キッチンに必ずあるサラダ油ですが、商品の選定や使い方を知ることが重要です。サラダ油は、トランス脂肪酸(植物油を精製する過程で生じる脂肪酸)です。悪玉コレステロールを増加させ、善玉コレステロールを減少させます。
また、サラダ油に含まれる過酸化脂質も、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。過酸化脂質は、油が酸化した際に生成される物質です。コープ（生協）では、揚げ物から健康志向の生食用まで、目的別に使い分けられる食用油が充実しています。
こんな方におすすめです
- コープ(生協)で食用油を探している
- 一覧(リスト)で一気に探したい
- 商品ごとに原材料が確認できる
- 口コミと評価で比較したい
ごはんなび📌30代で直腸の「悪性腫瘍」発症
手術後無添加食へ🌱転移なく7年目
法人経営16年（飲食店、卸、小売）
缶詰・レトルト・ドライ商品を開発
闘病中に無添加商品を探すのが大変
ごはんなびをスタート
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サラダ油の摂取量を減らすことが、健康に良いと考えられています。サラダ油の摂取量を減らすには、オリーブオイルやアマニ油などの不飽和脂肪酸を多く含む油に置き換えることが有効です。また、油を加熱する際には、できるだけ低温で加熱するようにしましょう。
食生活には欠かせない油ですが、健康に悪影響を及ぼす可能性があることも知っておく必要があります。サラダ油の摂取量を減らし、健康的な油を選ぶようにしましょう。
厚生労働省の食品添加物リストに基づき、ひと商品ごとに原材料を厳しくチェックしています。詳しい安全基準や除外成分の根拠は「ごはんなびの無添加基準と運営方針」をご覧ください。
べに花油
オレイン酸を多く含むべに花の種子から搾った油です。あっさり軽い風味ですので、揚げもの他にドレッシング等にも。ビタミンＥが補える栄養機能食品です。
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- 味にクセがなくて、どんな料理にも使えるから便利。揚げ物もサクッと仕上がるし、ドレッシングにも最適。ビタミンEも取れるから、毎日の料理に使える。
| 商品名：食用サフラワー油 |
| 原材料：食用サフラワー油（ハイオレイック）（国内製造） |
| 工場所在地：日本(兵庫県) |
| アレルギー：なし |
国産原料使用こめ油
玄米を精米する時に発生する国産の米ぬかを原料にしています。軽く香ばしい風味が特長です。ビタミンＥが補える栄養機能食品です。
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- くせがなくて何にでも使える。揚げ物はカラッと仕上がって、油っぽくないのがいいね。サラダにも使うけど、味が邪魔しない。
| 商品名：食用こめ油 |
| 原材料：食用こめ油（国内製造） |
| 工場所在地：日本(千葉県) |
| アレルギー：なし |
イタリア産エクストラバージンオリーブオイル
ＥＵ加盟国のオリーブを原料に、搾りたての香りと風味にこだわり、イタリアでボトルに詰めて輸入したエクストラバージンオリーブオイルです。
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- 味も香りも良くて使い勝手抜群。サラダやパスタにピッタリ。価格も手頃で普段使いできる。
| 商品名：食用オリーブ油 |
| 原材料：食用オリーブ油 |
| 工場所在地：イタリア |
| アレルギー：なし |
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル
スペイン国内搾油オリーブオイルを日本国内工場で充填。香り豊かなエクストラバージン品質。クセが少なく爽やかでフルーティな味わい。便利な密封ボトル。
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- 最近人気の密封ボトル。香りが抜けにくく、使う分だけ出せるのが便利。
| 商品名：食用オリーブ油 |
| 原材料：食用オリーブ油(スペイン製造) |
| 工場所在地：スペイン |
| アレルギー：なし |
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル
使い勝手のよいペットボトル入り。普段の料理にどんどん使えるクセのない味と風味の良さが特徴。スペインアンダルシア州の農協と提携
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- 軽くて爽やかな味わいがサラダに最高。料理の風味がガラッと変わる。
| 商品名：食用オリーブ油 |
| 原材料：食用オリーブ油 |
| 工場所在地：スペイン |
| アレルギー：なし |
イタリア産エクストラバージンオリーブオイル
約１５０年の歴史に培われたフィリッポ・ベリオオリーブオイルです。オリーブの果実そのままの豊かな香りと風味が特長です。ドレッシングやマリネなどに。
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- 味も香りも良くて使い勝手抜群。サラダやパスタにピッタリ。価格も手頃で普段使いできる。
| 商品名：食用オリーブ油 |
| 原材料：食用オリーブ油（イタリア製造） |
| 工場所在地：イタリア |
| アレルギー：なし |
グレープシードオイル
