべて天然の原料だけで調合しています。
- お豆腐には、いつもかけて食しております。他に、てんぷら、サラダには、最高です。一年中使用しております。
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ポチップ
谷町塩ぽんず・谷町ぽんず
「鹿児島県枕崎本枯節」 「北海道尾札部産昆布」 「特選丸大豆醤油」「大分県産香信椎茸」 「徳島 県産すだち」 「高知県産ゆず」 「純米酢」「本みりん」を使用した最高級のこだわりポン酢です。 化学調味料不使用、素材本来の味を引き出しています。
- 温野菜などにかけると すだちやゆずの香りがして、塩味も丁度よく美味しいです。
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ポチップ
ポチップ
金笛 ぽん酢しょうゆ ゆず
醤油で有名な苗木醤油が作るぽん酢しょうゆ。丸大豆しょうゆをベースに、ゆず果汁を贅沢に加えた風味豊かなコクのある味わい。湯豆腐・鍋物・焼魚・焼なす・焼肉・冷奴・餃子・ドレッシングなど、春夏秋冬問わずおいしくいただけます。
ポチップ
一般的なぽん酢に含まれる添加物
一般的なぽん酢には、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料などの食品添加物が入ります。
| 用途 | 概要 | 使用食品 |
|---|---|---|
| 調味料 | 旨味成分を合成や 抽出したもの | レトルト インスタント |
| 酸味料 | 酸味の調整や 味の調和 | 清涼飲料水 ゼリー |
| 香料 | 香りをつける | パン・チョコ |
無添加・有機ぽん酢によくある質問
- ぽん酢と、ぽん酢醤油の違いは？
-
ぽん酢はかんきつ系の果汁と醸造酢を合わせたものです。そこに醤油を加えたものが「ぽん酢醤油」です。スーパーで「ポン酢」として売られている商品の多くは、ぽん酢醤油にあたります。家庭でも、お酢・醤油・みりんを加熱して冷ました後にゆずやすだちなどの果汁を加えることで簡単に手作りできます。
- 市販のぽん酢には、どんな添加物が入っている？
-
一般的な市販ぽん酢には「調味料（アミノ酸等）」「酸味料」「香料」が含まれることが多いです。調味料（アミノ酸等）はうま味の調整、酸味料は味のバランス調整、香料は香りをつけるために使われます。無添加商品を選ぶ際は、これらが原材料表示に含まれていないかを確認しましょう。
- 「無添加ぽん酢」と「オーガニック(有機)ぽん酢」の違いは？
-
「無添加ぽん酢」は食品添加物を使用していない商品を指します。一方「オーガニック（有機）ぽん酢」は、使用する原材料（醤油、果汁など）が有機JAS認定を受けた農法で栽培・製造されたものです。オーガニック商品は添加物不使用であることが多いですが、有機認証があっても添加物が含まれる場合もあるため、必ず原材料を確認することをおすすめします。
- 無添加ぽん酢はスーパーで買える？
-
はい、スーパーやドラッグストアでも一部取り扱いがあります。ただし、すべての商品が無添加というわけではないため、購入前に原材料表示を確認する習慣をつけましょう。種類が豊富に揃っているのはAmazonや楽天などの通販です。売れ筋ランキングでも必ずしも無添加とは限らないので、原材料表示の確認が重要です。
まとめ：無添加・有機ぽん酢
今回は、無添加・オーガニック（有機）ぽん酢のおすすめ商品を22点ご紹介しました。
口コミ評価の高さで選ぶなら、ゆずの香りとコスパのバランスに優れたチョーコー ゆず醤油かけぽん（評価4.6）がダントツの人気です。有機・オーガニックにこだわるなら光食品の有機ぽん酢しょうゆや大徳醤油の有機ゆずポン酢がおすすめ。使用される有機素材にまで徹底してこだわっています。毎日使いたい方には手頃で使いやすい内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢も定番の選択肢です。
ぽん酢を購入する際は、「調味料（アミノ酸等）」「酸味料」「香料」が原材料に含まれていないかをチェックするのがポイント。原材料がシンプルであればあるほど、天然素材本来のうま味と香りを楽しめます。
このページを参考に、ご自身の目的やこだわりに合った無添加ぽん酢を見つけてみてください。ぽん酢以外にもスーパーで買える無添加食品もおすすめです。最後までご覧いただきありがとうございます。