ぶどうの種子から作りました。爽やかな緑色で、クセのないすっきりとした風味が特長です。ドレッシングや炒めものなど様々なお料理にお使いいただけます。
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- クセがなくて使いやすい。サラダドレッシングや炒め物にもピッタリ。この爽やかな緑色も料理に彩りを加えてくれる。
| 商品名：食用ぶどう油 |
| 原材料：食用ぶどう油（国内製造） |
| 工場所在地：日本 |
| アレルギー：なし |
有機えごま油
クセのないさっぱりした風味なのでそのまま飲むのはもちろん、ジュースやスープ、ヨーグルト、サラダ、カルパッチョ、納豆、豆腐にプラス。
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- クセがなくて使いやすい。オメガ3が豊富で健康にもいいし、サラダやヨーグルトにかけるとまろやかな風味が増す。α−リノレン酸の含有率も高く、健康志向の人にぴったり。
| 商品名：有機食用えごま油（生食向け） |
| 原材料：有機食用えごま油（国内製造） |
| 工場所在地：日本(大阪府) |
| アレルギー：なし |
アマニ油
一番搾りを丁寧に仕上げた、クセのないさっぱりした風味のアマニ油です。新フレッシュキープボトルと酸化ブロック製法の採用で、油を酸化から守ります
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- クセがなくてさっぱりしているから、料理に使いやすい。特にサラダにかけるのがおすすめ。価格もお手頃で、体に良いって感じるから毎日使える。
| 商品名：食用アマニ油（生食向け） |
| 原材料：食用アマニ油（国内製造） |
| 工場所在地：日本(神奈川県) |
| アレルギー：なし |
純正ごま油
ごまを香ばしく煎って仕上げた風味豊かなごま油です。中華はもちろん、和食や揚げものなど幅広くご利用いただけます。
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- コープの純正ごま油、香りがいいし味もしっかり。炒め物やドレッシングに使うと一気に味が引き立つ。値段もそこそこで使いやすい。
| 商品名：食用ごま油 |
| 原材料：食用ごま油（国内製造） |
| 工場所在地：日本(香川県) |
| アレルギー：ゴマ |
コープの食用油のよくある質問
- えごま油とアマニ油はどう違う？
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どちらもオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）を豊富に含む健康志向の油ですが、原料が異なります。えごま油はシソ科のえごまの種から、アマニ油は亜麻の種から搾ります。風味もえごま油がやや独特なのに対し、アマニ油はよりさっぱりとしたクセのない味わいです。どちらも加熱に弱いため、サラダや納豆にかけるなど生食での使用がおすすめです。
- こめ油はサラダ油の代わりに使える？
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こめ油はサラダ油の代替としておすすめです。コープの「国産原料使用こめ油」は国産米ぬかを原料とし、クセがなく揚げ物もカラッと仕上がります。一般的なサラダ油と比べてトコフェロール（ビタミンE）などの栄養素も豊富で、酸化しにくい特性があります。
- オリーブオイルはどれを選べばいい？
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コープではイタリア産・スペイン産のエクストラバージンオリーブオイルを複数取り扱っています。日常的にサラダやパスタに使うなら使い勝手のよいペットボトル入りのスペイン産が経済的です。香りや風味をより楽しみたい方には密封ボトル入りのスペイン産や、フィリッポ・ベリオブランドのイタリア産がおすすめです。
- 食用油を選ぶ際に気をつけることは？
-
原材料を確認し、食品添加物が含まれていないかチェックする。用途に合った油を選ぶ（加熱調理にはこめ油・べに花油、生食にはえごま油・アマニ油・オリーブオイル）。開封後は光・空気・高温を避けて保管し、なるべく早めに使い切ることです。特にえごま油・アマニ油は酸化しやすいため、冷蔵保管がおすすめです。
コープでおすすめの食用油のまとめ
いかがでしたでしょうか？加熱調理には酸化しにくく国産原料にこだわったこめ油やべに花油が人気です。香りを楽しみながら料理に使うならエクストラバージンオリーブオイル（イタリア産・スペイン産）が幅広い料理にマッチします。
健康意識が高い方には、オメガ3脂肪酸を豊富に含む有機えごま油やアマニ油が特におすすめです。どちらも加熱せず、サラダやヨーグルト、納豆などにかけるだけで手軽に栄養補給できます。
油を選ぶときは「用途・原材料・保管方法」の3点を意識するだけで、毎日の食生活をより健康的にすることができます。まずは自分の料理スタイルに合った一本から試してみてください。コープなら宅配・店舗どちらでも手軽に購入できます。
コープでおすすめの食用油をご紹介しましたが、イオンやカルディなどの無添加食品もまとめています。参考にしてみてください。最後までご覧いただきありがとうございます。
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